Lidwoord #414
Let's eat Valladolid: de beste restaurants van de provincie
De jacht, zijn mantraCAMPASPERMannix (Felipe II, 26 tel. 983 69 80 18) €€€De kleine grill die de grote Eusebio heeft opgericht, is vandaag de dag een...
De beste restaurants in de provincie Pontevedra
De beste restaurants in de provincie PontevedraGEWIJZIGDYayo Daporta _(Ziekenhuis, 7; tel. 986 52 60 62; €€€€-€€€€€) _moderne keuken . De smaken van...
La Despensa del Etxanobe, het nieuwe productfestival in Bilbao
Ansjovislasagne: een gerecht met 20 jaar geschiedenis.“Herboren, na 30 jaar weer genieten” dat is voor de twee partners en vrienden, Fernando Canalaes...
Azurmendi is een planeet
Eneko Atxa, rauw en aardsEen eenvoudige metafoor om elk van de restaurants, bars en tempels te beschrijven die de pagina's van . bevolken Tafelkleed...
Terug naar Mugaritz?
Altijd MugaritzWe hebben gegeten bij Mugaritz ('eik' en 'grens', de grens die Errenteria en Astigarraga begrenst) een vrijdag niet zo ver weg, eind...
restaurant van de week Charlatán: sintels, talks en wijnen met een Atlantische spirit
Ruben Garcia en Alvaro Victoriano Ze werken al jaren samen. Ze deden het in andere restaurants voordat ze gingen zitten, bijna vijf jaar geleden, en nadachten...
Restaurant van de week: Askua
Askua, puur productSinds enkele jaren Valencia is een favoriete bestemming geworden voor diegenen die willen genieten van een gevarieerd gastronomisch...
Restaurant van de week: Hedone
In Londen, tussen het rumoer van Piccadilly en Soho, verbergt HEDONEUitgerust met een uitgebreide gastronomische cultuur , met diepgaande productkennis...
Restaurant van de week: Epur
Epur: je essentiële gastro-stop in LissabonVincent Farges is een chef-kok met een lange carrière. Geboren in de buurt van Lyon en opgeleid in talloze...
In groen en vrouwelijk: de nieuwe Michelinsterren
Fina Puigdevall en haar dochters (Martina, Clara en Carlota)Bron van lokale producenten, gok op biologische ingrediënten, gebruik hernieuwbare energie,...
Asturië voor fijnproevers
Zes Asturische verrassingenIn de afgelopen maanden heb ik mezelf geschopt Gijón, Oviedo, het oosten en westen van het Prinsdom en ik heb veel verrassingen...
Proeven van Asturië in Madrid
Gerechten met Asturische essentie door Antonio CampoviejoVanaf nu tot 27 maart neemt de beste keuken in Asturië de gerechten van zeven 'stellaire' restaurants...