Zo eet je van het menu in Lavapiés
Het ontwaken van voetenbad als modieuze wijk heeft het de verspreiding van vele restaurants mogelijk gemaakt. Jouw menu van de dag Het is de beste sollicitatiebrief. We selecteren er een aantal.
VEGAN DISTRICT (Dr. Fourquet, 32. pr _prijs €9.90 ) _
In het afgelopen jaar is dit kleine veganistische taverne Het is een vega-benchmark geworden. Hun veganistische hamburgers en het is eigenaardig hotdog ze hebben het wonder bereikt en ondanks zijn kleine formaat is er altijd ruimte voor iedereen.
Vers product en met liefde gekookt . Hun dagelijks menu staat in het 'uit menu' en bestaat uit een voorgerecht, een hoofdgerecht en een koffie.
Ons menu is begonnen met zijn beroemde? quinoasalade met de nieuwe mexicaanse burger , nieuw in het menu van 2018, en infusie. Natuurlijk konden we niet vertrekken zonder de rood fluweel veganist die ze hadden blootgesteld. Gek.
HUIS BENEN (Cañizares, 10. _ Prijs: €12 ) _
een van de spreek flamingo's met meer traditie van de hoofdstad. De gastronomisch aanbod van deze kleine flamencotempel is uitstekend, gebaseerd op een keuken met spits spaans karakter met marktproduct.
We hebben hun menu van de dag geprobeerd en het resultaat was wat? garnalenpannenkoekjes als voorgerecht, een heek in tempura als tweede en een heerlijke rijstpudding als toetje . Er was geen show, maar de ervaring heeft ons ertoe gebracht om bulerías te zingen, met de belofte om terug te komen.
OF MANOR VAN LUGO _(Argumosa, 28. Prijs: €15 ) _
Het beroemde restaurant aan de Calle Argumosa staat al bekend om zijn savoir-faire op het gebied van gegrilde of feira octopus . De smaak van Galicië heeft in Lavapiés hier de grootste van zijn representaties, zonder afbreuk te doen aan lacón, kroketten en gegrild vlees.
Onze menukaart is samengesteld uit salmorejo met gebakken aubergines eerst, gouden kabeljauw tweede en een infusie met digestief om te eindigen omdat de porties erg gul zijn. U heeft de mogelijkheid om een half menu te bestellen.
Zijn roem gaat hem vooruit
ZELDZAME JOHN _(Michael Servet, 7. Prijs: €10 ) _.
Juan Raro is al lang een van de multifunctionele ruimtes die ons het meest verliefd heeft gemaakt op Lavapiés. En het is dat Chema Claudio hij is een schepper die in zijn hele leven nog nooit zonder draad heeft genaaid. Hun persoonlijke interpretaties van bij uitstek traditionele gerechten ze hebben hem een leemte in de Lavapiés essentials , in een ruimte waar vegetarische opties zijn altijd welkom.
Ons menu van de dag bestond uit linzencrème met groentevermicelli eerst, baby-inktvis in hun inkt tweede en koffie. Vrijdag is de perfecte dag om te gaan.
YOKALOKA _(Santa Isabel, 5. Anton Martin Markt. Prijs: € 14,90 ) _
Degenen die al meer dan tien jaar in Lavapiés wonen, zullen zich herinneren dat in 2007 een aardige Japanse vrouw genaamd yuka kamada geopend op de Antón Martin-markt een mini-sushi-kraam om te gaan. De Yoka-revolutie was zo groot, dat ze tien jaar later al heeft plaatsgevonden twee posities en een lange wachtlijst om je creaties te proeven.
In het nieuwe pand hebben we genoten van een luxe dagmenu dat bestond uit een Miso Soep eerste en tweede zijn stergerecht geassorteerde chirashi flambi : bowl sushirijst belegd met pittige zalm flambi mayonaise en zalmkuit.
In Yokaloka ziet de chirashi er zo uit
DE CHUCHIS _(Amparo, 82. Prijs €11,50 ) _
Met deze naam lijkt het misschien alsof we het hebben over een 'flamenqueo'-groep uit de jaren 80, maar nee, We praten over het restaurant van Fer en Scott , die de prachtige gewoonte hebben om zichzelf "chuchi" te noemen. Los Chuchis, dat zich vermengt met de esthetiek van Lavapiés-bars, is een duidelijk voorbeeld dat: De Britse gastronomie heeft iets te zeggen dat verder gaat dan de clichés die worden gegenereerd als je als student naar Londen reist.
In je menu van de dag vind je crème van doperwten met munt, zoete aardappel, worstjes, kleine levers... Belangrijk aardappelschil met zure saus Of het nu op het menu staat of niet. Altijd om te kiezen tussen drie gerechten en je moet altijd vroeg gaan omdat de plaats klein is.
DE DURF _(Ave Maria, 8. Prijs: €11 ) _.
Het is misschien wel het drukste Italiaanse restaurant in de omgeving en, merkwaardig genoeg, kreeg het dankzij? hun hamburgers en hun rode peperijs met ricotta. Uw wens om te bieden een rijk en gezond menu het is perfect zichtbaar in een menu voor alle smaken.
Ons dagmenu bestond uit tartaar van verse groenten met schapencurd met munt en walnoten eerst, gepocheerd ei met geroosterde aubergines op aardappel-preicrème tweede gang en koffie als toetje. Ze hebben zelfgebakken brood.
BADILA RESTAURANT _(San Pedro Martelaar, 6. Prijs: €13,90 ) _
Miguel Ventura, advocaat van beroep, serveert al meer dan tien jaar de menu's van de dag, bijna stuk voor stuk. Zijn bedoelingen? Red de levenslange gewoonte om aan tafel te zitten en te genieten zoals God het bedoeld heeft. Gelegen op een paar meter van de Plaza de Tirso de Molina, kan deze kleine taverne waarvan het succes te danken is aan mond-tot-mondreclame, onopgemerkt blijven. Vers en seizoensgebonden product.
Traditionele gerechten zoals cannelloni, lasagne of lepelschotels , afgesloten met een fan van zelfgemaakte desserts. Niets meer en niets minder dan acht eerste en acht seconden om te kiezen.
FINOCCHIO RISTORANTE _(Ambassadeurs, 64. Prijs: €11 ) _
Het werd bekend dankzij de meesterlijke omslag die het presenteerde op de Tapapiés-wedstrijd toen het nog maar een paar maanden open was. Sindsdien is het niet gestopt met het verzamelen van goede recensies en heeft een afhaalservice ontwikkeld.
Ons menu is geconfigureerd met een caprese salade en een bolognese Het was gewoon niet van deze wereld. We maken een haakje om wonderen te noemen die ze in het menu hebben, zoals de Risotto Frutti di Mare of Finocchio Pizza die, ondanks dat ze niet op het dagmenu staan, spectaculair zijn.
Goede recensies ontvangen sinds de opening
YATIRI _(Rapporteurs, 20. Prijs: €12 ) _.
Het dagmenu van Yatiri is bijna bij toeval een ontdekking geweest. Het verschijnt in onze reisroute vanwege de typische aanbeveling van een vriend die fan is van de ecologische en biologische producten. Gelegen aan de rand van de Plaza de Tirso de Molina, Yatiri heeft een heel eigenaardig dagmenu.
De eerste is een salade bar hoewel het ook biedt een dagcrème of een stoofpotje. Seconde seitan , hoewel we verrast waren door het bestaan van enkele vleesetende gerechten zoals moussaka . als toetje aten we vers fruit.