Casco Vello: de wedergeboorte van Vigo enxebre
Vigo, industriestad bij uitstek, groeide uit de haven en baande zich een weg, steil en hardnekkig, richting de heuvel van Parque de O Castro , ooit een berg die, voor degenen die in het oorspronkelijke Vigo woonden, in dat Berbés van boten en netten , was ver weg en kroont nu de stad in het centrum. Het is precies dat gebied, die helling tegenover de Ría de Vigo en waar het werd geboren, waar we onze Casco Vello vonden, een chaos van smalle straatjes die ter hoogte van de Puerta del Sol ( die van ons heeft een sirene, Ik zeg niet meer) is in tweeën verdeeld, hoog en laag, alsof het nodig zou zijn om het in zijn onmetelijkheid te onderscheiden.
Ik, als ik eerlijk ben, Ik hou van die chaos. En ik ben niet de enige: de afgelopen jaren waren veel van de inspanningen van de stad gericht op het maken van doen herleven wat op een dag zijn kleine hart was . De gebouwen worden gerestaureerd, zowel in de vorm van woningen als commerciële panden, de sombere sfeer van toen de ruïnes het meest waren, is verdwenen en de straten ze zijn een verplichte bestemming voor de favoriete vrijetijdsbesteding van de bevolking van Vigo : uitgaan voor een drankje wit haar en aangezien we dat zijn, sommigen hoofdletters.
Tussen de steegjes van ons oude gebied verstoppen ze zich gastronomische juwelen , unieke gebouwen en die charme die alleen herontdekte steen kan bieden. Het is de moeite waard om naar elk pleintje te zoeken, straten en trappen op en af te gaan , verdwaal om te genieten van alles wat dit gebied te bieden heeft.
Vigo's Puerta del Sol: met sirenes en gek
De Centrale openbare bibliotheek van Casco Vello Het is een meer dan waardig gebouw om een van de toegangen tot het gebied te presideren, door de Rua Fermin Penzol . Als het zaterdag is, zijn ze misschien in deze straat gestopt om de speciale hamburger van Picadillo te proberen (of een andere delicatesse van hun korte maar uitstekende menu). Of misschien zijn ze langsgekomen en willen ze op het terras van La Contenta zitten, voor de voorkant van de Bibliotheek, een nieuwe en gezellige plek voor een biertje of wat dan ook voor een hapje.
In deze straten in een paar meter de lokale bevolking menigte . Er zijn veel kelen en spiermaag die op luie middagen hun nectar en ambrozijn nodig hebben, dus aan aanvoer geen gebrek.
Cañas en tapas in terrasvorm
Voordat we ingaan op de Grondwetsplein , waar het oude gemeentehuis van Vigo stond, vol terrasjes voor koffie, cocktails en andere hapjes, of als we daarvoor gevlucht zijn omdat papa's en mama's die ook hun drankje verdienden ons voor waren, kunnen we genieten van originele tapas tegen een goede prijs in de Lume de Carozo.
Rondom het plein, op de hoek van Rúa da Palma met Rúa do Triunfo, wijnliefhebbers ze zullen in de Buqué een heel heiligdom vinden. Is kleine wijnbar biedt een reis terug in de tijd met zijn decoratie, evenals een breed scala aan wijnen. Slechts een paar stappen verwijderd, Collegiale kerk van Santa Maria de Vigo , in Praza da Igrexa, wordt centrum van een andere sekte in het weekend. Er is misschien niet veel aan de hand binnen, maar bij de deuren en op de trappen die toegang geven tot de ingang, verzamelen rietbeklimmers zich en nemen plaats om te genieten van het aanbod van bars eromheen.
Voor liefhebbers van goede wijn
De Praza da Pedra versmelt met die van de Igrexa richting zee en geeft toegang tot de loopbrug van het winkelcentrum laxeren , controversieel gebouw, maar dat een bevoorrechte locatie naast de nautische haven niet kan worden ontzegd, de haven van Berbes en natuurlijk de Ría de Vigo, soms verscholen achter enorme cruiseschepen. Laten we aannemen dat hun toeristische bedoelingen zuiverder zijn dan binnenlandse aankopen en dat ze weten dat naar de straat van de oesters gaan voor iets meer dan alleen rondsnuffelen buitenlanders is. Als een goede allergie voor bepaalde mariene voedingsmiddelen, Ik zal proberen u ervan te overtuigen dat er in deze streken veel meer is dan alleen zeevruchten.
De Koninklijke straat , een mogelijke manier om het gebied over te steken richting Berbés, doet zijn naam eer aan door een goede sfeer en plaatsen te bieden voor bijna elk moment van de dag. Daarin staat de mythische O Porco. Het kennen van deze taak is ongeveer gelijk aan: om de Vigueses-kaart waardig te zijn (voor degenen onder ons die buitenlanders zijn, begrijp me), en het is verplicht om hun voortreffelijke te proberen? Broodje geroosterde ham U bent echter gewaarschuwd: verwacht niet verblind te worden door de inrichting van het pand of andere moderniteiten, hier is de tv buis en het is daar zodat de kok zich niet verveelt en als hij kon, zou hij zaagsel op de vloer hebben. En zo hebben we het graag.
De Fai Bistés is een andere grote klassieker. Dit specialistische huis gegrild vlees is erin geslaagd om het beste van de oude stad, het klassieke en het moderne te combineren in zijn decoratie tasca-chic , creatief, origineel en gastvrij. Met dit en hoe goed je eet, kun je niet veel meer vragen.
Gegrild vlees
Omdat niet alleen klassiekers kunnen leven, zijn ze van harte welkom nieuwe aanwinsten . Pentagrama Casco Vello is er een van en het is de perfecte plek geworden voor die momenten waarin je zin hebt om te snacken maar niet beweegt waar je hebt genoten van een eerste slok. Een korte maar goede brief zal ons helpen de gusa te kalmeren. En, verdomme, terwijl we toch bezig zijn, kunnen we de eerste hier nemen.
Een andere toevoeging, hoewel niet zo recent, aan de Rúa Real is A Mordiscos. In de botten van wat eens was, zoals de inboorlingen me vertellen, een bekende rocker “garito” , cañas en tapas komen samen in een sfeer van vertederende moderniteit . De plaats is prachtig, er is geen ander woord om het te beschrijven, en de tapas zijn niet alleen origineel, maar ook rijk, rijk.
Goede tapas, beter verhaal
De bekende cocktailbar Uno Está bestaat al langer. Vlaggendrager van de tweewekelijkse aperitiefsessie, verlevendigd met live muziek , Uno Está biedt heerlijke cocktails in een warme sfeer met een onberispelijke decoratie.
En over cocktails gesproken, we kunnen de civetkat niet weglaten . Natuurlijk een helling opgaan, de Rua da Anguia, je deur blijft misschien onopgemerkt, maar als je goed oplet, kun je genieten van klassieke, originele of meesterlijk getunede cocktails voor jou (word of lemon addict shaker).
Voordat u de lage zone verlaat (want, ik waarschuw u, er zijn hellingen), stop bij de veerboot om een Guinness te drinken. Misschien hebben ze zelfs een kans om Engels oefenen, een concert bijwonen of, in godsnaam, een goed doorlatende Guinness hebben, wat geen kalkoenslijm is. Als je gaat, vergeet dan niet te proosten Daniël, zijn ziel, die ons onlangs verliet.
Een beetje boven Fai Bistés (merk op dat de dingen in Vigo over het algemeen omhoog of omlaag zijn), O Bañista biedt ons toast, cocas en andere heerlijke bites bij een lekker biertje op een plek met veel geschiedenis: voordat het een bar was, stonden hier een klooster en zelfs de kazerne van Napoleon, zeggen ze.
kopje en toast
We blijven omhoog gaan totdat we naar Elduayen kijken , een van de straten die de lagere Casco Vello van de bovenste scheidt. Daarnaast is Taberna A Mina een klassieke locatie die ook **die geweldige gewoonte, de vermoutsessie** opneemt, en ons verleidt met tapas op zaterdag, bereid door gastchefs (van graden van professionaliteit nogal verspreid maar nooit teleurstellend). Deze taverne, geopend sinds de jaren 1950, ging afgelopen december over in nieuwe handen die erin zijn geslaagd om de geest van de taverne, de buurtsfeer en, wat belangrijker is, de mosselen met saus die ze ooit hebben gezet, te behouden Naar Mina op de kaart.
Mocht het je nog niet zijn opgevallen, met deze route verlaten we het oude gebied hieronder. In deze impasse zal de Rúa do Príncipe hen verleiden, Vigo's winkelstraat bij uitstek, maar weersta het . Abeleira Menéndez Street wacht op ons, waardoor we de zogenaamde Helm met hoog haar , die ons zal leiden naar de Castro-park.
Een beroemde chef-kok die elke week voor je kookt
In de afgelopen jaren is het dit gebied dat de de meeste inspanningen van de gemeente , zoals blijkt uit de veelheid aan woningen en bedrijfsontwikkelingen, allemaal gerestaureerd met voldoende zorg en smaak, behoud van de steen en de oorspronkelijke geest van de gebouwen. Ondanks de smerige geschiedenis die de straten konden vertellen, waaraan sommige mensen uit Vigo "levenslang" vastklampen om te zeggen dat het nog steeds niet zo goed is als het zou kunnen zijn, de Helm met hoog haar Hij slaat hard en laat veel zien, hoewel het waar is dat hij veel te bieden heeft.
In deze tijden van bedrijfsfluctuatie, om het niet anders te noemen, winkels en plaatsen die iets speciaals bieden , iets anders (iets waarvoor het de moeite waard is, en veel, om de billen op dergelijke hellingen te oefenen) .
De Echo Triade
Hierboven vinden we bijvoorbeeld A Tenda do Avó of A Horta de Abeleira, twee bedrijven die de sfeer van de buurt of stadswinkel hervinden, met hoogwaardige lokale producten, zoals voorheen, om zo te zeggen. heel dichtbij, horen we het woord bazaar weer, dat we geloofden, althans ik, vergeten. Natuurlijk met een twist: in de Matina bieden ze ons ontbijt, snacks, activiteiten en spullen aan om te kopen. De goede hipster zal geloven dat hij is gestorven en de hemel heeft bereikt.
Coworking-kantoren, bars met geschiedenis, labyrintische steegjes en verrassingen in de vorm van graffiti, ruïnes of architectonisch herstel . We weten niet helemaal of onze stenen hipsters willen worden of herstel de enxebre mariñeiro die ze naar binnen dragen. Hoe het ook zij, het herstelproces brengt ons naar de meest klassieke straten van de stad en herstelt het leven van het dorp waar Vigo op een dag werd geboren, bijna als vissers , tot de slag van riet.
*** Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in...**
- 94 dingen om eens in je leven te doen in Galicië
- Vigo met nachtleven en verraad
- Zeevruchtensafari in Galicië: Rías Baixas
- Zeevruchtensafari in Galicië: Rías Altas
- Acht manieren om octopus te eten in Galicië
- Gerechten om te eten in Galicië in de zomer
- Vijf dingen om te eten in Galicië (en het zijn geen zeevruchten)
- Je weet dat je Galicisch bent als...
- Vijf ongewone bestemmingen in Galicië
- Plaatsen van magisch Galicië (I)
- Plaatsen van magisch Galicië (II)
- Galifornië: redelijke overeenkomsten tussen de twee westkusten
- De andere gastronomie van Galicië
- De 30 foto's die je gek maken in Galicië
Ontbijt, brunch, snacks... ALLES