Peñalba-bonbons
**1)Peñalba chocolaatjes**
Het is niet verloren: het staat voor het standbeeld van Woody Allen en zijn etalages meer dan die van een banketbakkerij zouden ze die van Tiffani's kunnen lijken . Ze zijn beroemd, daarom stoppen mensen uit Oviedo en vreemden, als voorheen een honingraat van rijke honing, om te zien wat er op dat moment te zien is. Degenen die echt beroemd zijn in Peñalba zijn hun chocolaatjes, een echte instelling in Oviedo . En het is dat deze chocolaterie open is sinds 1930 en de familie Pidal al drie generaties de eigenaar is, de tweede generatie chocolatiers.
Wanneer je door het interieur van deze zoetwaren gaat, met elegant marmer en een bergnaam, is de grote vraag waarom je moet beslissen: zijn heerlijke pasta, zijn kastanje glacé, zijn chocoladetaart, zijn nougat (met Kerstmis) of hun chocolaatjes (marsepein met guirlache, truffels, praline)…. zijn meer dan Elke dag wordt er 90 kilo chocolade verkocht , waaraan we de bestellingen moeten toevoegen die online zijn gemaakt, die niet alleen nationale verzendkosten hebben. Sommige van de historische die de weerstand niet hebben kunnen weerstaan, zijn geweest Woody Allen, Alfredo Krauss of Rosa María Rosi , bekend als "la collares" of "la Franca", die, hoe vrouw ze ook was voor de Generalissimo, ook "vlees en bloed" was, zoals ze zichzelf verdedigde toen ze met volle wangen naar buiten ging. (Straat van de Nationale Milities, 4) .
**2) Ovetus **
Veel recenter (vanaf het midden van de jaren 90), deze ambachtelijke zoetwaren, is de officiële distributeur van snoep voor de Prince of Asturias Awards , die elk jaar speciale dozen produceert, gepersonaliseerd met de foto's van alle winnaars. De eerste van alle winkels was in Plaza de San Miguel, maar de familie is uitgegroeid tot vier winkels in Asturië en nu zelfs één aan de Golden Mile van Madrid (Ortega y Gasset, 72). Onder al het assortiment om je te verrassen met ogen en tanden, zijn er de kleine prinsessen (kleine marsepein met jam en suiker), latores rocks of escandaleras, hun specialiteit, een bonbon met chocolade, amandelen en stukjes gekarameliseerde biscuit . De naam komt in me op.
**3) Camilo de Blas **
Sinds 1827 verzoet het leven van de schapen. Zij waren de makers van de beroemde carbayones van Oviedo (zoals de inwoners van de stad worden genoemd): een snoepje met een bladerdeegbodem gevuld met een amandelmassa, en een bad van dooier en suiker dat, toen begonnen de rest van de patisserieën en banketbakkerijen min of meer schaamteloos te kopiëren . Maar het zijn niet de enige lekkernijen: ze maken ook de duquesitas (de originele versie van de prinsesjes), de bizcoletelas (dooiercake omhuld met chocolade of suiker met eiwit) en talloze seizoenssnoepjes.
Hoewel er verschillende vestigingen in de stad zijn, is de meest indrukwekkende die op Calle Jovellanos, 7. Sommige scènes uit de film Vicky Cristina en Barcelona zijn daar opgenomen. en een aflevering van de serie Gwyneth Paltrow en chef-kok Mario Batali over de Spaanse keuken. Naar binnen gaan is het naar binnen doen een authentiek museum, bont en vol kleine details: portretten, klokken, oude kassa's, lampen en spiegels . Zelfs als je niets gaat kopen (iets dat praktisch onmogelijk is), is het het al waard. Ze verkopen allerlei delicatessen en gastronomische producten en een glutenvrije selectie.
**4) Rialto-cafetaria **
Deze cafetaria, geopend sinds 1926, is naast een van die cafés die eruitzien als iets uit La Regenta, een leuke plek om een hapje te eten na een wandeling door de kathedraal. Met een heterogeen publiek, variërend van een groep oudere vrienden tot families, je kunt een kopje koffie of warme chocolademelk drinken en pannenkoeken eten met bergen room. De Moskovieten zijn beroemd (pasta van Marcona-amandelen en room, gedoopt in chocolade), die ze hebben zelfs kopieerrecht en mysterie rond zijn geheime ingrediënten, zijn carbayones en zijn kleine prinsessen, evenals zijn keizerlijke biscuit en zijn taarten. Ze hebben een winkel in Madrid (Núñez de Balboa, 86).
**5) Diego Verdu (Cimadevilla) **
Heel dicht bij het stadhuis zou dit kleine winkeltje volledig onopgemerkt blijven zonder het feit dat zijn roem eraan voorafgaat en voor de wachtrijen die zich met Kerstmis vormen. Opgericht in 1878, maakt het traditionele nougat uit Jijona, Alicante en chocolade en cake uit Alicante, naast alle kerstsnoepjes, zoals marsepein, gevulde amandelen, gesuikerde amandelen en keizerlijke taarten. Ze sturen bestellingen naar heel Spanje en naar het buitenland en ze zeggen dat het Vaticaan een van hun beste klanten is. In de zomer doen ze ook ijs.