Wij zijn kroketten.
Maaltijden die smaken als thuis, die doen denken aan thuis. En huis is niet alleen ons huis, waarin we leven, thuis is ook die bar waar we altijd terugkomen, bijvoorbeeld voor zijn kroketten. We hoeven het niet nog een keer te bekennen, in dit schrijven wij zijn kroketten
Misschien maken onze moeders de beste kroketten ter wereld, maar dat moedigt ons alleen maar aan en daagt ons uit om erop uit te trekken en goede concurrenten te vinden.
We houden van kroketten van ham, stamppot... maar ook babyinktvis in inkt, ossenstaart, kaas... en gamba's. En als we nu niet eens moeders kroketten kunnen gaan eten, Je zult ze thuis moeten proberen te koken. Daar gaat een recept.
Bechamelsaus en knoflookgarnalen, er kan niets fout gaan.
Garnalenkroketten met knoflook recept van Círculo marisquería
INGREDINTEN:
200 ml kookroom en 800 ml melk
200 gram boter
100 g gesneden prei
100 gram gehakte knoflook
300 g garnalen
200 g meel
UITWERKING:
1. Verwarm de melk en room op laag vuur, ongeveer 10 minuten.
2. We kunnen naar smaak nootmuskaat en zwarte peper doen.
3.Verhit de boter in een andere pan op laag vuur. Voeg de prei toe en hak de garnalen fijn.
4. Voeg vervolgens de gehakte garnalen en de knoflook toe aan de pan, roer tot ze goudbruin zijn.
5. Voeg dan de bloem toe en blijf roeren tot het bruin is.
6. Ten slotte voegen we de melk toe en roeren tot we het deeg krijgen.
7. Doe het deeg in een andere bak en zet het ongeveer 4 uur in de koelkast.
8.Als ze klaar zijn, vormen we onze kroketten en bedekken ze met ei en paneermeel. We leggen ze in kokende olie tot ze bruin zijn, en tachán…!
Adres: Calle de Oliva de Plasencia, 1 CC San Ignacio de Loyola Bekijk de kaart