Wie moet de roscón betalen?
Er zijn enkele tradities die niet verloren mogen gaan en meer als er suiker op het spel staat. De roscon de reyes het heeft een kortstondig succes, slechts twee of drie dagen per jaar, dus weten waar het te vinden is, is essentieel omdat niet iedereen het waard is.
Laat je niet misleiden, de beste roscón is die gemaakt met veel liefs, met werkuren en vroege vogels . In deze lijst vind je de beste combinatie tussen smaak, traditie en knowhow. Hoe is jouw favoriete roscón?
MADRID
Legendarisch zijn ook de roscones van de Obrador Formentor (Calle de Hermosilla, 81) bekend om hun ensaimadas en omdat het een van de werkplaatsen is die deze feestdagen de meeste roscones verkoopt. Als je een gedenkwaardige rosc n wilt, hebben ze een 2,5 kg. Zou je met hem durven?
We gaan verder met een klassieker, Mama Framboise (Calle Fernando VI, 23), waar je een aantal verschillende zult vinden, zoals de Galette des Rois (voor ongeveer €30), de Frambozenroscón en de nougatspecial uit Alicante 2017 . Als je hebt gluten problemen We raden Sana Locura Glutenvrije Bakkerij aan (Calle del General Oraá, 49).
Als we het hebben over het handhaven van goede gewoonten, hebben we het over Confitería el Riojano (Calle Mayor, 10) die sinds 1855 werkt het typische snoepjes zoals de roscón . Enkele illustere persoonlijkheden zijn hier voorbijgekomen, zoals de Reina María Cristina of als toneelschrijver Jacinto Benavente.
De nougatcake van Mama Framboise.
CATALONIË
In het **Born district van Barcelona** vind je de Hoffman patisserie (Carrer dels Flassaders, 44) bekend om zijn klassieke roscón van marsepein. Je zult ze trouwens op bestelling moeten bestellen want ze vliegen; je kunt het tot een dag van tevoren doen. U kunt **de roscón van de Escribà Pastry Shop** niet missen (Gran Via de les Corts Catalanes, 546), een van de beste roscones in de stad vanwege zijn verscheidenheid en originaliteit?.
La Pastisseria Barcelona (Via Augusta, 166) is een andere plaats die je op je lijst moet zetten. Ze werken op bestelling, dus de klant neemt zijn donut vers uit de oven (letterlijk) .
VALENCIAANSE GEMEENSCHAP
Bij La Rosa de Jericó (Carrer d'Hernán Cortés, 14) in Valencia werken ze sinds 1890 om een van de meest populaire roscones in de provincie. In de werkplaats Ze raden de ongevulde roscón aan omdat het deeg een unieke smaak heeft.
Als je het in Alicante vraagt de beste roscones de reyes Ze verwijzen je naar Paco Torreblanca in Elda , die je ook terugvindt in Valencia en Peter . Naast de traditionele, zijn de meest bekende die van gekonfijt fruit, engelenhaar en slagroom.
Het geheim van de roscón, zoals in pizza, zit in het deeg.
BASKENLAND
100 jaar patisserietraditie Ze hebben van Zuricalday Patisserie een van de bekendste in Bilbao gemaakt. Geschiedenis regeert en daarom hier de ongevulde klassiekers zijn de bestsellers. Ze worden alleen verkocht op dag 4, 5 en 6 ; het is niet nodig om ze van tevoren te bestellen omdat ze een grote partij reserveren voor de verkoop.
Pluizig en geparfumeerd met oranjebloesem, dat zijn die in de Oiartzun Pastry Shop (Calle Igentea, 2) in San Sebastián. Dit jaar is de verrassing gerelateerd aan Star Wars.
ARAGON
Waar vind je ambachtelijke roscones de Reyes in Zaragoza? Het antwoord is Majema (Nicanor Villa Villita-straat, 9). In deze patisserie geopend sinds 1961 vorig jaar verkochten ze 1.200 roscones, we zullen het geheim moeten achterhalen.
De roscones van de bakkerij Leovigildo Fernández, in Valladolid.
DE BALEAREN
Mallorca Het is een van de eilanden met de meeste traditie in roscones . Hier raden we de Pastelería Lluis Perez (Calle Bonaire, 14) in Palma aan en op Ibiza, de Pastelería La Canela waar ze op feestjes 3.000 roscones hebben verkocht.
KASTEEL EN LEON
Ze zeggen dat ze het meest gewild zijn in ** Valladolid en Palencia.** Bakkerij Leovigildo Fernández (Calle Olivares, 20) in Villabanez bereidt ongeveer 3.000 roscones in Reyes . Als je er specifiek naar op zoek gaat, vergeet dan niet om er een te kopen cupcakes gemaakt met extra vierge olijfolie.
Bij bakkerij El Acueducto (Paseo Ezequiel González, 25) de meest populaire zijn die met slagroom die ze in hun eigen werkplaats maken met hoogwaardige grondstoffen .
CASTILLA LA MANCHA
In Albacete de koningen ze hebben een roscón als ontbijt op dag 5 en 6 , vergezeld van een kopje chocolade. In de Swiss Confectionery (Calle Rosario, 15) maken ze ze 100 jaar, en als curiositeit er zitten geen bonen in deze roscones, hoewel ja verrassingscijfers.
Het was in de herfst van 1986 toen de eerste roscones uit de Obrador Pastelería Lara (Av. Antero López, 50) in Toledo kwamen. Zijn specialiteit? Koemelk slagroom en de textuur van het broodje. Je kunt de roscón de Reyes van de ** Pastelería Santo Tomé ** (Plaza Zocodover, 7) niet missen die, hoewel Het staat bekend om zijn marsepein , maakt ook een aantal heerlijke donuts.
De oorsprong van de roscón is gerelateerd aan de Romeinse saturnalia, niet aan de wijzen.
GALICI
Jaar na jaar staan lange rijen mensen te wachten aan de deuren van de Glacce Zoetwaren (Menéndez y Pelayo-straat, 16). Zijn bekendheid is zodanig dat Ze bestellen ze vanaf 1 december en sommige duren tot 5 of 6. We zullen ze moeten proberen!
Al meer dan 95 jaar maakt roscones de Reyes Kopena onderschrijven als een van de beste banketbakkers in Pontevedra. Hier zijn de favorieten de roscones zonder vulling.
ASTURIË
Bij patisserie Ovetus (C_alle Santa Susana, 1_) in Oviedo ze bakken elke kerst tot 2.500 roscones, allemaal met de hand gemaakt sinds 1993. De meest succesvolle is het typische van Asturië met bladerdeeg en amandelroom.
DE RIOJA
Als u op zoek bent naar goede roscones in Logroño, moet u naar de Iturbe Pastry Shop (Calle Víctor Pradera, 6). De jouwe Het is een van de meest populaire in de stad, vooral de banketbakkersroom.
De fermentatie van het deeg is een van de geheimen van het succes van de roscón.
ANDALUSIË
Hoe maken ze de roscones in Huelva? Bij Bakkerij La Torre (Calle Real, 33) in Lepe , ze hebben het duidelijk: olijfolie, vers gemaakte zuurdesem, lokale producten en een ambachtelijk atelier. Er zijn klassiekers, met room en met Madagascar vanillecrème.
Pasteleria Jesús (_Calle Bizcocheros, 28) _ in Jerez de la Frontera is een ander essentieel adres. Let op!, want Deze roscón heeft echt een prijs. Elk van hen bevat een perkament waarin je zult weten: als je tot 500 euro hebt gekregen.
In de Aparicio Zoetwaren (Plaza Capuchinos, 15) kwam rond verkopen 4.000 roscones de Reyes in 2016. Uw ambachtelijke gebak roscón Het is een van de meest gewilde in Malaga. Er staat een lange rij, dus je moet nog vroeg opstaan om de jouwe te hebben.
Hoe eet je de roscón in je familie?
Bij La Campana Zoetwaren in Sevilla (Calle Sierpes, 1-3) de meest bekende zijn de met room gevulde. Hoewel ze ook andere eigenaardige hebben, zoals de cider vullingen , zeer vergelijkbaar met engelenhaar.
In de La Dulce Alianza de Almería (Paseo de Almería, 2) de roscones zijn van de dag en alleen op 5 en 6 . Zijn specialiteit is klassieke roscon zonder vulling om te begeleiden met een goede chocolade . In Córdoba belichten we de banketbakkerij El Brillante (Calle Arruzafa, 7), zijn roterende oven van meer dan 70 jaar oud heeft veel te maken met de smaak van hun roscones.
Als de wijzen je kolen hebben gebracht of ze hebben je gewoon niet onthouden, je kunt altijd een goede roscón gebruiken en n Pastelería Videras (Calle Nueva, 54) in Granada, waar je ook moet zijn de koninklijke taart, een van de lekkernijen waar een vaste klant het meest van genoot, Koningin Fabiola van België.