Singapore, een plek om weer vertrouwen te krijgen in fusie
Het is hypertechnologisch, maar het is geïmpregneerd met het culturele erfgoed van de halve wereld, futuristisch maar klassiek, zeer westers en multiraciaal en tussen de wolkenkrabbers en hotels die de bezoeker fascineren, handhaaft het drie buurten die micro-universums op zich zijn en waar mensen genieten van een van de beste activiteiten die Singapore te bieden heeft en Het is bijna een nationaal tijdverdrijf: eten . Wees voorzichtig, dit zijn de drie traditionele buurten (erfenis van de Britse segregatie in de jaren dat Singapore een kolonie was) met meer lokale chicha, maar als Aziatische smeltkroes is de stad perfect om Koreaanse, Japanse of westerse gerechten te proberen, maar bovenal allemaal om weer vertrouwen te krijgen in dat geroemde gastronomische concept dat fusion is.
1)CHINATOWN
Van alle Chinatowns verspreid over de hele wereld, is dit waarschijnlijk de schoonste en, eenvoudig, mooie hoe gaat het. Gerestaureerde huizen met kleurrijk beschilderde gevels, levendige avondmarkten en een veelvoud aan winkels en restaurants met de beste gastronomische variëteit.
Wat te drinken? Wat niet te nemen, liever. De Chinese gastronomie is enorm en wordt nooit helemaal ontdekt, dus je kunt je beter laten gaan en bijvoorbeeld gedroogd vlees, een alomtegenwoordig aperitief in buurtwinkels , of iets anders op het bord in de restaurants van Smith Street, zoals de heerlijke dim sum in Hong Kong-stijl, kikkerbilletjes, geroosterde eend of wat vega-vriendelijke tofu noedels met groenten.
Terrassen in Chinatown in Singapore
2) KLEIN INDIA
Tempels die horror vacui tot hun motto maken, een overdosis kleuren en geuren, overvolle winkels, vrouwen in sari's en soms chaotisch verkeer make-up de gedomesticeerde versie van India in de koeienloze straten van Singapore.
Wat te drinken? De biryani van Bismillah Biryani het is legendarisch; om te eten met de lokale thalis, dosas of uttapam, ga je naar het visueel onaantrekkelijke maar gastronomisch bevredigende en bruisende Tekka Centre. Oog, tolerantie voor pittig wordt als vanzelfsprekend beschouwd. In alle buurten.
Eetkraam in Little India
3) KAMPONG GLAM
De moslimwijk is een compendium van kleurrijke kledingwinkels en Maleisische, Egyptische of Turkse restaurants gerangschikt rond de gouden koepel van de moskee van de sultan. En het resultaat ziet eruit als iets dat rechtstreeks uit Disneyland komt: prachtig gekleurde huizen omringd door palmbomen met ongerepte trottoirs die deel zouden kunnen uitmaken van Adventureland.
Wat te eten? Aangezien Turkse of Palestijnse gerechten dichter bij ons staan, is dit de plek om Maleisisch/Indonesisch eten te proberen. Je moet naar een drukke eetkraam naar keuze gaan, in de rij gaan staan en de tender proberen? runder rendang of saté, stokjes met pindasaus . En hoewel het nogal Indiaas is, hebben de murtabak (bladerdeeg gevuld met vlees) van de Zam Zam roem verdiend.
De sultanmoskee in Kampong Glam