We zetten onze tanden in de stad
Hoeveel steden van net 400.000 inwoners je weet dat ze hun eigen hebben Opera Huis , meer dan 100 kunstgalerijen en 15 restaurants met minimaal één Michelinster ? de macht van Zürich is vergelijkbaar met die van grote hoofdletters , zonder zelfs maar uit eigen land te komen.
Het is dan ook een plek vol met kansen , hoewel ook een van de meest duur van de wereld. We stellen een gastronomische route voor die de sterrengerechten en gebruiken van de Zwitserse stad omvat en die voldoet aan de eisen van goed, leuk en... niet erg duur.
** HEB BIRCHER MÜESLI ONTBIJT IN HONOLD ** _(Rennweg 53, +41 44-211 52 58) _
Dr. Max Bircher-Benner creëerde in Zürich de Bircher Muesli , die mix van granen, gedroogd fruit en noten die wakker wordt gemixte gevoelens. In het Spaans kennen we het als muesli ("kleine puree") en hoewel het misschien een recente rage lijkt, voedt het sinds het jaar liefhebbers van gezond eten 1900.
Dit gerecht moet een kans krijgen bij het ontbijt, al was het maar omdat Bircher-Benner ervoor heeft gezorgd dat de schrijver Thomas Man n, een van zijn patiënten, leefde lang genoeg om te schrijven de magische berg . Het originele recept heette Apfeldiätspeise ("dieetgerecht met appel"), hoewel nu de variëteiten zijn eindeloos . Een van de beste plekken om het te proberen is in de centrale patisserie honold.
**VEGAN ETEN IN HILTL ( ** ** _Sihlstrasse 28, +41 44 227 70 00) _ **
Aangezien deze selectie probeert de mijlpalen restaurants in Zürich, Hiltl kan het niet missen, want het is het restaurant met de Guinness-record omdat hij hem is oudste vegetariër van de wereld.
Dit familiebedrijf is geopend in niemand minder dan 1898 , en is nu uitgegroeid tot een klein horeca-imperium met een kosmopolitische buffet met meerdere locaties in de stad. Het originele restaurant bevindt zich in? Sihlstrae.
Hiltl's 'buffet'
**NIET SNACKEN, MAAK APÉRO BIJ MILCHBAR ** (_Kappelergasse 16, +41 44 211 90 12) _
Om vijf uur 's middags het werk verlaten heeft zo zijn voordelen. Onder hen, tijd hebben om zelfs een voorafje met een vleugje buurland Italië bij het verlaten van het kantoor, de zogenaamde apéro, waarvan je in Milchbar kunt genieten.
Heeft het allemaal zodat de ervaring ongelooflijk is: het is een goed slijterij ook een winkel deli met vers voedsel zoals kazen, olijven of worstjes, en maakt zijn eigen brood. Het terras met uitzicht op een koket interieur vierkant het plan afmaken.
**WIENERSCHNITZEL DINER IN KANTOREI ( ** ** _Neumarkt 2, +41 44 252 27 27) _ **
In het midden van Niederhof , het oude gedeelte van de stad, is dit rustige restaurant met een excellent waar voor je geld op hun bord. Zijn specialiteit is bij deze gelegenheid ontleend aan: Wenen . De schnitzel is die dun gepaneerde schnitzel die de Oostenrijkse hoofdstad naar de wereld exporteert en die hier wordt geserveerd met bosbessen en chips of komkommersalade.
Goede prijzen en goede sfeer
**VOOR DESSERT, EEN ZUGER KIRSCHTORTE BIJ TREICHLER ** (_Bundesplatz 3, +41 711 44 12) _
een van de hapjes lokaal meest gevierde in Zürich is zijn kersen taart, Zuger Kirschtorte, dus het is het beste om het te proberen met een koffie . Het is het typische gerecht om aan te bieden als een grote beroemdheid bezoek uw stad. In dit geval zijn de smaakpapillen van Charlie ChaplinAudrey Hepburn en al die aardappelen die hier zijn geweest hebben het bewezen.
Treichler is misschien niet de meest glamoureus van de wereld, maar het is degene uitvinding het recept, dat aan de andere kant niet meer mysterie heeft dan besprenkel met kersenlikeur het typische biscuitgebak. Binnen is er zelfs een klein museum wat de geschiedenis van dit dessert verklaart.
**WEEKEND BRUNCH BIJ BABU'S BAKERY & COFFEEHOUSE ** _(Löwenstrasse 1, +41 44 212 87 45) _
jouw rekening Instagram Je zult zo blij zijn als je maag als je toevallig in dit café stopt. Naast een koffie kwaliteit die boven het gemiddelde uitsteekt, een van de meest complete brunchmenu's van de stad heeft voor 35 Zwitserse frank (30 euro) die niemand uitsluit, noch de voor- noch de tegenstanders vlees, lactose of gluten.
Iedereen heeft zijn plaats in deze lokale omgeving gezellig en vertrouwd. En natuurlijk, aangezien het niet bepaald het best bewaarde geheim in Zürich is, is het handig Reserveren als je in het weekend rustig aan tafel wilt zitten.
Maak de camera klaar...