Lastres og det deilige kantabriske fiskemarkedet
Det første om morgenen, fiskemarkedet i den lille byen Lastres mottar de første båtene som kommer fra havet . Tåken har ennå ikke lettet fra havbunnen og horisonten er miraklet der utallige små båter dukker opp dansende til lyden av bølgene. Sultne måker skriker rastløst over havnen og holder øye med løse tarmer. Slik går det opp i dette lille hjørnet av den asturiske vestkysten, så glemt lenge før en TV-serie gjorde den berømt.
Det er ingen grunn til å lete etter mer liv i Lastres enn ro. En ro som klatrer opp på siden av et lite fjell med utsikt over havet. Det er i den skråningen hvor de små husene med fargede fasader og gamle murtak virvler , åpner sine maritime vinduer til Biscayabukta.
Du må glemme bilen i dette asturiske hjørnet. La den stå på toppen av byen, ved siden av Santa María de Sábana-kirken eller ved siden av Eremitasjen i San Roque, hvor du kan få det første bildet av dette paradiset: på den ene siden kan du se den kantabriske kysten, grenser at de skiller Lastres fra Colunga og Ribadesella; Tvert imot, Sierra del Sueve overrasker deg , som skaper et beskyttelsesskjold mot dårlig vind.
Lastres sparer ikke på skjønnhet. Hans fiskemarked, hvor hver dag noen av de beste bitene av skorpionfisk, breiflabb, ansjos, edderkoppkrabber … dagens fangst veies, den fotograferes og med et tastetrykk byr du på den smakfulle fangsten. Det er få sjømenn igjen i denne landsbyen, men likevel fiskemarkedet er en målestokk i dette lille stykket av Asturias.
Det var en hvalfangsthavn som ga byen rikdom på 1500- og 1600-tallet, så mye at mange adelsmenn bygde sine vakre herskapshus der . I dag, i gamlebyen i Lastres, kan du se noen av dem, for eksempel fødestedet til matematikeren Agustín de Pedrayes.
Fra fisketorget til kjøkkenet
Vi er i Asturias med hva du må ikke gå glipp av å prøve scorpion fish cake, de stekte av pixín (monkfish), havets synder som edderkoppkrabbe, hummer, små krabber... men fremfor alt er det nesten en forpliktelse å prøve konservert tilberedt av familien til ** Casa Eutimio **: den første og eneste hermetikkfabrikken i byen er en hermetisk delikatesse laget av de beste råvarene fra fiskemarkedet.
steder å spise
Den potbellied Bertín (Ctra. General, s/n Barrio Barrigón. Lastres Tfno: 985 850 445)
** Casa Eutimio ** (C/San Antonio, s/n .Lastres, Colunga) Lastres utkikk (San Roque s/n Council of Colunga. Telefon: 985850365)