Montepedroso, wijnen met persoonlijkheid
MONTPEDROSO FINCA WINERY
De familie Martínez Bujanda bereikte de heuvel die het stadje Rueda beschermt op zoek naar herstel van de Verdejo. Met andere woorden, met als doel een kwaliteitswijn te maken die, hoewel hij minder vrouwelijk is dan de fruitige wijnen die deze druif klonterig maken, uniek en onnavolgbaar is. Het resultaat gaat verder dan vier zeer diverse jaargangen, maar met persoonlijkheid.
Het is ook een moderne wijnmakerij, zonder raves of vuurwerk, met een slim gebruik van glas en beton dat maakt het een capsule van waaruit een groot deel van de D.O . wordt bestuurd . en al zijn wijngaarden. Want eromheen groeien hun eigen wijnstokken die in een rij staan die je uitnodigen voor een wandeling waarin je het magnetische gebouw nooit de rug toekeert. En wanneer u het invoert, gebeurt precies het tegenovergestelde: de wijnstokken die van achter de openslaande deuren naar buiten gluren, worden het middelpunt van de aandacht . Als een chateux, maar in een 21e-eeuwse stijl. Onderweg moeten we leren dat de oogst hier 's nachts wordt gedaan om deze fijne druif te beschermen of dat de roestvrijstalen tanks niet dezelfde esthetische aantrekkingskracht hebben als de rijpende vaten. En aan het einde een proeverij met uitzicht op de zee van wijnstokken. En alles is vrede.
PRADOREY WINERY
Het kleine zusje van de Real Sitio de la Ventosilla (een must in Ribera de Duero) laat zich niet afschrikken door het organische potentieel van de Tempranillo en zijn spectaculaire grote landgoed. Dat is waarom, deze wijnmakerij nodigt je uit om te stoppen met een krachtig voorstel voor wijntoerisme dat begint met het opvallen van zijn buitenkant (kubussen en mozaïek van kleuren) en dat wordt bevestigd zodra zijn commerciële video in 3D wordt bekeken.
Zijn trainingsintentie stopt hier niet, maar gaat verder met de zogenaamde 'Tunnel van de zintuigen' waar de meeste neofieten proeftermen beginnen te assimileren. En zo niet, dan maakt het niet uit, ruiken en genieten is voldoende. Maar de echte 'mojo' van het bezoek is in het proeflokaal, gemaakt om leuk te vinden, waar je niet alleen proeft, maar ook leert hoe je cocktails met wijn maakt, wat een laatste draai geeft aan de Tinto de Verano en sangria. Ook, tijdens de maand oktober zullen hun bezoeken in het teken staan van een eerbetoon aan de verdejo , leg zijn oorsprong, zijn evolutie uit en waarom het wordt geroepen om te slagen, maar op een vermakelijke manier. Haal de technische details eruit.
Bodegas PradoRey, een krachtig voorstel voor wijntoerisme
YLERA WINERY-DE ARIADNE-DRAAD
Onder de grond herinnert Rueda zich dat hij altijd toegewijd was aan wijn, die altijd het hart was van een regio die, hoezeer deze ook in de jaren '80 tot leven werd gewekt, daarvoor ook een wijnregio was. Maar tussen het opengewerkte en de galerijen waarop de stad is gebouwd, straalt het Yllera-project met zijn eigen licht: een hoogst legendarisch labyrint. En het is dat het gebruik van de mythe van Ariadne en Theseus als voorwendsel, dit wijnhuis heeft een hele route ontworpen waarin dit liefdesverhaal is verenigd (met een minotaurus in het midden) met de verschillende stadia van zijn verschillende wijnen.
Maar afgezien van academische nieuwsgierigheid, wordt het labyrint genoten voor wat het is: a somber labyrint dat de bezoeker door kamers met vaten en flessen leidt. Het wint wanneer het wordt geleid, hoewel soms de link tussen mythologie en wijnbouw te dun wordt gesponnen. Maar het maakt niet uit, het einde is sappig en de reis is een genot ontworpen door en voor alle doelgroepen.
Bodega Ylera, een labyrint van vaten en flessen
JAVIER SANZ WINERY
Aankomst bij dit wijnhuis in de droge het botst met een alomtegenwoordige naam (die van Javier Sanz) die wijst op egomanie en met een constante ondertitel op alle posters: vinoloog. Maar zodra Javier bekend is en het bezoek begint, wordt ontdekt dat het niet is om te pronken, maar om duidelijk te maken dat het zijn project en zijn wijnen zijn die hij lekker vindt. Met brute eerlijkheid en frisheid . En dat is wat dit wijnhuis zo bijzonder maakt.
De eigenaar beschouwt zichzelf als een wijnbouwer omdat hij graag onderzoekt, leert over de Verdejo en speelt met andere inheemse en buitenlandse variëteiten die zelfs geen naam hebben . Als je zijn wijngaarden kent, kom je oog in oog te staan met een dor land waar alleen de wijnstok groeit, in een prachtig landschap waar La Seca grenst aan de eerste bomen die voorafgaan aan de Duero. Hier begint zijn parade van ideeën en variëteiten, waar er geen tekort is aan zeer oude wijnstokken geplant in bekers uit 1865 of een rode druif die op een halve hectare wordt verbouwd waarvan de oorsprong nog onbekend is. Al deze showcase vertaalt zich in wijnen die worden geproefd bij terugkeer in de kelder en die tot doel hebben het brede scala aan mogelijkheden van dit land te weerspiegelen. Maar vooral, een omgeving zonder commerciële pretenties en met een vertrouwdheid waar niet voor betaald wordt. Ik bedoel, no-nonsense, allemaal heel authentiek en onderhoudend.
EMINA WINERY
Het verhaal van deze wijnmakerij is het veel gehoorde verhaal van een grote groep (Matarromera) die zich in Rueda vestigde om zijn wijnen te diversifiëren. Hoe dan ook, dit epos is eerder een symbiose waarvan de regio ook profiteert met een ander wijntoerisme . En het is dat ze hier sterk geloven in bezoeken, daarom hebben ze tours bedacht die variëren van het klassieke bezoek aan de wijngaard en proeven tot het genieten van hun tuin met variëteiten, waar ze met andere witte variëteiten onderzoeken hoe ze reageren en groeien in deze grond. Daaraan wordt toegevoegd het fotogenieke punt van het ontdekken van het kasteel van La Mota dat tussen de wijnstokken uitkijkt.
Comesticata bij Bodega Emina
Het tijdelijke hoogtepunt is tijdens de oogst (tot dit weekend inbegrepen) omdat je midden in de nacht de wijngaard kunt bezoeken met de grote oogstmachine, een authentieke landelijke robotshow van Transformers. Hoe dan ook, zijn grote troef is de zogenaamde 'Cosmeticata' ’ een heel andere proeverij waarbij de verschillende wijnen van de hele groep (van Verdejos tot Riberas Reserva) gecombineerd worden met de cosmetische producten die gemaakt van druivenpolyfenolen en dat ze op de markt brengen via het merk Esdor. Een manier om twee universums te verenigen die soms parallel zijn maar met veel zintuiglijke overeenkomsten. LOLA HUIS, WIEL
De stad Rueda heeft een onweerstaanbaar punt in het verre westen, met een geweldige weg die er doorheen loopt, geflankeerd door dunne gevels die worden ondersteund door kleine bewoonde structuren. Alleen de barok van de kerk van de Asunción breekt met deze trend. In dit eigenaardige panorama verschijnt deze herberg als de perfecte hoek om op je gemak uit te stellen en zonder de nauwgezette volgorde van een proeverij. Casa Lola was al een gastronomische ruimte voordat iemand dit concept uitvond waar je de lekkernijen kunt proberen en ze later kunt kopen.
Dus, worstjes, oliën en snoep stillen de honger om te eten en overigens om eetbare souvenirs te kopen. En om de genotsmeter te laten barsten, een wijnbardame waar je heel Rueda kunt kopen, evenals het beste van Ribera en andere nationale en internationale denominaties. En aan het einde van dit alles, dat gevoel dat een vlag op een onherhaalbare plaats is geplaatst om naar terug te keren wanneer de A-6 en Rueda in de weg staan.
Casa Lola, hier is alles onweerstaanbaar
_ Mogelijk bent u ook geïnteresseerd..._*
- 22 redenen om wijn te drinken
- Over wijn en vrouwen
- De mooiste wijngaarden ter wereld - Hoogvliegende wijnen: de oenologische kaart die je moet kennen
- Dit zijn de beste wijnen van Spanje (en punt) - Alle artikelen van Javier Zori del Amo