Ontspan in de bergen
Wat vragen we van het perfecte winterverblijf? Besneeuwd landschap? Opperste comfort zowel buiten als binnen? Luxe gastronomie met uitzicht degenen die ervoor zorgen dat je jezelf metafysische vragen stelt?
We hebben geluk, want dat is alles op een steenworp afstand, in Andorra, en verzameld in één enkele bestemming, het Sport Hotel Hermitage & Spa.
Grandvalira
- Als u wilt skiën: blijft de belangrijkste attractie waarvoor bezoekers hier komen en het is logisch in de wereld, want Grandvalira is, sinds de hellingen van Pas de la Casa-Grau Roig bij Soldeu-El Tarter kwamen, het grootste skigebied van Zuid-Europa, met ruim 200 kilometer.
De Sporthotel Hermitage, in canillo, geeft betekenis aan de term “bevoorrechte locatie”. In Soldeu, aan de voet van het spoor, vanuit hun kamers geeft het gevoel dat je je armen een beetje uitstrekt we kunnen de skiliften aanraken.
En aangezien we in een sporthotel zitten, degenen die het skiën en snowboarden beu zijn, er zijn sneeuwactiviteiten in overvloed, variërend van hondensleeën of heliskiën naar begeleide sneeuwschoenpaden , een andere manier, meer ontspannen en in een ander tempo, om te genieten van het leven in de bergen.
- Als u op zoek bent naar gastronomie: ok, we kijken altijd gastronomie , maar het is dat mensen niet langer alleen sneeuw willen voor een goede prijs, zoek naar die "iets anders"-factor , en hier hebben we het.
De Sporthotel Hermitage & Spa het is een mijlpaal niet alleen voor bezoekers, maar ook voor Andorrezen. Niet alleen om te zijn, om te drogen, het meest luxueuze etablissement in het vorstendom , gelegen op een plaats zonder vergelijking (enz.); maar omdat het gastronomische aanbod is meer dan genoeg voor verdient het om hier alleen heen te gaan.
Ibaya-restaurant
Het juweel in de kroon is de recente Ibaya-restaurant van Francis Paniego , die alleen diner aanbiedt. Men dacht dat de Riojan Het portaal van Echaurren , met zijn bergkeuken, erkend met twee Michelinsterren, zou kunnen passen bij het soort voedsel dat het logisch is om te serveren? midden in de Pyreneeën, en zo is het.
Na het nemen van een aperitief dat trompe l'oeil speelt op hun banken, gaat hij naar de bar, tête à tête met de chefs , en van daaruit naar de eetkamer om te genieten van de rest van het degustatiemenu, dat twee opties biedt: één met 13 en de andere met 16 gerechten.
Ze verschijnen op het toneel De legendarische kroketten van Francis (geleerd van Marisa, haar moeder) naast gerechten als het verse gras dat lijkt op het eten van een weide of heruitvindingen van producten zoals gehecht aan het terroir als de gefrituurde boragebladeren.
De chocolade, appel en rode wijn jelly beans petit fours Ze zijn een van die desserts die nog lang worden herinnerd. Allemaal vergezeld van een hoogbouwmagazijn waarin er geen gebrek is aan zeldzaam en zeer interessant Andorrese wijnen.
Maar aangezien we ons in een authentiek sneeuwresort bevinden, is het gastronomische aanbod veel uitgebreider: Glassbar 1850, Sol i Neu Pizzeria, Koy Hermitage, Hermitage Tradició, La Tofana… Maar zonder twijfel blijven we achter met de indrukwekkend terras van Sol i Neu , aan de voet van de hellingen en perfect voor het planten van de ski's (hotelgasten hebben een skiberging) en eet een hapje of een feest.
In zijn houten eetkamer, meer traditioneel eten , dat gaat van een goede biefstuk naar het ondoordringbare cheesecake , al mythisch, van de Echaurren.
T-bone steak op het terras van Sol i Neu
- Als u op zoek bent naar ontspanning: Andorra is ook synoniem geworden met kuuroorden, kuuroorden en warm water die de perfecte knipoog zijn naar een dag in de sneeuw en de kou.
Na een dag duizend op de piste, of nadenken over hoe anderen glijden, wordt het opgelegd ontspan in de 5.000 vierkante meter van deze spa , verdeeld over drie verdiepingen.
voorbij schuiven een zwarte baan kan heel aangenaam zijn voor het onverschrokken hart, maar jezelf onderdompelen in een buitenjacuzzi met uitzicht op die baan ... dat is een ander niveau van hedonisme.
- Als u op zoek bent naar privacy: De Hermitage is een complex dat naast de vijf-sterren hotel , heeft vestigingen van vier. Maar het juweel in de kroon is particuliere woningen als individuele chalets, een beetje zoals de ultieme droomberghut.
Als hij groot hotel atrium maakt indruk met zijn mix van ruimte en warmte - die wordt bereikt dankzij het licht, de open haarden en het alom aanwezige hout- , de appartementen zijn de sublimatie hiervan in flirterig en intiem.
Er zijn negen woningen -vier met vier kamers, nog eens vier met twee en nog een met een eenpersoonskamer- met zichtbare balken, open haard, woonkamer en hightech keukens (voor het eerst in ons leven dat we een afzuigkap geïntegreerd in dezelfde inductiekookplaat zien).
Een plek om te genieten van echt comfort en daar zoveel van te genieten In de zomer wil je terugkomen. Alles zal anders zijn, maar het plezier blijft hetzelfde.