Als de saffraan een feestje is
Sinds 1963 en elk laatste weekend van oktober ** (dit jaar van 25 tot 27) **, is het verzamelen van de bloem van deze waardevolle soort violette bloemen en roodachtige stampers een reden tot feest in Consuegra, de stad gelegen in het midden van de vlakte van La Mancha, in het midden Don Quichot-route en de uitlopers van de karakteristieke Cerro Calderico , gedekt door zijn twaalf windmolens.
Consuegra Saffraan Rose Festival Het is een festival dat is uitgeroepen tot regionaal toeristisch belang. Daarin, sommige 15.000 inwoners en toeristen vieren hun teken van identiteit: in Castilla la Mancha hij concentreert de 90% van de nationale productie van dit “rode goud” , genoemd naar zijn hoge prijs.
Om een kilo (ongeveer 5.000-6.000 euro) te krijgen, is het nodig om 250.000 bloemen te verzamelen, te schillen en te roosteren, op een volledig traditioneel proces.
Tussen 25 en 27 oktober viert Consuegra het Saffraanfestival
En dat allemaal om je aromatische en begeerde rode strengen, wat zijn de bloem stamper (de saffraanroos genoemd) en die een paar dagen dienen om de culturele essentie van La Mancha bekend te maken door middel van gastronomie, ambachten, geschiedenis en populaire tradities.
Het festival, dat zich in de afgelopen decennia heeft ontwikkeld, heeft zich kunnen aanpassen aan veranderingen tot transformeren van een landbouw- en vee-evenement of een puur toeristische die gelukkig nog traditie uitstraalt.
Als de saffraan een feestje is
Een compleet activiteitenprogramma brengt Consaburenses maar ook nieuwsgierige mensen samen die uit verschillende delen van het land en zelfs uit andere delen van de wereld komen: begeleide routes het proces van teelt, schillen en roosteren van saffraan ontdekken; eigenzinnig en kleurrijk Flower Monda-wedstrijden (lokaal, regionaal en nationaal in verschillende leeftijdscategorieën) ...
Net zoals proeverijen van typische gerechten gemaakt met het kruid ; een tentoonstelling van landbouw- en veeteeltmachines; een wedstrijd voor tractorchauffeurs, waarbij lokale boeren hun vaardigheden demonstreren met het besturen van een tractor; een ambachts- en agrofoodbeurs...
Er is ook ruimte voor een fotografiemarathon ; tentoonstellingen over muilezelploegen; de lancering van de Sancho Windmolen om te malen of Nationaal Folklorefestival , altijd gekoppeld aan het Saffron Rose Festival, dat dit jaar alweer aan zijn 57ste editie toe is.
Theatrale recreatie van de saffraanoogst voor de molen van Sancho
En het zijn dagen van feest, maar ook van herinneringen en betuiging, sinds de teelt van saffraan, afkomstig uit het Midden-Oosten en geïntroduceerd in de Hoge Middeleeuwen door de Arabieren, tot op de dag van vandaag ononderbroken op ambachtelijke wijze is uitgevoerd en zich van generatie op generatie voortzet.
Hoewel momenteel loopt het risico uit de stad te verdwijnen : de exploitatie van de velden is aanzienlijk afgenomen, vooral sinds de jaren 1980, als gevolg van de lage winstgevendheid van het product, waardoor het gewas vrijwel uitsterft.
Om het te verhelpen, Gemeente Consuegra heeft gezaaid 2 hectare saffraan , die zijn afgestaan aan families uit Consabur met als doel de teelt nieuw leven in te blazen en een oude traditie te herstellen in de vorm van een erfenis die van buitenaf slechts één keer per jaar wordt gezien.
Er zullen ook proeverijen zijn van typische gerechten gemaakt met het kruid