Moge de frisheid je tafel vullen
Er is een moment tussen juli en augustus waarop de hitte ondraaglijk is en de vakanties ofwel ver weg zijn of nooit lijken te komen wanneer je zou willen dat de zomer in Madrid voorbij zou zijn. Dan arriveert de Ferragosto, onze brug van de Maagd, de hitte heeft een wapenstilstand gegeven en september is dichterbij En je zou willen dat je nooit had gewild dat de zomer zou eindigen. Je hebt gelijk. Dit is gebeurd. Zo nostalgisch word je eindelijk op het terras van Lady Madonna in de schaduw van de straat Orellana tijdens de lunch Bidden dat de zomer nooit eindigt.
Lady Madonna en haar terras veroveren Madrid
Overdreven? Kan. Maar het is de moeite waard om mijn ongelijk te bewijzen. Lady Madonna is nog geen twee jaar geopend in Madrid en heeft al een niche voor zichzelf gevonden als een veilige gok voor lunches, snacks en informele diners , met vrienden of als stel in die buurt die uit zijn as herrijst, Las Salesas. Met een gevarieerd menu, met gerechten die bijna altijd ontworpen zijn om te delen, en een fusion die iedereen overtuigt, van hamburgers tot salades, sushi of gegrilde gamba's.
Twee keer per jaar werken ze bij Lady Madonna het menu bij en is het nog steeds mogelijk om hun nieuwigheden tegen de hitte. Verse voorstellen zoals Noorse zalmsashimi , maar ook krachtige, zoals de sandwich met kip milanesa, zal duren tot de hitte in Madrid aanhoudt. Hopelijk veel.
Noorse zalmsashimi met yakiniku en spruitensalade
WAAROM GAAN:
Omdat we minder zomer hebben dan we denken. Wanneer de herfst begint, zullen ze hun menu opnieuw vernieuwen, maar voor nu moet je het proberen zijn rode quinoasalade met scharrelkip en een zoete chili-vinaigrette met basilicum die eindelijk een betekenis (smaak) geeft aan de quinoa; of de fettuccine wok met groenten en teriyaki; de sashimi, de Madonna-pizza…
EXTRA:
We zeiden het al, maar nogmaals: HET TERRAS.
IN GEGEVENS:
Adres: Calle Orellana, 6 28004 Madrid
Telefoon: 915 02 41 82H
Schema: D-X en S: 12:00-00:00; Do: 12:00-1; Vr & Za: 12:00-2
Rode quinoasalade met scharrelkip en een sweet chili vinaigrette met basilicum