Het andere Bologna-plan, degene die je echt leuk zult vinden
Bologna is niet de eerste stad die opduikt bij het denken: "Laten we naar het mooie Italië gaan" . Verpletterd door het gewicht van Florence en Venetië, zo dichtbij, door het uitbundige Rome en door het stijlvolle Milaan, wordt Bologna geassocieerd met arcades en de universiteit, opgericht in 1088 ; we herhalen: in 1088. Maar Bologna hoeft zich niet te verdedigen omdat het zichzelf heel goed kent. Een stad met de oudste universiteit ter wereld je kunt over je schouder naar de rest van de planeet kijken.
Bologna protesteert, is vitaal en beheersbaar . Een weekend daar betekent kilometers onder de arcades door lopen, alle mogelijke kerken binnengaan, meerdere keren rondkijken Le Due Torri , sluip de paleizen binnen waar duizenden studenten studeren, tortellini eten (nooit spaghetti) en neem een aperitief. Het onderwerp is om te zeggen dat het jong en oud is, maar hoe hard je ook probeert, je kunt geen betere manier bedenken om het te beschrijven.
Dat zijn de kernonderwerpen van dit andere Bolognaplan.
DE SPRITZ OM 19:00 uur . Er is veel literatuur over het Italiaanse aperitief. Zelfs een decaloog (oké, dit is zelfpromotie) waar wordt uitgelegd wat het is en hoe je je moet gedragen Aperol en mortadella . In bijna elke straat in Bologna kun je afwisselen met locals een aperitief, dat is waar elke hedendaagse reiziger naar streeft. Maar als we het doen in Pescherie Vecchie of Via del Pratello we zullen de zekerheid hebben dat we zijn waar we moeten zijn. En je moet naar buiten leunen, of naar buiten leunen en drinken bij de Osteria del Sole; Het is luid, ongedwongen en serveert geen eten, maar je kunt er alles mee nemen wat je wilt, inclusief de melancane die je moeder heeft gemaakt.
Via delle Pescherie
EET TORTELLINI IN BRODO Een tortellini die in de bouillon drijft en waaraan geraspte kaas wordt toegevoegd? Tortellini-soep? Dat ik daarvoor een vliegtuig ga halen? Natuurlijk . En je gaat ze meenemen naar Diana, omringd door een interessante fauna (oh, de jassen van Italiaanse mannen...) en bediend door obers verkleed als obers. Reserveer om frustratie te voorkomen.
Tortellini-soep. ECHT.
MORANDI. Deze schilder, wiens werk een eiland is en alleen op zichzelf lijkt, kwam uit Bologna. In zijn voetsporen treden kan het alibi zijn van een route door de stad. Er is een Morandi-museum met de grootste openbare collectie van morandis . Nu onderdeel van de MAMBO, Museum voor Moderne Kunst van Bologna . Op afspraak kunt u ook zijn werkplaatshuis bezoeken, waar hij woonde en werkte van 1910 tot 1964. Een andere manier om de Morandiaanse wereld vast te leggen is door een bezoek te brengen aan de Academie voor Schone Kunsten , in de universiteitsbuurt. Daar studeerde en gaf hij lessen in etsen. Het is nog steeds een school en heeft de charme van scholen. Het is mogelijk om binnen te komen en te bladeren. En trouwens, raak opgewonden. Aangezien we dat zijn, is de volgende deur de Nationale Pinacoteca. Nog een voorbeeld van de artistieke suprematie van Italië.
Koop op straat, win aan gezondheid
GASTROSHOPING . Iets kopen dat in een ander land niet bestaat, is al een onmogelijke opgave. De markten, supermarkten en voedingswinkels zijn altijd bolwerken van interessante winkels, waar we ook gaan. In Bologna kun je amorfe kazen, mortadella met de diameter van Planet Earth, handgemaakte tortellini kopen voor de prijs van handgemaakte tortellini en nog veel meer lekkernijen . We kunnen ze vinden in het onuitsprekelijke Eataly en in het hele Mercato di Mezzo-gebied, in de Via Clavature, Via degli Orefici en Via Pescherie Vecchie . Een stop bij Tamburini, een van de gastro-totems van de stad, is de sleutel. Natuurlijk is er overal pasta, maar laten we het eens worden met het verhaal waar we het kochten en hoe aardig de persoon was die het aan ons verkocht, en nu hebben we pasta met verhalen vertellen. En vraag niet om bolognesesaus, want hier is het gewoon, ragoût.
gastroshopping straten
UITDRUKKELIJK HALF DE OCHTEND . Snel, schaars en intens dus, zoals het hier graag is. In Zanarini, in de Piazza Galvani , zullen we een kopje koffie drinken in een elegante setting, omringd door heren en dames die hetzelfde doen als wij met goede leren schoenen. Zij, met bont. Zij met zonnebril.
DE TWEE TORENS. Ze zijn de visuele referentie van de stad, het equivalent van de Empire State in New York; het verschil is dat deze iets ouder zijn. Deze twee vreemde wolkenkrabbers werden gebouwd in de Middeleeuwen en daar gaan ze verder, vreemd en, een van hen, erg krom. Het zijn de Asinelli en de Garisenda en zo noemen ze ze, met die namen van stiefzusters uit sprookjes of uit... Game of Thrones alsof ze familie waren. Mentale noot: La Garisenda op de steilste.
De twee torens
PLAZA LEVEN . Het plein, als openbare ontmoetings- en uitwisselingsruimte, blijft deze functie vervullen in Bologna. Je hoeft alleen maar een kopje koffie te bestellen (wow, we hebben er al twee gehad, we worden erg nerveus) in de Piazza de Santo Stefano, een atypische plek . Waarom een rechthoekig of vierkant plein bouwen als je het driehoekig kunt maken? Het wordt voorgezeten door een kerk, de Basiliek heiligdom Santo Stefano (wat er eigenlijk vier zijn: de crocifisso-kerk (Elfde eeuw), San Sepolcro, Santi Vitale en Agricola (V eeuw) en Santa Trinita . Oorspronkelijk waren het er zeven, daarom noemen ze het ook de Le Sete Kerkplein. Deze plaats is als een gecondenseerd Bologna: er zijn arcades, traditionele winkels, mensen die een aperitief drinken, spelende kinderen, toeristen die foto's maken en dat gevoel van hoge eigenwaarde dat Italië zo goed uitstraalt.
Piazza San Stefano
Er zijn nog veel meer onderwerpen van dit alternatieve Bolognaplan zoals het bezoek aan Koninklijk College van Spanje , de winkels van Via dell'Archiginnasio, een diner in Donatello of een bezoek aan IJsmuseum . Maar deze geven ons genoeg bagage om verder te willen leren. En reizen en leren zijn synoniemen. PS: We zijn erin geslaagd om het einde te bereiken zonder te schrijven dat ze Bologna noemen de roos (het Rode) de punt (de beschaafde) en het gras (de dikke). Maar het is zo'n goede uitdrukking dat het zonde was om het achter te laten.
Volg @anabelvazquez
*** Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in...**
- De oudste (en grappigste) universiteitssteden van Europa
- Florence, uit liefde voor kunst
- Venetië Gids
- De decaloog van het Italiaanse aperitief