Homeslice Pizza werd geboren als een mobiele houtgestookte oven en heeft momenteel vier locaties in Londen
De afhaalmaaltijd is een klassieker van Londense nachten -en vaak dagen-, maar pizza is niet langer alleen maar een koolhydraatoplossing om in je mond te stoppen na een avondje stappen.
In recente jaren pizza is gekroond tot een van de koninginnen van de Londense gastronomische scene, tot het punt waarop veel onafhankelijke pizzeria's uitbreiden en ketens worden. Hier zijn enkele van de beste.
BRAVI RAGAZZI
Is het echt de moeite waard om naar de buurt van? straatham een pizza eten? Het antwoord is JA, met hoofdletters.
De pizza's hiervan jonge mensen uit Zuid-Italië, glimlachend en getatoeëerd, ze trekken veel Londenaren door de stad en het zuiden naar hun kleine tent _(2A Sunnyhill Road) _ voor een van hun heerlijke Napolitaanse pizza's.
Houtoven, moederdeeg en klassieke pizza's, plus favorieten van de chef, inclusief niet-zo-traditionele ingrediënten - zoek naar namen als Maradona (tomaat, mozzarella, worstjes, paprika's, zwarte olijven, kappertjes en olijfolie) of lekker (Italiaanse cherrytomaatjes, buffelmozzarella, ansjovis, basilicum, olijfolie) .
Op de uitgebreide pizzakaart is inbegrepen vegetarische en veganistische opties. Al hun pizza's worden gekenmerkt door een dun en licht deeg in Napolitaanse stijl.
De Tiramisu huis Het is het enige dessert op het menu en het is de moeite waard om een opening te laten om het te proberen, het is heerlijk.
** SANTORE **
Op deze plek gelegen in de charmante straat van Exmouth Markt de dominante taal onder de gasten is meestal Italiaans, wat altijd een goed teken is.
Onafhankelijk en familiebedrijf, rustieke en charmante plek, de Santoré _(59 - 61 Exmouth Market) _ staat bekend om zijn aanbod “metro pizza” -van een halve meter tot een meter-, en daar zie je gemakkelijk groepen die elke dag en op elk moment genieten van de lange pizza's.
Er is meer van 16 soorten pizza om uit te kiezen, inclusief vegetarische opties. Het goede aan Santoré is ook dat het een restaurant in trattoria-stijl is, en dat hun menu ook heeft? pasta, vlees en vis.
In Santoré worden pizza's "per meter" geserveerd
FRANCO MANCA
pizza gemaakt van zuurdesem, heerlijk en tegen zeer betaalbare prijzen. Wie verzet zich? Bijna niemand!
Opgericht door academische Giuseppe Mascoli in 2008 in Brixton, Franco Manca, veranderde van een kleine pizzeria in de buurt in een lopend vuurtje (32 pizzeria's in Londen en 10 in de rest van Engeland).
Uw aanbod is: eenvoudige pizza's waarvan de naam een nummer is (de 1 is tomaat, knoflook en oregano; de 2 tomaat, mozzarella en basilicum...) en waaraan je extra ingrediënten kunt toevoegen, zoals chorizo.
In elk restaurant zijn er dagschotels op een schoolbord geschreven en ze bevatten altijd een vegetarische optie. Onder de voorgerechten is de burrata uit Puglia het proberen waard.
Franco Manca heeft 32 pizzeria's in Londen en nog 10 in heel Engeland
SANTA MARIA
Na het grote succes van zijn kleine winkel in Ealing , dat in 2010 werd geopend in het zuidwesten van Londen met plaats voor slechts 16 diners, Angelo en Pasquale, de twee Napolitaanse oprichters van pizzeria Santa Maria, ze hebben al twee andere, meer centrale en grotere panden, in Fitzrovia en in Chelsea.
Toen ze hun eerste plaats openden, versierd met religieuze motieven die een knipoog naar hun naam zijn - afbeeldingen en figuren van de Maagd, allerlei soorten kruisen - definieerden velen hun pizza's als de beste in de Britse hoofdstad.
Het is het proberen waard Santa Bufalina-pizza. Ze hebben onlangs een nieuwe sectie toegevoegd van veganistische pizza waarin sojamelkroom de traditionele kaas vervangt.
Het geheim van de pizza's van Santa Maria zit niet alleen in het deeg en ze vertellen het aan iedereen die wil luisteren: vierentwintig uur deegfermentatie, weinig gist, San Marzano-tomaten en mozzarella geïmporteerd uit Italië.
Velen definiëren hun pizza's als de beste in de Britse hoofdstad
CRATE BAR EN PIZZERIA
Gevestigd in een brouwerij in Hackney Wick, in het oosten van de hoofdstad, Crate Bar en Pizzeria _(7, Het witte gebouw) _, is bijna niets, maar het is zeker een bezoek waard, vooral in de warmere maanden, wanneer u kunt genieten van de tafels op het terras, aan de rand van de gracht.
In Crate, in aanvulling op huisbier en cider, je zult vinden innovatieve pizza's die breken met de gebruikelijke ingrediënten, zoals salie en truffels, met gegratineerde aardappelen, of die van zoete aardappel, stilton kaas en walnoten.
De industriële geest van de plaats, versierd met vintage meubels en pallets, geeft het nog meer karakter dan zijn niet-traditionele pizza's al doen.
HOMESLICE PIZZA
Bij Homeslice bieden ze 20 inch pizza in twee formaten, goede pizza tot in de puntjes? -dat wil zeggen, in afzonderlijke stukken-, om te kiezen tussen drie verschillende pizza's die meestal de margarita bevatten, een vegetarische optie en een andere met vlees, of als volle pizza's, die, vanwege hun grote formaat, zeer geschikt zijn om twee zeer hongerige mensen te voeden, zelfs drie.
Het is het waard om te proberen lamsvlees met kool en yoghurt met sumaksaus.
Homeslice Pizza werd in 2011 geboren als een mobiele houtoven die naam maakte door pizzapunten te verkopen op festivals en Het heeft momenteel vier winkels in de hoofdstad.
De favoriet van velen is de plaats van de charmante Neal's Yard Square in Covent Garden, maar houd er rekening mee dat het ook de enige van de vier is die geen reserveringen accepteert.
Homeslice Pizza werd geboren als een mobiele houtgestookte oven en heeft momenteel vier locaties in Londen
Pizza Pelgrims
Nog een van de grote successen van de hoofdstad, Pizza Pilgrims, was opgericht door de Britse gebroeders Elliot.
Bij gebrek aan Italiaans bloed begonnen beiden aan een zes weken durende bedevaart om het geheim van de pizza's van dat land te ontdekken na fantaseren over het openen van een pizzeria na een nacht in de kroeg.
Momenteel, een tv-show en een boek later, de gebroeders Elliot hebben zeven restaurants in Londen en één in Oxford en niemand twijfelt aan zijn gebrek aan Italiaanse referenties.
Met zijn karakteristieke groen geblokte tafelkleden en zijn jeugdige en ongedwongen sfeer staat op het Pizza Pilgrims-menu: "gast" pizza's die maandelijks veranderen.
Deze maand is dat carbonara, een witte pizza met bacon, room, mozzarella, gegarneerd met een eidooier bedekt met Parmezaanse kaas en zwarte peper.
Van het gebruikelijke menu is het de moeite waard om de? nduja pizza en geniet van het hoofdingrediënt, de klassieker Calabrische pittige worst. Als toetje de Pizzadeegring gevuld met Nutella en vanille-ijs.
Pelgrims Gianfranco Gorgonzola pizza
WERFVERKOOP PIZZA
Het verhaal van Yard Sale Pizza _(105 Lower Clapton Road) _ zou wel eens deel kunnen uitmaken van een van die artikelen die zeggen 'Je weet dat je in Hackney hebt gewoond als je pizza to go hebt besteld bij Yard Sale Pizza.'
gestemd Het meest geliefde restaurant van Londen 2016 bij de Time Out magazine awards, voor Yard Sale Pizza begon het allemaal in de tuin van Johnnie, een van de oprichters, met een kleine oven waarin ze wekelijks 'clandestiene' diners maakten voor familie en vrienden.
Word verspreid en, gezien de vraag naar afhaalpizza, binnenkort ze openden hun eerste locatie in Clapton, Hackney, beroemd omdat het het toneel was van een concert van de band van Macaulay Culkin.
Die plaats werd gevolgd door een andere in Finsbury Park en een derde in Walthamstow.
Met twee maten pizza (12 en 18 inch), de zitruimte is beperkt, maar een goed plan bij mooi weer is om je pizza's te pakken en ervan te genieten in een nabijgelegen park.
Je moet het proberen, het is heerlijk? pepperoni en nduja pizza , Naast de TSB, dat broccoli, Manchego-kaas, pijnboompitten, knoflook en olijfolie bevat.
Hebben glutenvrije pizza (alleen 12-inch formaat) en veganistische opties (de kazen verwisselen voor veganistische kazen) .