Marimar Estate is een van die wijnhuizen die je, als je door Californië gaat, moet bezoeken?
Sebastopol , een van de vier Californische steden die die naam had (er was aan het eind van de 19e eeuw en het begin van de 20e een echte rage voor alles wat Russisch was), de stad van appels Gravenstein (zoals ze zeggen, je moet niet weggaan zonder ze te proberen, tenzij, zoals ik, een voedselallergie je verhindert); het hippiedorp van de jaren 60 waar je nog leest als je binnenkomt "Kernenergievrije zone" , een plek anderhalf uur met de auto van San Francisco Y verbonden aan Santa Rosa , een van de Californische wijnhoofdsteden , is hij opvangcentrum van Marimar Torres, vrouw wijnmaker van wijn afkomst.
gaat er een belletje rinkelen Torres, Sangre de Toro, Milmanda, Grans Muralles of Mas la Plana cabernet ? Nou, Marimar komt uit die familie, de enige vrouw van de vierde generatie van de Torres , dat in de jaren tachtig, en na een aantal jaren in San Francisco Wat ambassadeur van de wijnen van het familiewijnhuis , onafhankelijk werd om te vormen je eigen magazijn vanaf nul : begonnen een wijngaard kopen , die hij noemde don miguel , zoals zijn vader en waar hij plantte Franse druiven, Chardonnay en Pinot Noir, dat was het begin van zijn wijnavontuur.
De streek waar de wijngaarden liggen, Russian River Valley (nogmaals, Russophilia), was toen niet erg geïnteresseerd in investeringen in wijnmakerijen in een staat waar roem naar Napa Valley gaat, maar na haar begonnen ze te arriveren en vandaag zijn Russian River-wijnen al referenties onder wijnliefhebbers.
“Ik hou van de zonsopgangen op deze plek, met de nevels die komen van de Vredevol en alles met een frisse bries overspoelen” Marimar opmerkingen. Vanaf de wijnmakerij, gelegen op een heuvel en omgeven door wijngaarden, zie je een ruig landschap van bossen en beekjes , die de Catalaans zoveel om hem daar wortel te laten schieten.
Marimar en haar onafscheidelijke springerspaniëls
Marimar , het meisje van de familie, ze was voorbestemd om huisvrouw te worden en "goed" te trouwen , zoals werd toen van een vrouw verwacht , maar hij drong aan op studeren en wilde onderdeel worden van het bedrijf. Hij studeerde af op 19-jarige leeftijd in Commerciële studies en dankzij spreekt zes talen, hij vond het niet erg om te reizen met zijn vader om Torres-wijnen bekend te maken rond de wereld.
Hij werd verliefd op Californië... en een wijncriticus die Miguel Torres hem aanraadde te ontmoeten, omdat hij goed over de wijnen had gesproken, ze aten en verlengden het gesprek die avond... liefde ontstond tussen haar en Robert Finigan , zoals de criticus heette, en zette een vierjarig huwelijk voort (dat niet de goedkeuring van zijn vader genoot).
negen jaar later te scheiden werd Cristina geboren, hun dochter, vandaag geroepen om de positie in de richting van de wijnmakerij te bezetten Landgoed Marimar. **Cristina, Princeton afgestudeerd met ervaring in de wereld van wijn sinds de kindertijd , is de vijfde generatie van de Torres Samen met zijn neven Miguel en Mireia, die de familiegroep runnen in Spanje en Chili, waar Torres nog een wijnmakerij heeft.
Marimar ging tegen de stroom in wanneer in de wereld van wijn zijn voor een vrouw was iets heel zeldzaams en werd niet eens goed gezien , maar Landgoed Marimar Het is een van die wijnhuizen die, als je er langskomt, Californië, moet je bezoeken om te proeven? Niet alleen hun chardonnays (de Acero, een wijn op droesem die alleen is gerijpt in afzettingen van het materiaal waaraan het zijn naam dankt, is een must) of pinot noir, fijn en krachtig tegelijk ook zijn experimenten met albariño en tempranillo en tot zijn mousserende wijn, Blanc de Noirs 2017 , a pinot noir wijn van een van de twee wijngaarden van Marimar, Lady Margaret , genoemd naar zijn moeder.
In haar wijnmakerij is ze nog een, die in oenologie is opgeleid aan de University of California Davis om zich bezig te houden met wijnmaken, waarvoor ze ook heeft een adviserende oenoloog , hoewel het tussenkomt in het hele proces.
Hij houdt van fietsen en te paard en ook van honden, in werkelijkheid, Brandy, een van haar huisdieren, al verdwenen, heeft de leiding over de ingang van de kelder in de vorm van een gigantische sculptuur. Maar nog een van zijn passies, die ook op het terrein kan worden genoten versierd met Catalaanse flair, is de keuken en combinatie van wijnen en gastronomie.
Marimar is de auteur van twee culinaire boeken, De Spaanse Tafel: De Keukens & Wijnen van Spanje en De Catalaanse Landelijke Keuken, en de vergaderingen van de Marimar Club in de Verenigde Staten en de Marimar Circle in Spanje, waar ze de paella klaarmaakt (op het Californische hoofdkantoor heb je tijd om je in te schrijven voor een bijeenkomst in oktober).
Marimar Torres en haar dochter Cristina, de volgende generatie van Marimar Estate
In zijn kelder kunt u, samen met zijn collectie wijnen, Catalaanse en Spaanse charcuteriegerechten of covers die ze zelf heeft bedacht en vastgelegd in haar boek. En natuurlijk hebben alle bezoeken verzekerde veiligheidsmaatregelen tegen covid-19.
Marimar heeft een paar favoriete plekken** die ze aanbeveelt als je een uitje in Russian River Valley plant, zoals de Bodega Bay Lodge , met een hotel met uitzicht op de kust en kliffen met uitzicht op de Stille Oceaan en de keuken van de New Mexico-chef Brendalee Vialpando.
In de regio kan ook de wijnliefhebber verdwalen in natuurparken met uitzicht op de oceaan en duinen die uitnodigen om van het zand te glijden, Wat Regionaal park Gualala Point, of benader de kleine en wijn Hendsburg Stad, Door de . uitgeroepen tot het op één na beste stadje in de Verenigde Staten om te bezoeken Smithsonian tijdschrift, stoppen bij de Downtown Bakery and Creamery en tanken om er te komen? De wijnmakerij van Francis Ford Coppola, waar te stoppen drink wat wijn, Maak van de gelegenheid gebruik om te zwemmen in het zwembad en bezoek het museum van cinematografische artikelen, waar u het kantoor van The Godfather of de auto van Tucker: een man en zijn droom.
Marimar Torres richtte in de jaren negentig de wijnmakerij Marimar Estate op in Californië