Tot zover: de Peruaanse formule van Gastón Acurio in Barcelona
THAISE MENSEN: ER IS LEVEN BUITEN DE THAISE TUINEN
Klein Bangkok: Een van die kleine Thaise favorieten in de stad. Ze zijn verhuisd naar een grotere plaats en, verrassend, met decoratie (vrijwel niet aanwezig op de vorige locatie), maar het eten is nog steeds die heerlijke zelfgemaakte curry, wok, geurende rijst en broodjes gevuld met verse munt. Het voldoet altijd.
Bangkok-café: Klein, verborgen en altijd druk. Het is een juweel dat wordt aanbeden door de vele fans van zijn pad thai, hoewel het hele menu de moeite waard is. Verplicht om bij Thaise bieren zo pittig mogelijk water te geven.
ITALIANEN: ALS JE EEN ITALIAANS GAAT ETEN, MAAK HET GOED
Het mooie Napels: de Napolitaanse eigenaren borduren de specialiteit die in hun stad is geboren en bereiden waarschijnlijk de beste pizza's van Barcelona.
** Le cucine Mandarosso :** Eenvoudig, modern en cool. Naast de typische gerechten van Campania en het opzetten van een van die Italiaanse aperitieven die ons het vertrouwen in de mensheid doen herwinnen, hebben ze een heel belangrijk pluspunt: drankjes, die merken en unieke combinaties waarvan je de hoop had verloren om buiten Italië te vinden. Dat levert veel punten op.
** Xemei :** Venetiaanse keuken voor diegenen die de Italiaanse gastronomie willen proberen die anders is dan wat normaal wordt geëxporteerd. Soorten vis, schaaldieren en de essentiële en bescheiden polenta in een publiek geheim van de stad.
Le cucine Mandarosso: eenvoudig, modern en cool
PERUVIAN: DE VOORNAAMSTE GASTRONOMISCHE MODE.
** Zo veel :** De vraag naar een Peruaans toprestaurant was zo groot dat dit nieuwste recentelijk gelande restaurant nu al een succes is. Ceviches, chilipepers, chupes en glaasjes pisco sour op voorstel van Gastón Acurio, sterrenchef van de nieuwe Peruaanse keuken.
** Mochica :** Verschillende pretenties voor een voorstel dat heel anders is dan het vorige, maar even bevredigend. Populair en feestelijk, je kunt het niet bezoeken zonder het noordelijke kind te proberen.
Hanengevecht in Tanta
MEXICANEN: ER IS GEEN MEXICAANS VOEDSEL ZOALS MEXICO'S, MAAR...
Machito Kantine: Recepten buiten Tex Mex op een charmante plek met een fel omstreden mini-terras, perfect voor de zomer. In dezelfde straat hebben ze Chido One geopend, gericht op informeel en even lekker fastfood.
** Black Rose :** Beroemd om zijn sfeer en decoratie, het is perfect voor cocktails in een feestelijke sfeer. De Raval-tak is eveneens succesvol.
Brunch bij Cantina Machito
CHINEES: ALS ER MEER CHINEES DAN WESTELIJK IS, IS HET BETROUWBAAR
** De Sichuan Pot ** : Sichuan is een van de Chinese provincies met een reputatie voor het beste eten, en deze plek is een goede benadering om te begrijpen waarom. Het stergerecht is natuurlijk de huo guo (hete pot), een soort Chinese fondue bestaande uit een grote pan bouillon die aan de tafel staat en waarin elke eter naar eigen smaak stukjes vlees of groenten, noedels of vis kookt. Je moet herhalen om de heerlijke pittige tofu en zoete aardappelnoedels te proberen.
Chenji Qi Xin Mian Guan: Enorme porties voor een klantenkring die loyaal is aan hun noedels en guo tie (dumplings). Het is een "slagveld" maar de gerechten zijn lichtjaren verwijderd van de vette bereidingen die in overvloed aanwezig zijn in de Chinese restaurants die we gewend zijn. Lawaaierig, een beetje chaotisch en essentieel.q