Ribeira Sacra
De wijn in Galicië Het doorkruist eeuwen en landschappen, het spreekt van oude culturen, reizigers en pelgrims, maar het spreekt ook van de toekomst, van moderniteit, van een vernieuwd en gedifferentieerd toeristisch aanbod, gekoppeld aan Natuurlijke ruimtes en naar een culturele programmering ontworpen voor alle soorten doelgroepen.
Galicië heeft vijf wijnroutes die zich over hun regio's verspreidden. Atlantische wijnbouw, aan zee en in de bergen handen schudden door valleien en vaak onbekende landschappen, waardoor de wijnroutes in de perfect voorstel om een uitje te verwoorden.
We stellen een korte maar intense rondleiding voor, een eerste contact vol ervaringen. Genoeg om jezelf onder te dompelen in de wijncultuur in Galicië . Je zult zeker meer willen en voordat je naar huis gaat, ben je al bezig met het plannen van je volgende uitje.
MONTERREI
Als we vanuit het binnenland van het schiereiland komen, kunnen we beginnen met het grondgebied van de oorsprongsbenaming van Monterrei, een van die goed bewaarde geheimen die iedereen haken die het ontdekt . Amper drie en een half uur van Madrid (en het wordt nog minder zodra de AVE start, gepland voor 2021) het is een geweldige manier om te beginnen.
Het kasteel van Monterrei domineert de regio, gelegen op een heuvel op een steenworp afstand van Verín. Deze acropolis wordt beschouwd als de grootste in Galicië en het is de plek waar de eerste Galicische incunabel werd gedrukt . Toegevoegd aan de culturele rijkdom van het gebied is de pre-romaanse kerk van Mixós, kerk en klooster van La Merced, Casa de los Acevedo (waar een ontmoeting plaatsvond tussen Felipe El Hermoso en kardinaal Cisneros), Jose Garcia Barbon-plein (historische beschermheer en filantroop van de stad) of de Schild Huis (gedateerd in het jaar 1737), oa.
Het grondgebied van Monterrei herbergt ook een grote verscheidenheid aan plaatsen die het bezoeken en onthouden waard zijn. De natuur is spectaculair, zoals blijkt uit de omgeving van de Demo goed (Verin), de Cidadella-waterval (Vilardevós), of de mineraal-medicinale waterbronnen (Cabreiroá, Sousas, Fontenova, Caldeliñas en Fonte do Sapo), die deel uitmaken van de Thermische en waterroute - Europese culturele route . Zonder de doorgang door het grondgebied van twee varianten van de Camino de Santiago (de zuidoostelijke pad van Vía de la Prata en de Portugese Binnenlandse Weg ), noch dat deze regio de toegangspoort is tot de Natuurpark Greenhouse.
De opeenvolging van valleien en bergen vormen een uniek landschap waarin de reiziger de regio kan ontdekken met de grootste aantal rotswijnpersen in Galicië , maak kennis met de traditionele architectuur in de steden, ontdek de gastronomie die ook eer aandoet met zijn Torta do Cigarrón naar de figuur van de Entroido de Verín (Festival van Nationaal Toeristisch Belang); en proef vooral de witte en rode wijnen die in Monterrei worden gemaakt.
Sommige wijnen die afkomstig zijn van wijngaarden die zich zowel over de Búbal-vallei zoals de Támega , de enige van de grote Galicische rivieren die tot het Duero-bekken behoort, en die wordt geproduceerd door een van de 27 wijnmakerijen die deel uitmaken van de appellatie.
Monterrei, spectaculaire natuur en goede wijn
OF RIBEIRO
Het pad gaat verder en in minder dan een uur brengt het ons naar Of Ribeiro , een ander gebied dat de taal van wijn spreekt, zij het met een eigen accent. O Ribeiro is een land van landhuizen en boerderijen . Maar hetzelfde geldt voor kloosters, Romaanse kerken en de best bewaarde Joodse wijk in het noordwesten: die van Ribadavia.
Door de straten gaan is door de geschiedenis van Galicië gaan: feodale macht, boerenopstanden en het Sefardische verleden ze schudden elkaar de hand in zijn arcades en in zijn steegjes die hier en daar discreet de deuren openen van oude familiewijnhuizen die spreken over een relatie met wijn die al eeuwenlang van generatie op generatie wordt doorgegeven.
Je moet stoppen bij Naar Tafona van Herminia om zijn imposante steenoven te ontdekken. En dat Herminia degene is die ons door de Sefardische erfenis van de stad leidt door de snoepjes die ze dagelijks maakt . Dan rest alleen nog te beslissen waar het verder gaat, traditie of moderniteit. Misschien een proeverij op een catamaran in de? castrelo-reservoir misschien een paar uurtjes ontspanning in een spa aan de oevers van de Miño . Misschien een bezoek aan een tweeduizend jaar oude castro, of een popconcert tussen de wijngaarden. Iedereen vindt er iets naar zijn gading.
De wijnmakerijen van O Ribeiro verschijnen, hier en daar, tussen bossen en wijngaarden In deze magische samenvloeiing van rivieren Miño, Avia en Arnoia . De wegen slingeren en naderen plaatsen die nog steeds de magie van een andere tijd behouden, zoals de halfverwoeste Ponte da Cruz , de Pozo dos Fumes-watervallen of het verrassende Prexigueiro warmwaterbronnen in de open lucht.
Of Ribeiro
RÍAS BAIXAS
Ons onderdompelen in de Atlantische geest, we vonden de Ruta do Viño Rías Baixas . Een wijntoerisme-route waarmee je allerlei ervaringen kunt combineren, zowel aan zee als aan de rivier via zijn vijf deelgebieden. Juist het water vormt samen met de wijn de rode draad van het gebied. A) Ja, door de rivier Miño kunt u zich verplaatsen tussen Condado do Tea en O Rosal . In het eerste geval vindt u lampreilanden, dat prehistorische dier dat hier bijna een voorwerp van aanbidding is . Vers aan het einde van de winter of het hele jaar door gezouten, het kan de perfecte reden zijn om te stoppen. Vanaf hier kunt u ook de invloed van het buurland ontdekken via plaatsen als Salvaterra, met zijn indrukwekkende fort waar u een compleet en gerenoveerd wijnmuseum zult ontdekken.
De rivierloop volgend, de Atlantische Oceaan laat zich opmerken en markeert het karakter van deze wijnen als we de zee naderen. We betreden landen van schelpdieren, vissen, zeevarende cultuur en verborgen baaien afgewisseld met eindeloze stranden. We komen dan binnen in de subzone van Val do Salnes , de bekendste van allemaal en degene die het grootste aantal bronnen voor wijntoerisme concentreert.
De wijnroute van Rías Baixas
Open voor de Ría de Arousa en doordrenkt van zijn legendes van zeelieden en zeemeerminnen, heeft het historische steden zoals Cambados , een van de gastronomische hoofdsteden van Galicië en tegelijkertijd het perfecte basiskamp om te stoppen en misschien een dag te wijden aan een catamarantocht; wandelen tussen oude molens aan de oevers van de rivier de Umia of om bezoeken af te wisselen aan referentieplaatsen zoals het emblematische Praza de Fefiñáns . Val do Salnés stelt u ook in staat om de immense diversiteit van de wijnen van het gebied te ontdekken via verschillende soorten wijnmakerijen, van familiebezit en historisch tot de meest industriële en moderne.
Maar daar houdt het aanbod niet op, we hebben nog twee subzones over. Soutomaior, de kleinste van allemaal, onderscheidt zich door een indrukwekkend kasteel en een tuin van internationale topkwaliteit waar u onder de indruk zult zijn van zijn gevarieerde en botanische verzorging.
Als we de provincie A Coruña binnenkomen, vinden we het deelgebied Ribeira do Ulla , met zijn bossen aan de voet van de rivier, zijn barokke herenhuizen en al dat wijnaanbod op een steenworp afstand van Compostela. Hier voegt de eet- en wijncultuur zich bij de Jacobijnse cultuur, aangezien dit een plek is waar je niet moet stoppen voor pelgrims die door de Camino del Sureste naar Santiago, genietend van een toast voorafgaand aan zijn aankomst in de Galicische hoofdstad.
Laten we momenten delen waarop we op Galicië proosten
HEILIGE RIVIER
We gaan landinwaarts om de Ribeira Sacra binnen te gaan, die zich uitstrekt tussen twee provincies, rond de rivieren Miño en Sil. Chanted , in het westen, Monforte in het noorden en Castro Caldelas in het zuiden zijn de steden die als referentie dienen in dit gebied, het oude grondgebied van de Graven van Lemos en het huis van Alba.
Naar Faragulla , in het oude centrum van Chantada, is een klein restaurant dat het ontdekken waard is vanwege zijn toewijding aan de lokale keuken en zijn interessante wijnkaart uit de omgeving. Vanaf hier kunnen we zonder haast tussen wijngaarden en kersenbomen komen om plotseling uit te kijken over de spectaculaire Miño-vallei in de belesar gebied.
In nuchter we kijken naar die onmogelijke wijngaarden die terecht de titel heldhaftig hebben verdiend. Voordat we onderweg langs Romaanse juwelen komen zoals de Kerk van Ierland of de Klooster van de Divino Salvador de Pantón.
Ribeira Sacra
Veel wijnhuizen liggen naast enkele van de meest spectaculaire uitzichtpunten . En verder, al op de zuidelijke oever, moet je de bica, het lokale snoepje, ontdekken in Castro Caldelas . En ga naar zijn kasteel om uit te kijken, zoals de edelen van weleer deden, naar de immense uitgestrektheid van deze vallei.
Vanaf hier hoef je alleen nog maar langzaam te rijden en uitkijkpunten te ontdekken zoals die in cabezoa . En trouwens, wijnhuizen zoals Adega Vella of ongelooflijke plaatsen zoals de loopbruggen van de Mao-rivier , perfect om wat tijd door te brengen met wandelen.
Verderop, midden in een bos van eeuwenoude kastanjebomen, verschijnt plotseling een klokkentoren. En een paar meter verder zie je tussen de bomen de daken van het klooster. Is hij Hostel van Santo Estevo , die een voormalig klooster beslaat. Stilte en rust heersen in deze unieke hoek.
VALDEORRAS
De route gaat verder naar het oosten om te eindigen in Valdeorras, een gebied met Romeinse weerklank en waar in elke stad en elk dorp wijn wordt geademd. Ponte Bibei ziet al 2000 jaar wandelaars voorbij komen en het is ons afscheid van de bergen van de Centraal Massief Ourense binnengaan, voor Larouco-vallei, in de landen van Valdeorrese.
Iets verderop ligt het dorp seadur het is een constante verrassing. In het bovenste gedeelte zijn de in de rots uitgehouwen kelders een van die bezoeken die iedereen met open mond kan achterlaten. Maar Valdeorras is ook hedendaagse wijncultuur. Proeverij in de glazen kamer van wijnmakerij Alán de Val, op de wijngaarden van A Rúa maakt het heel duidelijk.
Een rondleiding door O Teixadal de Casaio en, bij zonsondergang, spa-sessie en accommodatie met uitzicht op de Pazo do Castro , waar je moet terugkeren, als je de kans hebt, om de ongelooflijke processie van de slakken bij te wonen en te huiveren met hun plechtigheid.
Vanaf hier nadert de route de uitlopers van Galicië, maar wijn is nog steeds aanwezig in de hellingen van Entoma en Sobradelo of, als we kiezen voor de nationale, in Rubia of in Biobra , met de toppen van Natuurpark Enciña da Lastra op de achtergrond , wat ons eraan herinnert dat we in dit Galicië altijd nog een weg te gaan hebben die klopt op het ritme van de wijncultuur en dat er altijd nog een geheim te ontdekken zal zijn bij de volgende vakantie.
Of Teixadal de Casaio, Valdeorras