De kathedraal van Catania
Vanaf het 360-graden uitzicht op het dakterras, op het dak van het Una Palace hotel in Catania, is de tweedeling van de plaats gemakkelijk te zien. Aan de ene kant de blik gezichten de zekerheid van de zee , altijd trouw en geruststellend. Aan de andere kant is er een onzekerheid, die van de Etna, de grootste vulkaan van Europa dat van tijd tot tijd wordt opgemerkt buiten zijn imposante aanwezigheid. Maar de Sicilianen weten hoe ze moeten reageren op elke "verrassing" van hun buurman en hebben al laten zien dat ze niet geïntimideerd zijn. Ze leven in een niet-uitzinnig hedonisme. Italiaanse knowhow op zijn best.
De stad, de op één na grootste van het eiland en sinds 2002 een Werelderfgoed, Het staat bekend als het "Milaan van het Zuiden" , maar we mogen niet vergeten dat ze in het oostelijke deel van Sicilië enigszins bijzonder zijn: ze zijn Ionische Middellandse Zee, vanwege de zee die hun kusten baadt.
Eeuwenlang heeft de Etna verwoesting aangericht in Catania, hoewel de stad haar uiterlijk aan deze tegenslagen heeft kunnen aanpassen en een deel van haar barokke stijl heeft behouden. De ster is de kathedraal op de Piazza del Duomo, waar ook een van de andere iconen te vinden is, de fontein van de olifanten . Zich bewust van de gevaarlijke gevolgen van de opruiende aard van de Etna, in Catania gelden ze voor "carpe diem" met spaarzaamheid . Het is een van die plaatsen waar dutten is geen persoonlijke keuze . Het is een algemene maatregel. Tussen één en vier uur 's middags blijven nauwelijks winkels open en zelfs de straten dommelen in.
Weet hoe je Italiaans moet leven aan de voet van de Etna
Activiteit is geconcentreerd in de vroege uren van de dag, met de gastronomische markten en in de terrassen en wijnhuizen bij het vallen van de avond . 'S Morgens, via de Via Garibaldi vanaf Piazza del Duomo, komen de supermarkten die de aangrenzende steegjes bezetten naar buiten met hun eetstalletjes. De verse vis valt op, vooral op Piazza Alonzo di Benedetto. Mariene soorten die waarschijnlijk nog nooit eerder zijn gezien en curiosa zoals de spatola. Het is een variant van zwaardvis (pesce sciabola) die anders wordt genoemd en gekookt dan de rest van Italië. "Het is als de cazzo, die we hier minga noemen", legt de winkelier, genie en figuur, in echte Siciliaanse stijl uit. De wandeling over de markt is de perfecte gelegenheid om oesters te snacken.
De zonsondergang vanaf The Roof is verrassend rustig. Uw uitzicht over de daken van dit appartement op de zevende verdieping aan de Via Etnea omvat de stille dreiging van de vulkaan, die het panorama van de plaats domineert. Wanneer de lucht lavarood wordt, is het beeld om te onthouden . In hun brief nemen ze hun toevlucht tot de steeds meer wijdverbreide formule van: aperitivo: voor tien euro kan je een cocktail drinken vergezeld van een buffet met de "must" van de Italiaanse gastronomie : pommodori secci, selectie van kazen en salami.
de stad catania
Vanaf daar kunt u de nabijgelegen Villa Bellini , een merkwaardig park tussen Via Sant Euplio en Via San Tomaselli. En in de steegjes die via de Etna . kruisen wijnhuizen groeien . Typisch voor de streek is het eten van arancino, een bolletje rijst gehavend, gebakken en gevuld met kip, kaas of spinazie. Crespella zijn zachte donuts gevuld met ansjovis. Voor de meest nieuwsgierigen is de Spritz een lokale frisdrank die ook in dit deel van het land populair probeert te worden. Het bestaat uit het toevoegen van siroop met de meest uiteenlopende smaken aan het bruiswater, zoals rode mandarijn. Het kan nauwelijks concurreren met een goede wijn of bier.
Voor wie niet tevreden is met het op afstand bewonderen van de vulkaan zijn er dagelijkse excursies en voor wie kiest voor het strand zijn er ook tegenstrijdige mogelijkheden. Aan het oostelijke uiteinde van de Corso Italia, waar enkele van de grote modeboetieks verspreid zijn, komt u bij Piazza Europa. In een paar minuten lopen bereikt u San Giovanni, een bruisend openbaar strand van zwarte lava, met evenveel gigantische rotsen als fluorescerende speedo's . Meer conventioneel, vanwege het zand en de badpakken, zijn de stranden rond de vuurtoren in het zuidelijke deel van de kust.
De markten van Catania zijn een must?