Naar Quinta da Auga, Santiago de Compostela
Er waren niet weinig tegenslagen voor het hotelproject Naar Quinta da Auga vooruit kon komen.
gelegen in een oude papiermolen uit de 18e eeuw, Na in handen te zijn geweest van verschillende eigenaren, verwierf de familie Lorenzo García het en besloot een ander accommodatieconcept te creëren.
De rivier de Sar sussende Quinta da Auga
Ze wilden de beschermen originele structuur van het gebouw, herstel de oude leidingen en creëer een ruimte milieuvriendelijk.
Zo begonnen ze met de restauratie van de boerderij en met de bureaucratische procedures, die zes jaar duurden tot ze hun deuren konden openen.
Alleen voor deze hoek is het de moeite waard om hier te komen
Ze kozen voor het gebruik van nieuwe technologieën om een ruimte te creëren gevoelig voor uw omgeving en maak optimaal gebruik van alle middelen.
De eigenaren van Quinta da Auga genieten van hun werk... en dat is te zien.
Maria Luisa Garcia Gil En je dochter, Louise Laurens, Las Luisas, zoals ze liefkozend worden genoemd, zijn de zichtbare gezichten.
“We wilden creëren een hotel van die magische, warme en elegante, waarin reizigers geen klanten waren, maar gasten” , zegt María Luisa, een architect van beroep, uit wiens handen het restauratieproject kwam.
En het is ze gelukt. Het resultaat is een ecologisch hotel en het enige in Galicië dat het kwaliteitskeurmerk draagt Relais & Kastelen.
Een perfect winteruitje
Met 51 kamers, allemaal anders ingericht, beslaat een vijfde van 10.000 m2 Aan de oevers van sar rivier, en het heeft een vijfsterrenspa en restaurants die gerechten serveren die zijn gemaakt met de beste producten van het land.
Naar Quinta da Auga (Santiago de Compostela)
Maar wat deze plek echt onderscheidt, is de zorg die deze twee vrouwen, hart en geest, geest en hart, aan hen besteden zorg voor elk detail zodat de ervaring om hem te kennen echt anders is.
"Ik hou ervan hoe menselijk hij is. Maak zowel gasten als ons team ze voelen zich op hun gemak en willen bij ons zijn Het is de grootste voldoening voor mij”, bevestigt Luisa.
Ontbijt geserveerd op het terras van A Quinta da Auga
“Dit hotel van de grond krijgen is de grootste uitdaging die ik ooit ben tegengekomen en hoewel ik er soms aan dacht om de handdoek in de ring te gooien, ben ik blij dat ik heb doorgezet, vooral dankzij de waarden die mijn familie me heeft overgedragen”, voegt hij er met een glimlach aan toe.
Hotels buiten de stad Spanje: A Quinta Da Auga (Santiago de Compostela)
_*Dit artikel is gepubliceerd in de nummer 114 van het Condé Nast Traveler Magazine (februari). Abonneer je op de gedrukte editie (11 gedrukte nummers en digitale versie voor € 24,75, door te bellen naar 902 53 55 57 of van onze website ) en geniet van gratis toegang tot de digitale versie van Condé Nast Traveler voor iPad. Het oktobernummer van Condé Nast Traveler is beschikbaar op: de digitale versie om ervan te genieten op je favoriete apparaat. _