Authenticiteit is het doel
DE GENEALOGISCHE REIS VAN PEIQUE
Het kokette hoofdkwartier van deze wijnmakerij is beschut tussen de heuvels van Valtuille de Abajo, in een van de meest gewaardeerde en meest volbloed-gebieden van de hele regio. Bij aankomst is er geen gastvrouw of commercial aanwezig op het bezoek. Eerste punt in uw voordeel . En het is dat de reis door zijn ingewanden, geschiedenis en curiosa het wordt gedaan door de hand van een familielid , van een erfgenaam die op de een of andere manier het goede werk in stand heeft gehouden en de filosofie van grootvader Ramón . Omdat, net zoals bij elke wijntour, de proefnotities en de specifieke kenmerken van het land hun deel van de glorie hebben, overheerst hier de erfenis , de anekdote en de zakelijke onderneming.
Als je door de wijnstokken in de buurt van het hoofdkantoor loopt, worden er veel dingen geleerd. Aangezien El Bierzo een land is van kleine boerderijen met achternamen die het praktisch onmogelijk maken voor een grote wijngroep om alles te komen homogeniseren totdat de meeste van zijn wijngaarden meer dan 80 jaar oud zijn. In werkelijkheid, in verhouding is het de oorsprongsbenaming met het hoogste percentage oude wijnstokken ter wereld . Vandaar dat de druiven die uit deze planten komen van de hoogste kwaliteit zijn. Dit onderscheidende feit, samen met het einde van de coöperaties rond de eeuwwisseling en de oenologische boom in het meer perifere Spanje, leidde tot de Clan Peique om hun eigen merk te creëren, de inheemse variëteiten te eren die op hun land groeiden en het avontuur aan te gaan om wijn te produceren.
Zodra bekend is dat we hier komen om over mensen te praten en niet zozeer over bouwmaterialen of reclame-hyperbool, is het tijd om terug te keren naar het schip, de productieruimten te doorkruisen en te controleren of ze in volle expansie zijn. Ja inderdaad, beetje bij beetje en met de voorzichtigheid die dit land kenmerkt (en dat, samen met zijn mindere roem en zijn weinig verlangen naar exhibitionisme, zijn de spijkers van zijn kruis). Voorlopig is de nieuwe sociale ruimte die net is voltooid al een opmars van hout en licht die een toekomst toevoegt aan het verleden van zijn oorsprong en aan het heden van die wijnen waarin de twee trendy druiven: Godello en Mencía.
"Je moet goed zorgen voor een wijn die je achternaam draagt, je moet er het meest trots op zijn". (Jorge Peique)
DE WIJNBOUW DIE NOOIT SLUIT
Koppel Palacio de Canedo en zijn merk voor alles, Prada a Tope, los van Joseph Louis Prada Het is onmogelijk en roekeloos. En het is dat deze man alles in El Bierzo heeft kunnen revolutioneren, te beginnen met een schoenenwinkel waar in de jaren 70 de beste Camper-modellen werden verkocht, gevolgd door een herenhuis in Cacabelos waar gratis wijn werd aangeboden aan pelgrims op de Camino de Santiago en eindigend met bijvoorbeeld het eerste Tesla-laadstation in het hele noordwesten van het land. Onderweg zijn er meer wapenfeiten, zoals dat van dat franchisesysteem met zijn naam waarmee hij de beste producten van dit land door heel Spanje verspreidt en degene waar we het hier over hebben: zijn wijnmakerij en zijn wijntoerismehotel.
Natuurlijk is de krachtige persoonlijkheid van José Luis aanwezig in dit adellijke herenhuis uit de 18e eeuw die hij met grote zorg en rustiek heeft gerehabiliteerd om verander het in een hotel en een magazijn . Sterker nog, hij is zelf een attractie voor haar, wanneer hij het pad kruist met bezoekers en gasten en zijn beroemde "Vol!" met wie hij heeft gedaan merk en slogan . Maar afgezien van de verleiding van het personage, is alles doordrongen van zijn exposerende geest en zijn liefde voor deze regio. Het wijngebied is bijvoorbeeld altijd open en browsen is gratis voor iedereen die nieuwsgierig is (hoewel Het heeft rondleidingen met proeverij, al betaald ) en de wijngaarden die er omheen liggen hebben perfect bewegwijzerde paden die toegankelijk zijn voor elk type bezoeker. Een perfect weekend in zijn domein kan niet worden voltooid zonder een bezoek aan zijn winkel, een spectaculaire uitstalling van heerlijke en ambachtelijke voedselbereidingen en zonder het ervaren van de gastronomische en autochtone warmte van uw restaurant.
Prada A Tope, de eeuwige klassieker
EEN OASE VAN STEEN TUSSEN WIJNGAARDEN
Luna Beberide is bijna een geheim, maar wat een geheim! Het industriële magazijn heeft de prikkel van wat hier wordt geproduceerd en dat komt uit de tijd dat de patriarch van de familie de coöperatie verliet, contact opgenomen met enkele van de beroemdste wijnmakers van Ribera de Duero en er werd voorgesteld om de wijn te maken zoals in de beste coördinaten van het land. Een verbintenis die er op de lange termijn voor heeft gezorgd dat zijn referenties internationaal gewicht hebben gekregen en dat er geen grote wijnmaker in het gebied is die niet geïnspireerd is door hun manier van zorg voor het land, het land en de druiven. Voor degenen die wijn niet zo waarderen of op zoek zijn naar een meer 'mooie' ervaring, Valdetruchas is je lot.
Het is een klein complex dat de wijnmakerij heeft aan de rand van Villafranca del Bierzo , een soort capsule van steen en hout waar geen gebrek aan is het familiehuis, de onvermoeibare fontein, de tegelvloer en de graanschuur bij de ingang . Een combinatie die wordt gesublimeerd met de wijngaarden die het complex omringen en die schreeuwen om gelopen, gestreeld en gebladerd te worden. Dit gebied is de wijntoerisme-as van de wijnmakerij en van waaruit ze vertrekken hun bezoeken, avonturen te paard of op de fiets die zich bij de pelgrims kunnen voegen die, op slechts een paar meter afstand, uitkijkt op de afdaling naar de hermitage van Santiago en naar de beroemde deur van vergeving.
Shhh...
HET HOLLYWOOD VAN TILENUS
Dit wijnhuis is om verschillende redenen bipolair. Oorspronkelijk heeft het twee namen - Stephanie en Tilenus - waarmee aan te wijzen en die een groot deel van zijn bewegwijzering en merk voorzitten. Voor het wijntoerisme is Tilenus echter specialer vanwege de geschiedenis erachter (het is de romanisering van de naam van een grote Keltische krijger) en omdat het, wanneer het de open bergen ingaat, zijn moment van glorie heeft , die we later zullen beschrijven. Maar dit dubbele gezicht is al te zien op het hoofdkantoor, tussen de lichte en ultramoderne magazijnen en de grote vaten waar de druiven nog steeds worden geoogst door te trappen, een van de belangrijkste wijntoeristische attracties in september en oktober. Mede door die combinatie van modern interieur, actuele wijnen en rustieke uitstraling van buiten dat het meeneemt van zijn verleden als zuivelfabriek en dat geeft het een charismatisch tintje.
De belangrijkste schat zijn echter de landschappen van zijn betalingen, gelegen op duizelingwekkende hellingen en grimmige bergkammen. Veel van de wijnstokken zijn meer dan 100 jaar oud en hebben het overleefd in deze afgelegen gebieden dankzij hun afgelegen en ontoegankelijkheid. . Door ze te wandelen bewonder je de oogsters en boeren die ze het hele jaar door in de watten leggen. En maak ook een foto naast het houten typografische beeldhouwwerk met de tekst 'Tilenus' en dat uitkijkt over de vallei alsof het het beroemde bord van Los Angeles is. Het is waar dat wijntoerisme nooit mag worden bedacht zonder een wijngaard, maar in dit geval is de combinatie nog flagranter en aantrekkelijker.
Bodegas Estefanía: kijk je er nu al naar uit om ze te ontdekken?
ZONSONDERGANG BOVEN GODELIA
De locatie van deze bloeiende wijnmakerij heeft twee soorten coördinaten. Een primeur die het in het hart van deze oorsprongsbenaming plaatst, in een gebouw in rustieke stijl maar met goede bedoelingen dat een ander icoon in zijn beeld is geworden. Van binnen ademt het moderniteit ( amper een decennium oud ), en niet alleen omdat alles glimmend is, maar omdat als je de onzichtbare grens oversteekt om bij hun vaten en tanks te komen, je kunt zien dat ze hier met de nieuwste technologieën werken. Dit, samen met de knowhow van zijn professionals en de liefde die ze in de uitleg stoppen, betekent dat elke bezoeker begrijpt waarom zijn wijnen de meest veeleisende specialisten hebben weten te verleiden.
De tweede manier om Godelia te plaatsen is onder de Keltische en Romeinse nederzetting van Castro Windy . De ruïnes van wat ooit een ommuurde stad was waarmee de hele regio werd bestuurd, laten ons de kenmerken van het gebied nog beter begrijpen. Ze zeggen dat de Romeinen degenen waren die de wijnstok in deze landen introduceerden, dus het is niet gek om te denken dat de verlaten wijngaarden die op de heuvel liggen hetzelfde land bezetten als de Hispania-plantages. Voorbij de geschiedenis, vóór het uitzicht, geeft het panorama een landschap dat bestaat uit kleurvlakken en bodems, wat verklaart waarom elke bierzo-wijn zo anders is. Zelfs in de hoogste omringende toppen zijn enkele wijnstokken te zien die profiteren van de leisteen en het microklimaat. a. En uiteindelijk, als je ziet hoe de zon zich verbergt als de Sil achter de Galicische bergen, geeft dit een idyllische finishing touch aan elke wijndag in El Bierzo.
Bodegas Godelia: landschappen waar je verliefd op wordt