Dit is Toni, de robotbarman die je aperitief klaarmaakt
De toekomst is hier en deze afgezaagde uitdrukking heeft ook de wereld van cocktails bereikt, waar het met grote sprongen vooruit lijkt te gaan. De laatste die aankomt is Tony, naar Milaan.
Laten we onszelf in de situatie plaatsen. Je bent in de hoofdstad van de mode, in het gewilde ** The View , het dak van een van de meest exclusieve hotels, de TownHouse Duomo.** De avond valt op de kathedraal en je nadert de bar.
Wie serveert jou het voorgerecht? Tonijn. Maar hij kijkt niet naar je, hij praat niet met je, omdat Toni is geen barman maar een elegante robot met twee mechanische armen en 158 verschillende flessen. op zijn dak bereidt het tot 80 drankjes in een uur in een hypnotiserende en millimetrisch ontworpen bewegingsdans.
De installatie, die twee mechanische armen die al barmannen over de hele wereld beginnen te vervangen, is het werk van de ingenieur robotmechanica, Emanuele Rosseti, half met zijn partner Carlo Ratti, professor aan het Massachusetts Institute of Technology in Boston, zijn naam is makr shakr , en is al actief op sommige cruiseschepen Royal Caribbean , ergens in Las Vegas , in de londen barbican , en in de Hard Rock Hotel & Casino in Biloxi, Mississippi.
Het is al een paar maanden actief in Milaan “als eerbetoon aan de stad die het aperitief creëerde”, legt Rosseti uit, en het wordt een groot succes.
Hun makers, die ze verkopen of verhuren vanaf hun eigen webpagina waar je kunt kiezen tussen Toni of Bruno, vanaf € 99.000, ze beloven het concept van plezier in steden te veranderen met robotische drankjes.
Op het lichtgevende scherm dat de Toni van dienst heeft ingebouwd, wordt realtime aangegeven op welk punt je cocktail is, en wat het beste is, met de Makr Shakr mobiele app selecteer je zelf recepten uit een lijst met creaties ontwikkeld door internationale barmannen, of maak en noem zelfs uw eigen aangepaste cocktails.
Het resultaat? Je bent de barman door gewoon je mobiele telefoon te gebruiken (voor iOS- en Android-apparaten) en naast het plaatsen van de bestelling, kunt u de betaling direct uitvoeren.
Waar zijn zij het uiterlijk, de opmerking en de magie van het naderen van de bar en lachen met de barman – als hij zich leent natuurlijk –? Bestaat niet. Waar kijken de kleine van boven naar beneden als je je omdraait om de kwaliteit van inheemse genetica te beoordelen? Het is voorbij…
Als de cocktail eenmaal is gekozen, die mechanische armen die ons niet veel zeggen, ze mengen de ingrediënten, roeren ze, schudden ze en serveren ze onberispelijk, zonder een glimlach (daarin verschilt hij niet veel van sommige barmannen die ik ken).
Geschikt voor het crushen van ijs, het snijden van citroenen, het hakken van munt, het doseren van suiker... de Tonis zegt dat ze geïnspireerd zijn door de elegantie van bewegingen van de Italiaanse danser en choreograaf Marco Pelle , die werkt bij het New York Theatre Ballet, en die volgens de ouders van het kind een andere Italiaan is die in Vicenza is geboren in een poging om de zaak wat nieuwsgieriger te maken.
Om de efficiëntie van de machines te vergelijken met die van vlees en been, deze zomer werd er in Londen een merkwaardige wedstrijd georganiseerd: barman tegen robots.
Het resultaat? Mensen bleven machines verdringen in het aantal cocktails dat geserveerd werd en in glimlachen, ik zeg het je niet eens... Dat ja... voor nu.
Net zo het aantal cocktails dat deze machines kunnen serveren, steeds geavanceerder, is in opkomst sinds de eerste begon te verschijnen, bijna tien jaar geleden.
En het is dat de meest apocalyptische het al jaren aankondigen: de mechanische werken , met name in de entertainment- en dienstensector, ze zullen in iets meer dan een eeuw verdwijnen door toedoen van robots.
Ze zullen ons helpen in hotels, restaurants, bars... We hebben al dj's, barmannen gezien... maar ze zijn al jaren aanwezig in het universum van verkenning en diensten en kunnen praktische oplossingen bieden voor de steden van de toekomst.
Wat is het volgende?
MILAAN DA BERE. WAAR?
Terwijl dit allemaal gaande is, of je nu wel of niet in de **TownHouse Duomo** verblijft, of je nu wel of niet wordt bediend door een robot, Je moet naar Milaan komen om te drinken en naar The View, het dak, om een van de aperitieven met uitzicht te proberen
Hoewel het niet precies in Milaan was waar het aperitief werd uitgevonden, maar iedereen is het erover eens om te wijzen op Antonio Benedetto Carpano (uitvinder van vermout) in Turijn , dit is de stad die het populair heeft gemaakt.
Om het in de praktijk te brengen mag je het niet missen op de lijst een negroni (gin, vermout en Campari) en vooral, de aperol spritz (Aperol, champagne en frisdrank) en begeleid het met een suggestieve snack (er is alles) hoewel worstjes zijn koning en trouwens, je proeft de variëteit die veel en erg vrolijk is.
Onder de plaatsen die u niet mag missen zijn **de klassiekers zoals de Terrazza Aperol of de Bar Basso** (beide legendarisch), maar ook **andere, meer eigentijdse plaatsen zoals het MAG Café**, een oude apotheek die is omgebouwd tot een tempel van het aperitief ; ** Ostello Bello **, zeer vermakelijke goedkope versie; ** Ceresio 7 **, dakterras met zwembad inbegrepen; ** Fonderie Milanesi **, een oude fabriek vandaag een internationaal ontmoetingspunt o de schilderachtige Back Door 43, 's werelds kleinste bar waar maar twee personen passen.
Andere luxe uitzichten om een Aperol Spritz te nemen zijn die van La Rinascente Eten & Restaurant , op de bovenste verdieping van een exclusief winkelcentrum ook met uitzicht op de Duomo.