Artistieke gevel aan de samenvloeiing van de straten Campoamor en Orellana
EEN KLEINE GESCHIEDENIS
Tientallen jaren geleden, muziekliefhebbers ze kwamen hier om accessoires voor hun draaitafels te kopen . Maar lange tijd heeft de oude muzikale straat van het geluid (Barquillo) niet veel meer dan de bijnaam. Koptelefoons en luidsprekers blijven etalages domineren (het minste), en nu zijn het restaurants, winkels en hotels met een kosmopolitische uitstraling die de ruimtes hebben overgenomen. Het is niet verwonderlijk dat iedereen hier wil zijn, op een strategisch punt: één straat van Chueca , twee van Gran Vía en drie van Colón; drie referenties van de stad die in werkelijkheid drie universums zijn.
Lobby van het Only You hotel met interieur van Lázaro Rosa-Violán
HET ONTWAKEN
In het hotel alleen jij _(Barquillo, 21) _ ze leggen uit aan een Britse klant, een van de velen die er hun hoofdhotel van hebben gemaakt, dat sinds de opening twee jaar geleden , het gebied is niet hetzelfde, het is de definitieve katalysator geweest voor een verandering die al werd getrokken. Maar niet alleen omdat het op de een of andere manier ook steeds meer wordt een soort woonkamer voor de buren , die steeds minder bang zijn om er iets te drinken of te ontbijten.
Alleen jij hotel ingang
DE GASTRONOMIE
De tropische lucht komt uit de hand van theelichtje _(Wafel, 30) _. Tussen plafondventilatoren en koloniale meubels valt de indrukwekkende lijst van rum, meegebracht uit Cuba of Barbados, op. Ceviche, chupe de gallina of tapioca met kokos zijn enkele suggesties, al is het menu van de dag (€12,5) misschien wel de beste optie. Hetzelfde gebeurt in de keuken _(Prim, 5) _, waar decoratie en culinair aanbod in harmonie zijn.
Hoewel net geland, Huis Carolo Om te beginnen heeft het al een goede troef in petto: de promotor, Carolo, **een van die beroemde mensen in de buurt die achter andere succesvolle bedrijven heeft gestaan, zoals de komkommer uit Barquillo ** _(Barquillo, 42 ) _ of Almirante's Kreeft _(Almirante, 11) _. Het is een snackbar voor raciones (bravas, ingelegde mosselen met friet of kaas met druiven) en piccolos (op wit of zwart brood), en een ruimte voor meer formele avonden. Allemaal, voorgezeten door een enorm portret van Carlos III , "de beste burgemeester van Madrid", om ons eraan te herinneren waar we zijn. En het is in deze kleine straatjes dat enkele van de meest verwachte gastronomische projecten van het jaar vorm hebben gekregen, zoals de opening van fase (Stremen), door Diego Guerrero. Parkeren is moeilijk en de prijzen zijn niet erg populair , maar wat maakt het uit of Guerrero achter elke plaat zit.
De keuken (Prim, 5)
Een andere met een goede lijst van onvoorwaardelijke supporters is Muñoz-Calero. En hij wilde hier ook een van zijn laatste voorvallen openen: Lukas tuin _(Sint Lucas, 13) _, een soort boomgaard vol potten in een overdekt terras met een stuk of zes kramen, en met een gemene deler: dat ze ecologisch zijn. Voor ontbijt, lunch, thee... hier kom je op elk moment . Maar ook om te kopen, aan de ecologische visboer (de eerste in Spanje) en aan de groenteboer. Tussen theesoorten van alle oorsprong, kazen voor veganisten of enorme wielen van brood is er zelfs ruimte, voor de hamburgers . Met een 'eco'-zegel en de mogelijkheid om het in de kantine te eten, samen met crèmes, salades en pasta.
Anderen die de spijker op de kop hebben geslagen, waren de promotors van Bocadillo de Ham en champagne _(Fernando VI, 21) _: sandwiches en porties ham van verschillende D.O. die vergezeld gaan van lekker brood en gegeten worden aan de bar of hoge tafels. Ja, heel glamoureus. Het champagne-ding geeft het de toon van kleur , maar de meesten blijven wijnen gebruiken om de Iberische te combineren. Als we een vegetarische vriend bij ons hebben, er is altijd de kaasplank.
Probeer de ijsjes bij La Bonata (Plaza de Chueca, 8)
In Saint Wicho _(Hortaleza, 78) _ aanbieding sandwiches in hun meest Chileense versie, hotdogs, empanadas, hamburgers (onze favoriet is "arm") en het is een zeer gewaardeerde pisco sour. De taartjes, macarons en croissants hebben Franse gebakjes op een hoger niveau gebracht Mama Framboise _(Fernando VI, 23) _, en wat hij voor zich heeft de kleine hertogin _(Fernando VI, 2) _, de banketbakkerij in Madrid die maakt, Misschien wel de beste wentelteefjes in Madrid.
Fiets in Slowroom
WINKELEN
Takken van internationale merken zijn niet overdadig, maar eerder: kleine onafhankelijke winkels waarbij je het gevoel hebt dat je een (bijna) uniek stuk draagt, en met de perfecte mix tussen verfijning en avant-garde. Insigne _(Argensola, 2) _, Tayuela _(Argensola, 4) _, Ailanthus _(Orellana, 14) _ of NAC _(Genua, 18) _ zijn enkele van de adressen die nooit ontbreken op de agenda van een verslaafde shopper. Het maakt niet uit of het bloemen zijn, zoals in Margarita wordt mijn liefde genoemd (Ferdinand VI, 9), fietsen, zoals in trage kamer _(Plaza de Las Salesas, 2) _, decoratie voor feesten, zoals in Pippa's _(Plaza de Las Salesas, 8) _, of een goed kapsel, zoals bij de kapper van Manu Moreno Make-up & Haar _(Bélén, 18) _... Hier wordt alles in de watten gelegd.
Vind feestdecoraties bij Pippa?s
MEER DAN KOPJES
Las Salesas sluit niet tijdens kantooruren. Het heeft ook nacht: divers en eclectisch. De route je kunt beginnen met een cocktail in de Only You hotelbar of een drankje in het chester O mijn God _(Augusto Figueroa, 43) _ en ga verder met goede muziek in Maculato Club _(Argensola, 14) _ of in de draaistel _(Barquillo, 29) _ op het ritme van jazz en soul. **Wat bijna nooit verandert, is waar het eindigt: rond de Toni2-piano ** _(Almirante, 9) _, in staat om de meest onverwachte karakters te verenigen en de persoonlijkheid van deze burgerlijke buurt te definiëren wie houdt er van om kattenkwaad uit te halen?.
* Dit artikel is gepubliceerd in de uitgave van 81 februari van Condé Nast Traveler. Dit nummer is beschikbaar in de digitale versie voor iPad in de iTunes AppStore, en in de digitale versie voor pc, Mac, smartphone en iPad in de virtuele kiosk van Zinio (op smartphone-apparaten: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rims, iPad). U kunt ons ook vinden op Google Play Kiosk.
_ Mogelijk bent u ook geïnteresseerd..._*
- Madrid na de les: de beste 'afterworks' in de hoofdstad
- Nieuwsgierige winkels in Madrid waar je het perfecte cadeau kunt vinden
- Liefde voor papier: de mooiste kantoorboekhandels van Madrid
- Winkelgids in Madrid
- Complete gids van Madrid
- Visstraat
- Mate Vierkant
- De straat van Gabriel Lobo
- Noviciaatstraat
- Villalarstraat
- Graaf Duke Street
- Rue Street
- Mooie winkels in Madrid om de helling van januari uit te dagen
- Madrid La Nuit: het alfabet van het nachtfeest in de hoofdstad
- Douanekaart van de gastronomie van Madrid
- Je weet dat je uit Madrid komt als...
- Madrid met 20 jaar vs. Madrid met 30
- De beste brunches in Madrid
- De beste pizza's in Madrid
- [Madrid: vermout roept
- De B-kant van La Latina](/urban-trips/articles/the-b-side-of-la-latina/4489)
- De beste inktvissandwiches in Madrid
Complexe bereiding van een cocktail in Le Cabrera (Bárbara de Braganza, 2)
De winkelstraat van Fuencarral