Reukkaart van reizigers: hoekjes die lekker ruiken
Hoe dan ook, er zijn plekken waar geuren beter lijken te blijven , hetzij vanwege zijn verscheidenheid of vanwege zijn volharding, blijft op de planeet die het ongetwijfeld verdient om te stoppen en te ademen. We stellen een olfactorische reis rond de wereld voor, zodat je de alchemist van je dromen wordt en je eigen code van reizende essenties creëert. Of je nu een thematische neus hebt of een hypofyse-fusie, dit is jouw route.
1. ALS JE VAN CHOCOLADE HOUDT
Brugge, Vlaanderen
Niets beter dan slenteren door de geplaveide middeleeuwse straatjes van Brugge met als leidraad het doordringende aroma van cacao dat uit de charmante gebouwen stroomt . Brugge heeft meer dan 50 actieve meesterchocolatiers, zodat het als een echt stedelijk laboratorium op dit gebied kan worden beschouwd. In de vestigingen vindt u alles, van traditionele voorstellen, honderd procent handgemaakt en in sommige gevallen met hoge percentages cacao , zelfs de meest gedurfde creaties, waar de vermenging met goud, hete chilipeper, coca-cola of tropisch fruit . Als je een ronde ervaring wilt beleven, gok dan op The Chocolate Line, naast het kunnen ruiken van chocolade, zul je ontdekken wat het betekent om een gastronomische chocolade te proeven.
Interieur van The Chocolate Line
twee. ALS JE VAN KOFFIE HOUDT
Nationaal koffiepark in Quindío, Colombia.
Geef een didactisch punt aan je ervaring en begin met reserveer een zitplaats in uw kabelbaan. U krijgt een compleet overzicht en kunt op uw gemak de groene terrassen van de uitgestrekte koffieplantages bewonderen. Haal diep adem. Later zul je ontdekken hoe de eerste boeren van Quindío omgingen met de dors-, maal- en braadmachines, en ben je klaar om de nacht door te brengen in de ** Finca Bosque del Samán, ** een van de mooiste Haciendas in de plaats. Laat je vangen door de koloniale charme en verdwaal natuurlijk niet een opwekkend kopje koffie bij zonsondergang.
Chagga-regio, Tanzania
Trakteer uzelf op een ontwaken met intens aroma van koffie aan de voet van de Kilimanjaro, in het hart van Afrika. Volg een route van vier bij vier door de dromerige koffieplantages en laat de zoete tonen van ongebrande Arabica je helpen de magie van het raadselachtige zwarte continent te ontdekken.
Nationaal koffiepark in Quindío, Colombia
3. ALS JE VAN BLOEMEN HOUDT
Grasse, Frankrijk
De hoofdstad van parfum. Het is mogelijk dat de kleurrijke visie op zijn eindeloze bloemenvelden Ik liet je sprakeloos, dat de geur van roos, jasmijn en lavendel spietsen door je autoruiten en je zintuigen prikkelen, maar wacht maar af wat ze met zoveel ruw materiaal kunnen doen Meesterparfumeurs uit Grasse . Je bent in het mythische land van "de grote drie": Gallimard, Fragonard en Molinard en van hen is alles geschiedenis. Een liefdesverhaal met parfums die net zo onvergetelijk zijn als de legendarische Chanel nummer 5.
Bloemen plukken in Grasse
Vier. ALS JE VAN KAAS HOUDT
Rochefort, Frankrijk
De koning van de kazen. Als je van sterke ervaringen houdt, zul je genieten van de krachtige geur blauwschimmel Roquefort, een van de meest gewilde kazen ter wereld. Een juweel dat begint te smaken met de neus wanneer je het labyrintische ondergrondse netwerk betreedt dat het zijn bestaan geeft en je toert door de grotten van Roquefort , waar de kaas langzaam rijpt aan de voet van l Mount Combalou . Laat de meester-kaasmakers u de geheimen van hun kunst onthullen en geniet van de proeverijen die bij het uitzicht horen. Ze zullen je verrassen.
Grotten van Roquefort
5. ALS JE VAN KRUIDEN HOUDT
Madagaskar, vanille-essence
Het bedwelmende aroma van vanille zal je tijdens je rondreis over het eiland vergezellen, maar je zult er meer van gaan genieten als je kunt kopen op hun markten. Mis het niet Antananarivo , de hoofdstad, waar u ook verleid zult worden door de prijzen.
Kerala, land van 1001 kruiden
Het gastvrije Kerala, gelegen in het zuidwesten van het land is beroemd om de explosieve mix van kruiden . En dit is gebeurd sinds de oudheid, toen de route die eindigde in Egypte de beste essenties van de stad zocht om haar mummies beter te bewaren. Laat je vangen door de doordringende geur van kruidnagel, kaneel en peper, de koningin van de plaats. Ontdek de Ayurvedische leefregels in zijn fascinerende keuken en onthoud dat pittig niet altijd pittig betekent.
Kerala markt
6. ALS JE VAN DE ZEE HOUDT
Gijón: zout, cider en sardientjes
Dronken worden op de zee op een winderige dag en laat je verleiden door de geur van Gegrilde sardientjes dat de Cantabrische biedt in de vele restaurants van Gijón. ga naar Cimadevilla en kijk hoe de cider zich onbeschaamd vermengt met de zaagsel en de uitwaseming van de vruchten van de zee Ze combineren perfect met lachen en gieten. Ontdek de zeevarende ziel van Gijón en bewaar de geur voor je herinneringen.
Aberdeen, Schotland
Vergeet uw vooroordelen over de oliehoudende Noordzee en laat het gastronomische aanbod van de gloednieuwe haven van Aberdeen uw zintuigen prikkelen. Je loopt door smalle straatjes waar de geur van zeevruchten en algen je in een zeemeermin willen veranderen en u zult kunnen bewonderen hoe de grote vissersboten stoppen op hun raadselachtige routes. Bestel een portie oesters en adem. Aberdeen ruikt naar de zee in zijn puurste vorm.
Cimadevilla, Gijón
7. ALS JE VAN DE MIX HOUDT
Grote steden vermengen zich meesterlijk de olfactorische pantone van het leven waardoor een rijk netwerk van aroma's tussen de straten kan worden getrokken, vergelijkbaar met het netwerk dat wordt getekend door de kaart van het openbaar vervoer.
De engelen
Beschouwd door sommige rankings als de best ruikende stad ter wereld Het geheim zit ongetwijfeld in de mix. Test je neus en je zult het snel ontdekken de ingrediënten van zijn essentie . De zachte zeebries die komt van Santa Monica , de droge woestijnlucht die naar binnen sijpelt Centrum , de zuivere geur van dennen en eucalyptus dat waait van zijn heuvels en de notitie jasmijn zoetheid, eregast van de luxueuze urbanisaties van Beverly Hills . Als je dit allemaal toevoegt aan het krachtige aroma van zonnebrandcrème van Venetië strand je hebt zijn geheim ontgrendeld.
Venetië, Los Angeles
Londen
van het ondubbelzinnige boter geur die je al kunt zien op een van de luchthavens tot de geurige bloemenessences uit de parken in de lente , is Londen ook enorm kosmopolitisch als het wordt opgenomen in een olfactorische kaart. Mis het slaapliedje van gefrituurd eten uit de straatstalletjes van Camden Town, de luxe geur van inpakpapier Harvey Nichols, het exotische en tropische festival aangeboden door de vruchten van de markt van Notting Hill Gate en het weelderige gezelschap van de bloemen van Covent Garden.
Covent Garden, Londen
Parijs
Als je van complexe essences houdt en niet anders kunt dan je neus in de etalage van een parfumerie steekt, zal de hoofdstad aan de Seine meer dan aan je verwachtingen voldoen. Als je ook je eigen parfum wilt vinden, bezoek dan zeker het Maison Kurkdjian, het huis van een van de meest avant-garde neuzen van het moment . Als u op zoek bent naar iets meer baanbrekends, gok dan op Jovoy, vlakbij Place Vendôme. Een charmant etablissement waar je je fantasie de vrije loop kunt laten gaan François Heinin, vastbesloten om terug te keren naar de mystieke essentie van het parfum.
Geur van brood en gebak
En zodat het contrast voor altijd in je geheugen blijft, laat je na zo'n uitgebreide reis meeslepen door de onnavolgbare geur van vers gebakken brood van de beste bakkerijen van de stad . Geniet van de beste baguette in de stad bij de onlangs bekroonde Sébastien Mauvieux aan de Rue Ordener 159. Je deelt brood met Francois Hollande . Vergeet niet om Le Grenier á Pain brood, Coquelicot-ontbijt en de stercreaties van Gontran Cherrier, een van de meest gevierde bakkers in Parijs, te proberen.
brood en nog eens brood