Waar drink je de beste koffie ter wereld?
Dat vroegen ze zich af Liz Clayton en Avidan Ross (auteurs van respectievelijk The Big Small World of Coffee en A Passion for Coffee), die, om erachter te komen, hebben gesproken met de 150 barista's en koffie-experts meest prominente ter wereld. Uit hun gesprekken werd geboren Waar koffie te drinken , een zeer complete gids met meer dan 600 vestigingen gedistribueerd in 50 landen die vandaag in Spanje wordt gepubliceerd.
"We hebben opgenomen de cafetaria van een autowerkplaats en die van een videotheek (ja, ze bestaan nog steeds!)", vertelt Liz als we haar vragen naar de meest extravagante plaatsen die in het boek staan. Ook, zoals ze ons vertellen van de uitgever, zullen we in de handleiding de coördinaten van a . vinden kapperszaak waar je een uitstekende koffie kunt drinken, van een familiekoffieplantage in Lima, van bepaalde veganistische restaurants in San Francisco of van een bar in een van de oudste bazaars in Turkije.
'Waar koffie drinken'
Maar wat hebben al deze plaatsen? met elkaar gemeen ? Wat moet een site zijn? een paradijs voor de koffieteler ? "Goede mensen en goede koffie zijn de belangrijkste factoren", blikt Liz terug. "En de goede mensen kan een koffie verbeteren die alleen correct is. Zonder positieve energie , zal elke koffie slecht smaken.
Waar koffie te drinken is ook inbegrepen uitgebreide beoordelingen , essentiële informatie, kaarten en a geografische organisatie gemakkelijk te raadplegen. " Scandinavië is de leider op het gebied van kwaliteit en stijl van koffie, volgens de mening van velen, terwijl Korea, Japan, Australië en de Verenigde Staten hebben geweldige cafés . Het zou ook geweldig zijn om te zien dat de producerende naties Ze verbeteren ook de kwaliteit van hun koffie. Dit gebeurt beetje bij beetje, maar tenminste is aan het gebeuren ’ legt de auteur uit.
Met volume kun je ook leren de terminologie van de experts om jezelf uit te drukken als een authentieke barista (Ik post de modus aan) en ontdek zelfs alle manieren die er zijn om giet dit brouwsel , naast het kennen van de evenementen belangrijkste ter wereld. Wanneer je echter weet alle, alle en alle koffie, u zult begrijpen dat het beste ter wereld wordt geserveerd in de privacy : "Mijn favoriete plek om het te nemen is mijn bed, als mijn man me een kopje komt brengen terwijl de baby nog slaapt", bekent Liz.