Naar de rijke aardbei (ecologisch)!
Elk jaar luiden seizoensaardbeien de lente in, de schappen van kleine bedrijven en supermarkten overspoelen met kleur en smaak. Elk van hen bevat tientallen uren zonneschijn en het harde werk van vele handen. Hoe moeilijk is het om een bedrijf op te bouwen dat biologisch voedsel produceert, dat zorgt voor het milieu waarin het zich bevindt, dat de rechten van zijn werknemers respecteert en dat ook welvaart creëert in zijn plattelandsgemeenschap?
We spraken met Juan María Rodríguez, de manager van Flor de Doñana Biorganic, een Andalusisch bedrijf gespecialiseerd in de teelt van biologisch rood fruit en toegewijd aan de ecologische, sociale en economische duurzaamheid van het Doñana-gebied.
80% van de medewerkers – in alle afdelingen – zijn vrouwen, met zijn milieubeleid is erin geslaagd geen druppel water te verspillen dankzij een irrigatiesysteem door vochtigheidssensoren en ook pronken met zijn het eerste Spaanse agrovoedingsbedrijf dat de B Corp-certificering heeft behaald, een zegel van betrokkenheid bij de positieve impact op werknemers, de gemeenschap en het milieu.
Biologische landbouw als een manier van leven
Juan María's jeugdherinneringen zijn beschilderd met stukjes van het platteland van Huelva waar hij tijd doorbracht met zijn gezin. Deze landbouwtechnisch ingenieur, geboren in Almonte, een gemeente van bijna 25.000 inwoners gelegen in de omgeving van het Nationaal Park Doñana, richtte in 2001 zijn bedrijf op, een pionier in de uitsluitend biologische landbouw.
"In dit gebied hebben aardbeien ideale omstandigheden, hier zijn er meer dan 3.000 lichturen, het is een aangepast gewas en daarom heb ik besloten om in te zetten op rood fruit" Juan María legt het telefonisch uit. Met zestig hectare gewassen en twee miljoen kilo productie wordt 88% van de oogst geëxporteerd naar Europa.
De eerste internationale klanten arriveerden na hun eerste bezoek aan Biofach, de belangrijkste biologische landbouwbeurs op het continent.
Elke aardbei bevat tientallen uren zonneschijn en het harde werk van vele handen
“Ik ging op het vliegtuig naar Neurenberg met twee kilo aardbeien, ik vroeg om een standplaats, die werd gepromoot door Extenda, het Andalusische Agentschap voor Buitenlandse Promotie, en met de twee kilo aardbeien die daar stonden, begonnen we met de mensen op de beurs te praten. Dan Er kwamen enkele Duitse klanten aan en ze waren enthousiast over het initiatief, onze verdediging van Doñana, de sociale waarden van het bedrijf... en ze bezorgden ons de eerste bestelling voor de volgende dag!” Johannes Maria herinnert zich.
“Nu, meer dan twintig jaar later, Ze blijven klant en vertrouwen ons” , Toevoegen.
Flor de Doñana is het eerste Spaanse agrofoodbedrijf dat de B Corp-certificering heeft behaald
Spanje staat op de eerste plaats op het gebied van biologische landbouw in de Europese Unie, hoewel wanneer het percentage wordt vergeleken met het totale landbouwareaal van elk land, de rollen nogal eens omslaan.
In deze categorie bewerkt het 9,7% van zijn land biologisch, ver van andere landen zoals Oostenrijk, Estland of Noorwegen, alle drie boven de 20% en dichter bij het bereiken van de Europese Green Deal-doelstelling, namelijk dat 25% van alle landbouwgrond in 2030 biologisch wordt bewerkt.
“We kijken naar Europa omdat er sterk ontwikkelde marktniches waren. In Spanje kwam twintig jaar geleden de consumptie van biologische producten op gang en was gericht op gespecialiseerde winkels. De ontwikkeling in grote distributiekanalen was er niet en zo gaan we bijna nog steeds door. Hoe dan ook, We zijn blij omdat ons percentage (12% van de omzet in Spanje) ver boven het gemiddelde nationale verbruik ligt”.
De markt voor biologische producten in Spanje zit inderdaad in de lift, maar in 2017 was het 2,8% van het totaal, nog steeds een aanzienlijke afstand van Noord-Europese landen waar het 10% bereikt.
De markt voor biologische producten in Spanje zit in de lift, maar was in 2017 goed voor 2,8% van het totaal
Een van de obstakels die de brede toegang tot biologische producten in de weg staan, is hun prijs. Om nuttige informatie voor consumenten te verspreiden, heeft de Noord-Amerikaanse non-profitorganisatie Milieu Werkgroep (EWG) publiceer elk jaar een classificatie van niet-biologische voedingsmiddelen waarin meer residuen van bestrijdingsmiddelen worden aangetroffen.
Aardbeien hebben de neiging om jaar na jaar bovenaan die lijst te staan (in de volksmond bekend als de Dirty Dozen). “Als we kijken naar de omvang van de impact die het winkelmandje van biologische producten heeft op de gezinsuitgaven, hebben we het misschien over zeer kleine procentpunten, rond de 3%. Ik denk dat de sociale, ecologische en gezondheidsimpact van consumenten dat verschil compenseert” zegt de directeur.
Natuurlijke productie zonder chemische input, meer gereduceerde of hoge onderhoudskosten, zoals het bestrijden van ongedierte –Juan María legt uit dat hun behandeling tegen de rode spin, die ze bestrijden met natuurlijke vijanden, hen 3.000 euro per hectare kost, terwijl conventionele landbouw het probleem voor 50 euro verhelpt– Dit zijn enkele van de redenen die biologische producten duurder maken.
Wat een verlangen naar aardbeien ineens!
Op mondiaal niveau, van Californië tot het Verenigd Koninkrijk, is een van de ernstigste openstaande schulden die de samenleving heeft bij landarbeiders hun vaak verschrikkelijk slechte werkomstandigheden.
Groepen zoals de Jornaleras de Huelva en Lucha waken over hun rechten en vechten om een einde te maken aan chronische onzekerheid, dat in de afgelopen maanden zulke ongelukkige afdrukken heeft achtergelaten als de onmenselijke situatie van de migrerende dagloners van Lepe.
De speciale VN-rapporteur voor extreme armoede en mensenrechten verklaarde, na een bezoek aan deze nederzettingen, dat: de levensomstandigheden van de mensen die daar wonen wedijveren met de slechtste die hij ooit in de wereld heeft gezien.
Volgens Juan María nemen ze de maatschappelijke verantwoordelijkheid van het bedrijf zeer serieus. “Korte werkdagen, gezinsverzoening, gelijk loon... een hoog percentage mensen uit mijn stad werkt hier, uit de directe omgeving, en daardoor hoeven we geen mensen uit andere gebieden aan te nemen. Onze sociale waarden staan bovenaan ons dagelijks werk en we hebben certificeringen van externe bedrijven die ons accrediteren”.
Aardbeien met duurzame referenties
De aardbeien en rode vruchten kunnen worden gekocht via de online winkel en op dit moment hebben ze geen grote ambities om verder te groeien.
“We moeten op zoek naar een duurzame dimensie, die van ons is om te produceren wat we kunnen vermarkten, en in het sociale aspect geloven we dat het belangrijk is om een personeelsbestand te hebben dat de terugkeer van activiteit naar de omgeving waarin we ons bevinden garandeert. Economisch zijn wij van mening dat: niet omdat de winstgevendheid van bedrijven buitensporig groeit, ze zijn ten goede”.
Naast aardbeien teelt Flor de Doñana ook ander rood fruit zoals bosbessen, bramen en frambozen, en granaatappels en vijgen. Ook hebben ze op hun land ruimte om burrito's die ze hebben geadopteerd en dat ze hen helpen hun regeneratieve landbouwproject te consolideren. Weer een stap verder in het creëren van initiatieven die kloppen.
Juan María Rodríguez, manager van Flor de Doñana Biorganic