Bijgewerkt, 12 november 2021. Het is niet nodig om maanden en maanden te wachten op een nieuwe opening, om er een te ontdekken plaatsen die onze bewondering waard zijn . Hoewel zeer weinig restaurants ze hebben het vermogen om een verwondering op te wekken die in de loop van de tijd intact blijft, dit is er een van.
De kapel , het terras van Madrid gelegen in de nummer 6 van de Paseo de la Castellana , is een oase waar je jezelf wilt onderdompelen tijdens de eerste glimpen van de winter en natuurlijk wanneer het goede weer terugkeert om de stad te strelen.
Wat maakt dat je voor haar kiest? Dus visualiseer jezelf proeven heerlijke gerechten, vergezeld van een geweldige wijn uit je reserve of een signature cocktail , terwijl je wordt ondergedompeld in een prachtig ingerichte tuin.
De kapel, ondergedompeld in een tuin en omgeven door een kerk uit 1900
Alsof dat nog niet genoeg is, word je omringd door een kerk meer dan 100 jaar geleden gebouwd , een kerk gebouwd tussen 1907 en 1909, gelegen op de plek waar vroeger de Duitse ambassade stond. Stel je voor, want deze plek is verrassend uniek.
CULINAIR JUWEEL
De makers van een van de must-sees in de wijk Salamanca, het restaurant zonder hoed, en de voormalige partner van het mythische The Hat, komen samen om verover de smaakpapillen en het uitzicht van alle gasten in Madrid in een unieke ervaring.
Met Javier Goya aan het hoofd van het project kan er niets mis gaan. La Esperanza Bar, driewieler, tandem en markt per driewieler , en nu De kapel , zijn enkele van de fornuizen waar deze chef-kok doorheen is gegaan. Creativiteit en eenvoud worden geassocieerd in elk van hun gerechten.
De hamkroketten, zo onweerstaanbaar dat ze smelten in je mond
Het gastronomische voorstel omvat: traditioneel mediterraan eten , sinds bravas, kroketten, ceviche, octopus, gehaktballen, Russische salade, vlees en vis . Marktkeuken die in het seizoen wordt verrijkt met de toevoeging van paddenstoelen en vis van de dag, een eindeloze variatie en zeer goed bereid.
Naast het menu hebben ze een conservenafdeling . Voorlopig gaan ze Porto-conserven opnemen met een zeer ervaringsgerichte verpakking. "Alles wat we doen moet bijdragen aan de beleving" , bevestigt een van de partners.
We weten dat het moeilijk voor je zal zijn om te kiezen, je zult van alles een beetje willen proberen en je zult waarschijnlijk een paar minuten twijfelen . Vanaf hier zullen we de avond vereenvoudigen met de must-sees van de plaats.
Het gastronomische voorstel omvat traditionele mediterrane gerechten
De Hamkroket , zo onweerstaanbaar dat ze in de mond smelten; de cola pizza van blonde runderpicanha, rode pesto, rucola en stracciatela; en als hoofdgerecht de Galicische blonde runderhaas met gebakken aardappelen.
Als toetje? Probeer je romige cheesecake met rood fruit ijs . De bijzonderheid is dat het is gemaakt van blauwe kaas.
Je kunt ook het terras niet verlaten zonder hun cocktails, er zijn de traditionele en de kenmerkende? , hoewel de barmannen, Fran en Juanjo, veel plezier beleven aan het maken van mystieke en exclusieve creaties.
De romige cheesecake met rood fruitijs, een genot.
Durf er een te monteren of kies voor de auteur: Hoedloos en Trilby . de eerste voor gin liefhebbers , met likeur 43, citroensap, tamarinde; en de tweede voor wodka supporters , met passievrucht, limoensap, witte chocoladesiroop en Royal Bliss Tonic Water, een voortreffelijke fusie.
Als je meer van bier houdt? , je hoeft je geen zorgen te maken, ze hebben een machine die ze -7 noemen sinds het wordt drankjes serveren op min zeven graden , zonder het te bevriezen, iets enorms.
Traditionele en kenmerkende cocktails, Sinsombrero en Trilby behoren tot de meest opvallende
CHARMANTE TUIN
Zo onweerstaanbaar als het gastronomische voorstel is de sfeer en de decoratie gemaakt door Sonia Reixach . Hanglampen, rieten stoelen -de meest comfortabele-, met een koffer in compo en twee ligstoelen om te gaan liggen terwijl je naar de sterren kijkt. De DJ-booth? In de hoogte.
Plots wordt deze plek een toeristische trekpleister door een kerk met romaanse en gotische bogen . Gemaakt in opdracht van Guillermo II en zonder klokkentoren, omdat het toen verborgen moest blijven. Een deel van de geschiedenis van Madrid bloeit op een charmante manier, tussen planten en natuur. Iets is zeker je stopt niet met foto's maken.
De Kapel is het nieuwe terras dat streeft ernaar een van de vijf beste in Madrid te worden . Met een filosofie die uitnodigt om te genieten van het moment, zoals aangegeven door het teken van lichten zodra je binnenkomt 'Niets is eeuwig, geniet van het moment'.
EFEMERAAL OF NIET ZO VEEL?
"Hier moet je komen om gelukkig te zijn, om te genieten van de ervaring" .Een plek met een dynamisch concept, een ruimte die is voorbereid op elk type evenement, of het nu gaat om bruiloften of doopfeesten. "Ephemera was geboren en efemere zal doorgaan" , zeiden in 2019 twee van de vijf partners van de plaats. De vergankelijkheid ervan is echter eeuwig geworden.
Als u wilt genieten van een uitstekende avond in De kapel , raden we aan van tevoren te bellen, aangezien ook privé-evenementen in deze prachtige ruimte plaatsvinden.
De kapel loopt zeker tot winter 2020
Adres: Paseo de la Castellana, 6 Madrid Bekijk de kaart
Telefoon: 915 77 52 39
Schema: Het terras is geopend van maandag tot en met zondag, van 20.30 uur tot 01.00 uur.