Fairtrade koffie en biologische producten
Wat gastronomie betreft, leeft het Belgische zenuwcentrum, zoals niet minder, in een dichotomie . Populaire cultuur is niet verkeerd: de beste chocolade en het beste bier wonen hier .
Om de dag in Brussel te beginnen, kies je voor de zoete noot en haast je de dag niet. de grote plaats , de Manneken Pis , de Atomium , het park van Jubelpark ... iedereen zal wachten tot je klaar bent met ontbijten.
Doordeweeks leeft Brussel hectisch: iedereen heeft wel een meeting of een verhaal om te vertellen. Op dagen als deze, wanneer de tijd met bovenmenselijke snelheden loopt, is er geen reden om een goed ontbijt op te geven. ** Exki **, aanwezig in punten van hoge professionele activiteit zoals de Beurs of Schumannplein , aanbiedingen fairtrade koffie en biologische producten om de dag gezond te beginnen.
Altijd aanwezig in de drukste gebieden
De fruitsalades, muesli en croissants vers gebakken worden aangeboden in zelfbediening. De koffie, thee en warme chocolademelk worden opgehaald bij vertrek , waar je ook de internationale editie van Le Monde of de New York Times mee kunt nemen, en geen minuut verspilt. Brussel wacht op niemand.
In Exki is alles zo ontworpen dat je geen minuut verspilt... als je wilt
Maar na de drukte komt het weekend, en daarmee ook, de stilte na de storm . Brussel vindt zichzelf in het weekend opnieuw uit in een stad die nodigt je uit om te zitten en het leven voorbij te zien gaan . Oma, in Sint-Gillis, is er de perfecte plaats voor. De plaats is klein, maar wat het aan ruimte mist, maakt het goed met charme. Hier komen komt het dichtst in de buurt van het huis van je oma van je Duitse collega: de keuken is zichtbaar vanuit de eetkamer, het servies bestaat uit losse kop en schotels en de foto's t e leiden naar het 19e-eeuwse Tirol.
Het menu verandert, net als bij oma thuis, regelmatig, gaande van roerei met geitenkaas op toast met huisgemaakte jam , gaat voorbij broccoli en bacon quiche met huisgemaakte chocoladetaartjes . Als je vroeg aankomt (of het goede idee hebt gehad om te reserveren), vraag dan om een tafel op het terras: je zult moeilijk opstaan.
Zoals in het 19e-eeuwse Tirol
DE WERELD VAN DE BRUNCH
Brussel heeft een duidelijke winnaar: **Les Filles Plaisirs Culinaires**, in Halles St. Gery, is een unieke ervaring in de gastronomische scene van de Belgische hoofdstad die je niet mag missen. De ervaring van ontbijten bij Les Filles is een bijna familiegebeurtenis : je moet aanbellen om binnen te komen en wachten tot ze voor je opengaan; eenmaal binnen deel je een van de drie gemeenschappelijke tafels met andere gasten alsof het je neven en nichten zijn.
De koningen van de brunch
Brunch is in buffetvorm, en omvat alles van brood en brioche tot brownies, over salade en vanaf 12.00 uur een soep en dagschotel. De enkele shift is van 10.30 uur tot 16.00 uur. , en geloof ons, het wordt druk: kom vroeg en bereid je voor op de chaos en charme van een onvergetelijk ontbijt.
Meer dan een brunch, een gastronomische ervaring
**Le Pain Quotidien** is al lang op het internationale toneel verschenen en je bent er misschien wel een tegengekomen in New York, Melbourne of Mexico-Stad. Maar hoeveel dit Belgische gastronomische succes nu al is een geheim met stemmen , je moet altijd terug naar de oorsprong: in het geval van Le Pain Quotidien is het hun etablissement op straat Antoine Dansaert , naast de Beurs.
Het concept is nu al een klassieker: vers brood, rustieke sfeer en een gezonde dosis Belgische trots. Niet te missen op het menu zijn de tartines, traditionele open sandwiches . Probeer de nectarine, blauwe kaas en honing met lavendel; Als je niet erg duidelijk was over de reden voor het succes, zul je het nu begrijpen.
Een publiek geheim om altijd naar terug te keren
Wat je in Brussel niet kan stoppen met eten is natuurlijk een wafel . Het typisch Belgische snoepje wacht op je op bijna elke hoek, maar een plek die door meer dan één kenner sterk wordt aanbevolen, is Maison Dandoy. Is gastronomische patisserie is gespecialiseerd in zelfgemaakte inheemse lekkernijen gebaseerd op een gerespecteerd familie-erfgoed sinds 1829. Deuren gaan elke dag om 11.00 uur open, volg gewoon de geur die overstromingen Charles Bulls Street en je vindt het op een boogscheut van het bekende Manneken Pis.
Mensen komen voor de wafels, maar komen terug voor andere Brusselse lekkernijen zoals Speculoos , karamelkoekjes die traditioneel bij koffie horen en dat Maison Dandoy biedt vers uit de oven.
Het koninkrijk van de wafel en de speculaas
maar er is een truc : hoe beroemd wafels ook zijn, deze vierkante taarten gaan meestal niet gepaard met de ochtenden van de Brusselse buren. Nee, Belgen ontbijten meer in de stijl van bakkerij Charli : croissants, verse baguettes met jam, pain au chocolat. Een natuurlijk ontbijt, pretentieloos, maar ongelooflijk bevredigend, vooral met een kopje koffie en de trendy sfeer van de Sint-Katelijnestraat.
Klaar voor de Brusselse dag? Schiet op de koffie en ga erop uit om te ontdekken dat aan het eind van de dag het beroemde Belgische bier op ons wacht. Je wilt het niet missen.
Volg @PReyMallen
Het perfecte Belgische ontbijt, HIER
*** Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in...**
- België: een land om te eten
- Excuses om dit voorjaar niet naar Vlaanderen te reizen
- De meest spectaculaire pleinen van België
- De beste kazen ter wereld
- De 20 bieren die een tripje verdienen
- Hyperglykemie in New York: de Cronut en andere New Yorkse zoetigheden
- De wereld rond in 25 desserts
- De acht beste bestemmingen voor chocoladeliefhebbers
- Ontbijten in de wereld: Dublin
- Ontbijten in Rome: Buongiorno, principessa!
- Vijf redenen om Dublin te ontdekken
- Gids om te leren genieten van koffie
- Waar te ontbijten in Kaapstad - Alle ontbijten ter wereld
- Wat te ontbijten in Tokio
- Goede chilaquiles: wat te ontbijten in Mexico-Stad
- Bath: koffietempels in theeparadijs
- Ode aan koffie en de mooiste cafés van Spanje
- Gids om te leren genieten van koffie
- Melbourne en het geheim van goede koffie -21 redenen waarom we van koffie houden.
- Fietsverslaafde cafés
- Tien cafés om met kinderen naartoe te gaan
- Laten we het over koffie hebben
- Boekwinkels in Madrid waar je de cupcake kunt dippen
- De kaart van het goede leven
- Ode aan Amerikaanse toast
- Gooi je eieren in de keuken?
- Vertel me wat je eet als ontbijt en ik zal je vertellen uit welk deel van Spanje je komt
- Alle artikelen van Patricia Rey Mallén
Mis geen goede cake om de ochtend te beginnen
Zoals oma's 'pannenkoeken' of 'frisuelos'