De beste Indiase restaurants in Madrid
ajit singh Hij kwam voor het eerst naar Spanje in 2008 op vakantie en uiteindelijk keerde hij in 2009 terug om te blijven vanwege een Spaanse vrouw. In India, zijn geboorteland, hij werkte als gids voor buitenlandse toeristen; in Spanje , eenmaal geïnstalleerd, hervatte zijn carrière, maar in dit geval om laat Indiase reizigers de attracties van ons land zien.
Ondanks dat hij acht jaar in Spanje heeft gewoond, blijft Ajit het grootste deel van de tijd Indiaas eten. Om dit te doen, gaat hij, naast het zelf koken, meestal naar Indiase restaurants, waardoor hij een complete expert is. Bovendien, vanwege zijn werk en omdat Indiase toeristen, net als hij, de smaken van thuis , moet ook up-to-date zijn om kwaliteitsplaatsen aan te bevelen.
Ajit heeft vijf restaurants voor Traveller geselecteerd, die je zonder twijfel niet mag missen, omdat ze je op betrouwbare wijze de echte Indiase smaak zullen laten proeven.
TANDOORI-STATION _(José Ortega y Gasset, 89 en 91) _
Voor onze gids is deze plek in het hart van de wijk Salamanca zonder twijfel nummer één: “ het eten is voortreffelijk . De inrichting van het pand die een station imiteert lijkt mij fantastisch. Ik zou de service willen benadrukken, aangezien de obers zeer attent zijn en alle gerechten aan u uitleggen. Ik denk dat elke niet-indiaan die naar deze site komt, blij zal zijn ”.
Het restaurant heeft een degustatiemenu waarvan de kosten zijn? € 27,50. jouw chef is Nadeem Siraj , geboren in Pakistan, maar van Indiase ouders. Via zijn moeder leerde hij de Indiase keuken kennen en later, tijdens reizen naar India zelf, Australië, Zuid-Afrika en Latijns-Amerika, altijd werkzaam in de hotelindustrie, verbeterde hij zijn vaardigheden als chef-kok. Volgens Nadeeem op de website van het restaurant is zijn doel "dat mijn klanten door het gehemelte gaan" reizen naar india en pakistan genieten van een veelvoud aan smaken en aroma's, terwijl ze hen de opmerkelijke gezondheidsvoordelen van de Indiase keuken en zijn kracht om elke uitwerking om te zetten in een superfood”.
Curry Tandoori
CURRY MASALA _(Silva, 16) _
“Het is een van mijn favoriete Indiase restaurants in Madrid. De gerechten zijn heerlijk, vooral de Kip tikka masala ”, zegt Ajit. Naast de eerder genoemde Tikka Masala, zonder twijfel het stergerecht, is de Kip tandoori in een kamer versierd met figuren van hindoegoden.
De eigenaardigheid van het restaurant wordt uitgelegd op de website: "We proberen de meest traditionele smaken van India dichter bij elkaar te brengen als een manier om bekendheid te geven onze cultuur en levensfilosofie . Door de enorme geografische en bevolkingsuitbreiding van India, stelt de diepgang van de keuken ons in staat om gevarieerde gerechten met zeer verschillende invloeden aan te bieden”.
Curry Masala behoort tot een Indiase horecagroep die andere restaurants, een rondtrekkende straatvoedselservice, een cateringservice bezit en ook Indiase kookcursussen geeft.
Curry Masala Samosa
SWAGAT _(Núnez de Balboa, 29) _
Onze gids plaatst deze plek op nummer drie onder Indiërs omdat "het het typisch Indiase restaurant is met een" Prachtige combinatie van smaken en aroma's . Heeft ook een dagmenu aan 13 euro best aantrekkelijk".
swagat betekent "welkom" in het Indiaas en volgens de website is dat precies de filosofie van het restaurant: "wij bieden u een gastvrije en aangename sfeer waar u kunt genieten van onze gastronomische voorstellen". Het heeft een sfeer die wordt voorgezeten door opvallende kleuren en decoratieve stukken van grote waarde.
De meest bekende en beroemde Indiaan
De eigenaar en beheerder is Shibani Saiga die graag op de foto gaat met de beroemdheden die zijn restaurant bezoeken. Onder meer de voetballers Sergio Ramos en Gareth Bale, de presentator Pilar Rubio, de actrice Penélope Cruz en zelfs Francisco Nicolás zelf kwamen er langs.
Swagat's Hall
**DIWALI ** _(Lope de Rueda, 19) _
Het ligt in het hart van de wijk Salamanca, op een paar meter van het Retiro-park. Het biedt de meest typische Indiase keuken, zijn geuren en smaken, zodat het diner kan genieten van India zonder er naartoe te hoeven reizen.
Ajit gaat meestal naar dit restaurant, vooral voor een van zijn gerechten: “ Palak Paneer (Spinazie met Indiase kaas). Ze maken het voortreffelijk. Zoals ze hier zeggen, fingerlicking good”.
Dit restaurant behoort tot dezelfde hotelgroep als Curry Masala. Het onderscheidt zich door zijn goede prijs-kwaliteitverhouding en hoewel de plaats een beetje klein is en in de zomer de airconditioning ontbreekt, het eten is heerlijk.
** BOLLYWOOD TADKA ** _(Eucalyptus, 1) _
Bollywood Tadka ligt vlakbij de M-30 en de Avenida de la Paz. Ajit zegt: "hoewel het decor nogal spartaans is en niet zo mooi als de andere die ik heb genoemd, is het eten redelijk goed en het is een rustige ruimte."
Voor degenen die niet van de stress van het centrum houden, deze plek is perfect . Hier moet je de kip bestellen tikka masala . Het is natuurlijk een beetje geïsoleerd als je na het eten nog wat wilt gaan drinken in een lokale bar.