Deze Japanner leeft niet alleen van sushi.
Sushita Group heeft het weer gedaan . Toen het onmogelijk leek, hebben ze een nieuwe ruimte ingewijd die belooft te worden de laatste kreet van Madrid . Hier, de belangrijke Het is niet alleen eten, maar mode, design, elegantie . Zijn identiteit is een samentrekking die hem naar de top van innovatie katapulteert: Le Club Sushita is een Japans restaurant, met een keuken die de wereld rondreist en zich afspeelt in het Parijs van de jaren zeventig.
Hier, het concept van cool krijgt een andere betekenis , samen met stijl en smaak. Jouw ode aan de mode het is meer dan duidelijk als je ontdekt dat de ruimte is geïnspireerd op het appartement van ontwerper Karl Lagerfeld in Parijs . Ook als je merkt dat de modeboeken en publicaties die de schappen bezetten. Meubels die veronderstellen unieke stukken van symbolische ontwerpers van die tijd , zoals Saarinen of Knoll, maak er een ode aan design van.
Le Club Sushita: het beste van de mode en de Japanse keuken.
Als je door de deur loopt, word je ondergedompeld in een psychedelische, disco-spirit en vol kleur , werk van Cousi Interieurontwerp , die u automatisch naar een decennium waarin creativiteit de boventoon voerde . Echter, in de voetsporen van de paradox, wat u gaat proberen, is gebaseerd op het nieuwe, op het nieuwste. Het is een reis naar het verleden, om de toekomst te eten, door de verbinding die beide tijden verenigt: originaliteit.
VEEL MEER DAN SUSHI
Het intieme licht van het pand kan behouden die sfeer van discretie die een perfect contrast vormt met de ijver van vriendengroepen, families, zakendiners, koppels... Le Club Sushita is voor alles en iedereen. Vooral om te eten en te genieten.
Als je een echte fan van de Japanse keuken, veel van de namen op de menukaart zullen je bekend voorkomen . Als jij een van degenen bent die de zalm nigiri en avocado maki rolls niet verlaat, zul je in het zwembad moeten springen. Dit is een Japanse fusionkeuken, de gerechten hebben een modern tintje en gaan door de gastronomie van vele delen van de wereld , zoals de Peruanen of de Fransen.
Je zou nooit denken dat kroketten het sterrengerecht zijn van een Japans restaurant.
De eerste nieuwigheid van Le Club Sushita is: hoofdletters toevoegen . Deze filosofie om iets te gaan drinken, maakt het veel meer dan een restaurant en bevestigt opnieuw die relaxte, edgy persoonlijkheid . Onder de titel "delen" je zult snacks vinden zoals Yuca bravas, samosa's, tonijntartaar Russische salade of kalfsbrioche.
En aangezien dit gaat over het opnieuw uitvinden van de Japanse keuken, er zijn ook kroketten en ze zijn niet zoals je hebt geprobeerd. De katsuobushi tonijn ze zijn van een andere planeet, laat de traditionele ham maar beven. Een andere cover die in de top tien staat is krokante pizza met plakjes rode tonijn en truffelolie . Het is een knapperig deeg, zo groot als een pannenkoek, dat zich concentreert in een kleine ruimte een explosie van smaken.
**EEN BEETJE VAN ALLES **
De gerechten die veronderstellen? een embleem van de groep, zoals garnalentempura met zoete chilisaus , ze behouden hun plaats op een kaart die beweegt tussen salades, soepen, pokés, noedels, rijstgerechten, maki rolls, sashimis, ceviches of tartaar . Ze vertrekken nergens in Japan om heen te gaan, en ze hebben zelfs een reservering voor de desserts, waaronder de Babba met rum met Napolitaanse room en gekarameliseerde walnoten valt op.
Maar zonder twijfel is het absoluut noodzakelijk dat je een stop maakt bij een soort van Scottish Red Label zalm nigiri, een van de hoogste kwaliteit ter wereld , en het perfecte voorbeeld van deze fusie die ze vanaf het begin hebben aangekondigd. De nieuwigheid en bijzonderheid worden gegeven door sommige gerechten zoals de mojito nigiri, die de frisse en zoete smaak van de beroemde cocktail brengt, in de vorm van sushi , een hele ervaring.
De Josper beef rib pakt de winnende prijs.
De specialiteit sectie het is gereserveerd voor die mensen die willen feesten. Gestoomde zeebaars gemarineerd in gember en soja, zalm en papillote gewikkeld in bananenblad of entrecote met teriyakisaus Dit zijn enkele van de lekkernijen die verborgen zijn in het meest exclusieve deel van het menu. En hoe kan het ook anders, onder die titels is er een hoofdrolspeler, het juweel in de kroon.
Kalfsribstuk met Josper Het is een van die dingen die moeten worden vermeld op de lijst van "een keer in je leven doen", in dit geval "proberen". Het wordt geserveerd met drie sauzen: yakinuki, gele chili en barbecue . Je favoriet zal gaan, afhankelijk van je liefde voor pittig. Gaat over kalfsvlees 24 uur gemarineerd in soja en gegaard in de oven , waardoor het vlees bij elke hap uit elkaar valt.
Het is merkwaardig hoe Le Club Sushita het meest eigentijdse van vandaag samenbrengt met het topdecennium van de moderniteit. Hun gerechten brengen je over de hele wereld , ontdek nieuwe smaken en ontdek de eindeloze mogelijkheden van de Japanse keuken. En zijn ruimte is een directe reis naar Saturday Night Fever. We gaan terug naar de jaren 70!
Prenten, psychedelica en discospirit. We zijn in de jaren 70!
Adres: Calle de Alcalá, 63, 28014 Madrid Bekijk de kaart
Telefoon: 918 28 06 47
Schema: Van maandag tot vrijdag: van 12u30 tot 12u30 / Van vrijdag tot zondag: van 12u30 tot 01u30