Brunch, de specialiteit van het huis
Als we iets positiefs uit deze pandemie kunnen halen, dan is het wel dat het velen van ons hier aanwezig heeft geleerd om: ga langzaam , om te stoppen, te heroverwegen en te genieten van die kleine dingen die er echt toe doen. Een wandeling op het platteland, een ontbijt met de zonsopgang op het scherm, een reünie met vrienden voor het leven, een familie-uitje, een goede film in een geïmproviseerde zomerbioscoop in de tuin of een goed boek in de warmte van de kamers.
Dit alles en nog veel meer is Recoveco House, het nieuwe project van het echtpaar gevormd door Jorge Bernaldo de Quiros en Jonathan Ansiporovich dat net zijn deuren heeft geopend in de gemeente De molens –specifiek in de Sierra de Guadarrama – en 50 minuten met de auto van Madrid.
De hoofdpersonen van dit verhaal zijn authentiek liefhebbers van de rust van het platteland, buitensporten en lekker eten; dus aarzelden ze niet om al die geneugten te verhuizen naar een enclave in de vorm van een huis genaamd Recoveco House.
Alle kamers zijn verschillend en met hun eigen persoonlijkheid
De oorsprong van een droom
Is huis in de Sierra Norte de Madrid Het is de droom die uitkomt van Jorge (beleggingsadviseur, afgestudeerd in Bedrijfskunde aan de UAM en in Actuariële en Financiële Wetenschappen aan de UCM en Master in Portfolio Management aan de UAM) en Jonathan (hoogleraar speciaal onderwijs aan de UCM). Beide gepassioneerd door reizen, er is geen boetiekhotel, brunch of eten in de lobby van een accommodatie die hen kan weerstaan en dat is waar het idee van Recoveco House.
“Ondanks dat we de plek zijn waar we wonen, worden we geconfronteerd met een huis met een eeuw geschiedenis dat het verdient om te worden gedeeld met gasten die op zoek zijn naar rust en goede tijden . Met een sterke identiteit geïnspireerd door Malasaña –buurt waar we al meer dan 15 jaar wonen–, zowel esthetisch als in de manier waarop het wordt genoten, weg van de landelijke clichés , is bedoeld voor hipsters op zoek naar rust op een charismatische bestemming op minder dan een uur van Madrid”, vertellen Jorge en Jonathan aan Condé Nast Traveler.
Het was twee jaar zoeken die het paar gebruikte totdat ze het perfecte huis hadden gevonden. In eerste instantie was het de bedoeling om een klein landhuis van ongeveer 50 m² te kopen, niet ver van Madrid en bereikbaar met het openbaar vervoer van het centrum van de stad waar ze tot zes maanden geleden woonden. Maar al die tijd overtuigde niets hen, dus overwogen ze de mogelijkheid om zelfs een perceel te verwerven en het huis zelf te bouwen.
Recoveco House is in staat design en industriële esthetiek te combineren met gastvrije en moderne ruimtes.
“Het was toen dat we een stuk land in Los Molinos gingen bezoeken en de schoonheid ontdekten van zijn stenen huizen uit het begin van de 20e eeuw en daar was Recoveco House, dat in die tijd heette de terrassen , meer dan dertig jaar verlaten en waarin hij leefde de passiebloem bij zijn terugkeer uit Rusland. Het was liefde op het eerste gezicht . Het was te groot en te mooi, dus besloten we het leven op deze unieke plek niet op te geven en het te delen met stadsgasten zoals wij, die ze zouden graag af en toe uit Madrid willen ontsnappen, maar zonder meer dan een uur te moeten rijden om er te komen” zegt het stel.
De naam komt van het plan van een stel dat ze drie jaar geleden begonnen, waarbij ze elk weekend twee vrienden uitnodigden om hun typische gerechten uit brunch . “Het was als een soort uitdaging of een kleine wedstrijd waarbij Jonathan de zoete schotel had en ik de hartige. We moesten ze met de grootste liefde van de wereld koken om aan de verwachtingen van onze gasten te voldoen en het 'spel' te verslaan. Zo begon het Nook Brunch . In navolging van deze erfenis kon ons nieuwe huis niet anders heten”, geeft Jorge aan.
Stedelijke en Malasañera-esthetiek in de Sierra de Guadarrama
**De essentie van een Malasaña appartement met een gezellig huisje **
Toen het huis eenmaal was gevonden, moesten ze nog twee jaar werken, hun respectieve handel coördineren, nationale en internationale leveranciers zoeken en op internet zoeken naar alles wat ze nodig zouden kunnen hebben om van een verlaten huis een thuis te maken.
“We waren duidelijk dat we wilden weglopen van stereotypen van een landelijk huis en moest knipogen naar de wijk Malasaña bevatten, van antieke meubels -we houden van wandelen door El Rastro, vlooienmarkten en antiekwinkels-, hydraulische tegels, de zwart als rode draad, oceaanblauw om het dat kleurpunt te geven, veel hout en kamers met veel persoonlijkheid en die aanraking die je eraan herinnert dat je in een huis bent met de warmte die dat met zich meebrengt”, merken ze op.
In het onderste gedeelte slapen de eigenaren en gastheren, terwijl Boven zijn er drie slaapkamers met hun eigen en-suite badkamers voor vakantieverhuur voor hun gasten. En natuurlijk andere kamers van een woning zoals de eetkamer, het kantoor of de keuken.
"De zwart , de open haard, de boekenkast en het bureau zijn de gemeenschappelijke noemer van alle kamers in huis. De rest van de details en ontwerp Het is uniek in elk van hen, van de verdeling, de vloeren, de kleur van de muren of het gebruikte behang. We willen dat onze gasten zich thuis voelen, maar met een vleugje comfort die ze misschien niet dagelijks hebben: zoals boekenkasten, vrijstaand bad, dubbele douche, uitzicht op de bergen, vier meter hoge plafonds (vijf in het geval van de torenkamer) met originele zichtbare balken, eigen balkon of terras”, geef de gastheren aan.
Kortom, en in de woorden van Jorge en Jonathan: “Recoveco House is a huis met geschiedenis en veel charisma in de Sierra de Guadarrama waarin wij, de eigenaren, rust willen bieden door middel van de vakantieverhuur van onze kamers”.
**Dit is pas begonnen**
Nu het huis al zijn eerste gasten begint te ontvangen, is het tijd om verder te gaan in dit project dat een succes belooft te worden. De volgende stappen? Zet de tuin en zwembad klaar zodat er in de zomer van 2022 van kan worden genoten.
Voor het hele landschaps- en zwembadproject hebben ze besloten te vertrouwen op de misture studie . “We werden verliefd op hen en hun voorstel vanaf het eerste contact, alleen het werk is de moeite waard om in te lijsten. Als Recoveco House al mooi is, wacht dan maar tot je het volgend jaar ziet”, reageren de eigenaren enthousiast.
“Zowel het zwembad als de groenvoorziening willen we goed integreren in de Sierra de Guadarrama , is de belangrijkste richtlijn die we aan Misture hebben gegeven, dat we willen voelen dat wanneer we door onze tuin lopen, we geloven dat we het voor dezelfde zaag doen. Bezem, zonneroosje, tijm, lavendel, eik, ceders, klimop, mos en graniet... heel veel graniet!” voegen ze eraan toe. En natuurlijk zal er geen gebrek zijn aan zomer bioscoop , een ander plan dat altijd fascineert in de maanden van goed weer.
Op persoonlijk vlak, maar ook op het werk, is het de bedoeling van het stel om, zodra ze financieel hersteld zijn, hier te trouwen en dat hun huwelijk als uitgangspunt dient om de ruimte te verhuren aan vieringen in kleine commissie onder vrienden of familie.
“Wij zorgen voor het huis en we kunnen je een lijst met leveranciers aanbieden zodat het evenement perfect is. Ze hebben al contact met ons opgenomen om geld op te nemen van yoga of voor reclame shoots en zelfs films , we zijn erg enthousiast!”, laten ze weten.
Tot die tijd komt... waarom niet een verblijf boeken voor deze zomer?
Een huisje op minder dan een uur van Madrid