Haal je meest 'foodie' en straatkant naar boven op Yatai Market
EEN yatai -zijn naam betekent letterlijk winkelstand- is een kleine, mobiele eetkraam in Japan, waar ramen worden verkocht of ander soort straatvoedsel . Het wordt 's middags in de verkeersvrije straten geïnstalleerd en 's nachts of in de vroege ochtenduren verwijderd. Yatai is ook de naam van de populaire namaakmarkt in Shanghai , de grootste van Azië, maar pas op, in elk van de vijf kraampjes (er moeten er nog vijf open) van de Madrid-versie vind je geen enkele imitatie. Alles is authentiek, er is alleen ruimte voor fusie.
Azië Ca op de Yatai-markt
De positie waar combineert Aziatische keuken met Spaans , is genaamd Azië Caní (de enige met vorken, voor het geval je niet zo goed met eetstokjes overweg kunt) en biedt verschillende voorstellen die "afhankelijk van het seizoen zullen veranderen", in de woorden van zijn manager, David Delgado, die ook Dt Tapas en Granja de Malasaña op de San Ildefonso-markt. Voor dit station heeft David ontworpen vier currygerechten met verschillende kruiden en vier soorten slabroodjes, heel typisch in Vietnam . Vanwege de smaak en originaliteit benadrukken we de torreznos-rol met ingelegde mosselen, zwarte knoflookmayonaise en Thaise kruiden; en die van Hawaïaanse zalmpoke, basmatirijst en ui . blijf bij het woord por , omdat David ons heeft verzekerd dat dit type ceviche wordt de komende maanden erg populair.
Klassiek en Japans bij HotBao
Zodra u naar links gaat, bevindt zich hete bao , gespecialiseerd in baos, dim sum en krokante eend met pannenkoeken. U kunt kiezen uit zes soorten dim sum (de minimale bestelling is twee stuks), waaronder de Siu Mai met garnalen, varkensvlees en shitake of de kuo tie gegrild met bieslookgroenten, garnalen en eieren, en zes verschillende soorten baos, zoals Klassiek , met varkensvlees met vijf parfums, pico de gallo met jaipour curry, rode ui en koriander, de Japobao , met Garnalentempura, kimuchisaus met een pittige toets, shiso en rode ui of de Atunbao van gemarineerde tonijn, wacasabi, rode ui en koriander , onder andere.
naast de deur, in Funky Chen Ze serveren Pad Thai, noedels en rijstgerechten. De Gemarineerde kip pad thai, Ho Fan noedels met picaña saté en basmati rijst of integraal met tsa siu en kip of met garnalen in jaipur-curry zijn enkele van de recepten die deel uitmaken van het kleine menu van tien gerechten.
Is er iemand verslaafd aan ramen? Stop bij Ramen San
Als je van ramen houdt, is jouw plaats? Ramen St. . Ze maken maar liefst vier verschillende voorstellen, samen met een paar rijstgerechten en een kleine selectie tapas, waaronder het ei met truffel, de pittige kimchi-kool, de Japanse gebakken kip of de ossenstaart.
En als je liever wat eet yakitori , de klassieke Japanse spiesjes, ga naar de kraam ernaast, Yaki San. Ze bieden tot 26 verschillende recepten . Er zijn vis (inktvis, paling, zalm, enz.), vlees (kip, kwartel, varkensdraver, enz.) of groenten (shitaki, aubergine, cherrytomaat, enz.).
Miso ramen, gebakken kip, ei, maïs, uien, bamboe, kool, zeewier en sesam bij Ramen San (7.80)
Voor zover jouw gemiddeld kaartje , die van Yatai-markt het onderscheidt zich van de andere gastronomische markten in Madrid. Rond de 12 euro, Azië Cani Het biedt zelfs menu's aan voor 10 euro.
open op 17 januari 2017 , deze Aziatische straatvoedselmarkt komt van restaurantmanagers Triana, Boca en Sixth . Op dit moment werkt slechts één van de twee ruimtes en één van de twee bars. Net als andere markten, heeft geen bediening aan tafel , kunt u het beste vragen, neem plaats in een van de drie hoge tafels of op de hoge tafel bij de ingang, met uitzicht op de straat, en wacht tot ze je bellen om je bestellingen op te halen.
Onder de volgende nieuwigheden die zeer binnenkort zullen aankomen, benadrukken we: een sushikraam, een Vietnamese broodjeskraam, de verkoop van Aziatische bieren Kirin, Sapporo, Singha en Tiger en de opening van een overdekt terras , met een capaciteit van 90 tot 100 personen.
Doordeweeks geopend van 12.00 uur tot 00.00 uur en in het weekend tot 1 uur 's nachts . Op die dagen is het meestal van boot tot boot, dus het kan een goede optie zijn om afhaalmaaltijden te bestellen. Ze onderzoeken de mogelijkheid van een eigen bezorgservice aan huis. Het is zeer waarschijnlijk dat Madrid over een paar maanden vol begint te lopen met Tuk Tuks.
Volg @lamadridmorena
Yatai Market, laat ze het je niet vertellen