Bijvoorbeeld de pastramisandwiches van Katz
GROENE THEEKIT KAT
Eigenlijk is er in Japan Kit Kat van wat je maar wilt. Chili, sojasaus, wasabi, misosaus, cheesecake, edamame of zoete aardappel . Ja, allemaal gemengd met chocolade. In de meeste gevallen zie je alleen een niet te ontcijferen reeks Japanse karakters met een vreemde tekening van voedsel dat je niet kent. Wees niet bang om het te proberen; Het is een unieke ervaring. Ze zeggen dat een van de successen van het product is dat 'Kit Kat' klinkt als "kitto katsu", wat betekent "Ik weet zeker dat ik win". En het is geen wonder: Japan neemt bijgeloof zeer serieus. Er wordt geschat dat meer dan 200 smaken zijn gemaakt sinds 2000 , maar geen van hen heeft de Japanse markt verlaten.
Japan, Kit Kat-paradijs
DE ZEEWIER CHIPS
Je had nooit gedacht dat sushi-coating een Aziatische aardappelchip zou kunnen worden, toch? Crisp nori zijn gedroogde zeewieraardappelen, met een vleugje zout, gegeten als aperitief of tussendoortje. Ze kunnen thuis worden bereid of op straat worden gekocht, mix met wasabi of sesam , in de salade of als bijgerecht bij vleeswaren. Ze zijn zo lekker dat het excuus om ze te eten er niet toe doet. Als je geluk hebt, verschijnen ze bij verrassing verstopt in een supermarkt met Aziatische producten. Zo niet, dan moeten we naar Seoul om ze te proberen.
Zeewier bakken
DE RAMBUTAAN
Om het voedsel te verlagen, is er niets beters dan een van de meest merkwaardige tropische vruchten te benaderen die er zijn. Gaat over een heel vreemde schelp in de vorm van een zee-egel die een vrucht verbergt die lijkt op een lychee . Het uiterlijk is zo bizar dat ze het de naam "harige" of "rambut" gaven. Het voor de eerste keer pellen is eng voor ons allemaal; het lijkt erop dat we onszelf gaan prikken met de schaal, van een agressief rood, en we willen niet te hard drukken om het te openen. Maar eenmaal gedaan, vinden we een verfrissende en lichte vrucht die we niet kunnen stoppen met eten . In Panama en Costa Rica noemen ze hem Chinese sukkel, een onverstandige verwijzing naar zijn Aziatische afkomst.
ramboetan
GROOTMOEDER'S NOTEN
Er zijn producten die zo weinig bekend zijn dat ze niet eens een vertaling in andere talen hebben. Dit is het geval van babushkiny oreshki of oreshek, zoiets als "oma's nuts" . Het zijn Russische snoepjes die zich onder een walnootachtige uitstraling verstoppen dulce de leche vulling . Geweldig, toch? Vraag het aan iedereen die in de Sovjet-Unie is opgegroeid en ze zullen je zeker vertellen dat ze hun grootmoeder deze heerlijke delicatesse weleens hebben zien bereiden. In feite is het zeer waarschijnlijk dat hij het zelf heeft voorbereid toen hij een kind was. Mis dit suikerverslaafde eten niet als je moeder (of beter oma?) Rusland bezoekt.
**DE APPEL BANAAN (OF DE ACHTERWAARTS) **
Als er twee verwisselbare vruchten in deze wereld zijn, dan zijn dat de appel en de banaan. En dat is precies waarom het verklaart waarom bananen met appelsmaak en appels met bananensmaak bestaan. Dit zijn geen genetische experimenten, maar eigenaardigheden van de natuur . De eerste staan bekend als Latundan-bananen en groeien op kleine struiken van Hawaii . Extreem zoet en mollig, ze smaken naar appel met aardbeien . Hun naam komt van Claude Letoundal, een Franse missionaris die de banaan op de Filippijnen introduceerde, en ze zijn een ware explosie van de zintuigen. Winterbananen daarentegen zijn appels die worden geteeld in Indiana, in de Verenigde Staten, met een sterke bananensmaak. Sommigen zeggen dat het ook heeft een lichte smaak van ananas . Een ware chaos voor de smaakpapillen.
DE PASTRMI SANDWICH
Het is oke; pastrami is op veel plaatsen te vinden. Maar geen enkele is zoals die bij Katz's Delicatessen in Manhattan op 205 Houston Street. Het bezoek aan het in 1888 geopende restaurant is nu al de moeite waard. De eigenaar van de zaak blijft religieus langs de tafels lopen om te vragen hoe je de sandwich vindt, een eis die is gesteld aan Bill Clinton, Barbra Streisand of Bruce Willis. Het broodje in kwestie, gemaakt met gekruid gerookt rundvlees , is zo beroemd dat hij speelde in historische filmscènes (het is een broodje pastrami dat Meg Ryan ertoe brengt een orgasme te faken in When Harry Met Sally). Met of zonder de belofte van een orgasme, het is een snack die een reis waard is.
De beroemdste sandwiches van New York worden 125
EI AREPA
Degenen die de voorkeur geven aan gefrituurd voedsel, hebben hun God in de eierarena. Om het te vinden, moet je naar de Colombiaanse Caribische kust gaan, naar die plaatsen waar Gabriel García Márquez de achternaam Buendía aan alle inwoners gaf. Gevuld met gekookt ei, deze krachtige maïsmeeldeeg Ze worden tot twee keer gebakken (voor en na het inbrengen van het ei) en worden op straat of in bussen en chivas verkocht. Het is niet geschikt voor alle magen, let wel, maar zijn verdedigers houden er vooral van arepa's. Als je er een wilt bestellen, moet je het heel snel en met slechts één lettergreep zeggen: Una Arepaegüevo!
Een vrouw bereidt arepa's in Colombia
DE KURBISKERNÖL
Hoe kan het dat zo'n goede, gezonde en Europese olie niet in onze supermarkten ligt? Dit is een van de eerste vragen van degenen die de merkwaardige smaak van kürbiskernöl, gemaakt van pompoenpitten, proberen. Bijgenaamd "het groene goud" (Das grüne Gold), komt het uit de regio Stiermarken in het zuidoosten van Oostenrijk, hoewel het ook in Slovenië wordt geproduceerd. Oostenrijkers gebruiken ze voor alles, van salades tot vleeswaren, roerbakgerechten, gebak en zelfs ijs. . Er zijn tussen de 30 en 35 pompoenen nodig om een liter van deze eeuwenoude olie te produceren, wat verklaart waarom het een vrij hoge prijs heeft. Als je het aan oudere mensen in de omgeving vraagt, zullen ze je vertellen dat kürbiskernöl ook geneeskrachtige eigenschappen heeft.
KALIX'S KAVIAAR
Voor goud, de kleuren. Als kürbiskernöl groen goud is, wordt Kalix-kaviaar beschouwd als "het rode goud van de Botnische baai". Gaat over een van de beste en minst erkende kaviaar ter wereld , met kleinere kuit en een intense textuur die smelt in de mond. Dankzij de grote instroom van zoet water uit de rivieren in de Lapse Zee, deze kuiten krijgen een unieke smaak en een karakteristieke sinaasappeltint . Heb je ooit nagedacht over wat ze eten op het banket van de Nobelprijswinnaars of die van de Zweedse koninklijke familie? Nu ken je ze.
BERLINER WEISSE
Bierpuristen onthouden zich: Berlijners geven er de voorkeur aan met siroop . De Berliner Weisse is een van de meest typische dranken van de Duitse hoofdstad, tot het punt dat het alleen in deze regio wordt geproduceerd. Modieus bier in de 19e eeuw, door Napoleon de bijnaam "de champagne van het noorden", vanwege het schuim dat het produceert wanneer het over het glas wordt gegoten. Tegenwoordig noemen Berlijners het "ein Rotes" ("een rode" - als ze erom vragen met frambozensiroop) of "ein Grünes" ("een groene" - als ze het willen met bostrosiroop). Geserveerd in een groot glas, alsof het een gin-tonic is, het is gemakkelijk te onderscheiden door zijn opvallende kleur en voegt een zoete toets toe aan witbier.
VEGEMITE
Deze versie van de Australische nutella het heeft een uniek tintje: het is niet gemaakt met chocolade, maar met gistextract. Dat verklaart de bittere en extreem zoute smaak die Aussies op onverklaarbare wijze gek maakt. Gewoon geserveerd, met kaas of boter, wordt Vegemite beschreven als "de Australische twist." en het is heel typisch bij de bereiding van snoepjes zoals Cheesymite Scroll. Deze gezinsvriendelijke pasta, gemaakt in de jaren 1920, maakt al deel uit van de Australische culinaire geschiedenis (wat ook niet moeilijk is om aan te komen). Sommigen zeggen zelfs dat het in Amerika net zo populair is als hotdogs.
Toast met Vegemite, de Australische nocilla
CHOCOLADE NOEDELS
Degenen die chocolade op toast doen zijn de Nederlanders . Maar laten we niet opgewonden raken: wat ze gebruiken is geen room, maar chocoladeschilfers zoals die worden gebruikt in verjaardagstaarten en cupcakes. Noem ze gek, maar ze zijn in staat om dit product in hun dagelijks leven opnieuw te gebruiken. De naam in het Nederlands is hagelslag, wat "hagel" betekent, omdat ze (om een of andere reden die we niet helemaal begrijpen) ons herinneren aan dit meteorologische fenomeen. Het merk De Ruijter verkoopt ze ook in geel, roze en oranje. . En ze legden het daar, zo kalm, bovenop een sneetje brood. Wat misschien gek lijkt, zie je ook in Indonesië, een voormalige Nederlandse kolonie.
MATT CLUB
Denk je dat cola verslavend is? Probeer dan eens een fles Club Mate van een Duitser. Oosten Beierse frisdrank samengesteld uit yerba mate is zeer verslavend , mede door de combinatie van cafeïne en extracten uit de Argentijnse infusie. Het is een van die drankjes waarvan je, als je ze voor de eerste keer probeert, niet begrijpt waarom ze zo geliefd zijn. Maar na de derde fles is er geen weg meer terug; mate tea heeft je al voor altijd veroverd. Wees voorzichtig als je het in het openbaar drinkt: Club Mate is nauw verbonden met anarchisten en hackers en wordt beschouwd als hun officiële drankje.
WATERMAN
Ja, op basis van de advertenties dacht je dat dit Coca Cola-product over de hele wereld werd verkocht, maar niets is minder waar. Slechts 12 landen brengen het op de markt, waaronder Spanje, Luxemburg en België . Vraag niet in Frankrijk of het VK of ze deze sportdrank (meestal niet-sportdrank) hebben, want je zult teleurgesteld zijn. Officieel drankje van de Olympische Spelen van 1992 in Barcelona, het sloeg niet aan op andere markten.