Lidwoord #805
La Cremita: de broodchef is in Chiclana
La Cremita: de broodchef is in ChiclanaKnetterend brood met Payoya-geitenkaas, botercroissant met zurrapa, Gadira-tonijnbrood met tomaat of garnalenomelet...
Zij, bakkers
Monica GregoryAnna, Nuria en Monica Ze hebben heel verschillende verhalen, maar alle drie zijn ze verenigd door hun huidige baan: het zijn bakkers ....
Bakkers die niet geboren zijn, maar gemaakt
Bakkers die niet geboren zijn, maar gemaaktEr zijn ambachten die, alsof het waardevolle voorwerpen zijn, van generatie op generatie doorgaan. Het is...
De Antequera muffin komt op de lijst van 'top' producten in de EU
Tostada's met Mollete de Antequera zijn knapperig en zacht tegelijkEen zacht broodje het is nu precies hetzelfde gemaakt als toen het werd uitgevonden,...
Arigato: Japans dessert, fusion cuisine en het (nieuwe) best bewaarde geheim van Barcelona
Tussen de golven van droevig nieuws over de sluiting van bars, restaurants en buurtbedrijven waar we zo dol op zijn -zoals Albert Adriá's groep El Barri...
Drie kerstdessertrecepten om de tafel zoeter te maken: nougat, roscón en zandkoek
Roscon de ReyesKOKOSNOOT NOUGAT, DOOR JOANNA ARTIEDAZelf noemt ze zichzelf een “postrera”, geen banketbakker. Joanna, die in 2016 werd verkozen tot...
De zes bestemmingen van Frida Kahlo: een reis naar het surrealisme
De zes bestemmingen van Frida Kahlo: een reis naar het surrealisme1. HET BLAUWE HUIS: BETREED EEN INTIEME WERELDHet is een van de beste plekken om meer...
Zullen de trajineras van Xochimilco zonder toeristen komen te zitten?
De trajineras van Xochimilco.Wat gebeurt er in de trajineras van Xochimilco waardoor het toerisme de afgelopen weken is gekelderd?Sociale netwerken...
Barbie's glamping room: een droom die uitkomt (en roze getint)
Je kunt nu in de kamer van Barbie blijven!De auto, de caravan, de koets, het huis,… Hoe vaak heb je gewenst dat je Barbie's lengte was, zodat je van...
Het nieuwe tijdperk van tortilla's in CDMX
Avocado Taco van Molino El PujolEen land waar maïs is de sleutel tot je voedselpiramide is een land met geschiedenis . Eentje die geboren is tussen...
De route van smaak en zicht door Mexico-Stad: de Mexicaanse hoofdstad aan de oppervlakte
Soumaya-museumDe Mexicaanse hoofdstad is het Stendhal-syndroom gemaakt stad, waarin de hoeveelheid prikkels in de vorm van iconen van de kunst, smaken,...
Restaurant van de week: Quintonil
Restaurant van de week: QuintonilDe getalenteerde en gerespecteerde c fornuis Jorge Vallejo en zijn vrouw Alexandra Flores in de kamer presenteren ze...