Den beste afterskien i Spania, til de rike alpine tapasene!
ARAN-DALEN
Kvalitet, høyt gastronomisk nivå og høy pris. Baqueira Beret-stasjon er langt et haute cuisine-senter og det viser seg i deres virksomheter. Og vi starter med et eksklusivt og elegant forslag: Moët Winter Lounge bar som ligger i f.eks Orri-området.
Det er en designbar med fokus på den franske champagnen som gir den navnet. med en liten spisestue (må bestilles på forhånd), men med en imponerende terrasse for "tapas" . Og her skal vi bli for å prøve deres deilige hakekroketter eller spansk omelett som er virkelig spektakulært.
den mest sofistikerte de kan velge kaviar med en hastighet på 130 euro per porsjon som vil bli vasket ned med en flaske Moët Imperial. Ytterligere 50 euro mer.
Moët Winter Lounge
Et annet av stedene vi ikke kan gå glipp av å besøke i Baqueira Beret er ** Refugi San Miguel ** som ligger i Bonaigua-området . En moderne, lys bar med stor peis. Et obligatorisk stoppested på våre nedstigninger for å smake noen av de 20 designomslagene som har gjort ham berømt.
Disse tapasene bærer signaturen til haute cuisine de lager Dani Garcia eller Paco Roncero. Se på ølet ditt og sopptoast med skinke . Og hvis sulten melder seg, er det obligatorisk å be om det Tapas-meny.
Tilflukt San Miguel
SIERRA NEVADA
Granada-stasjonen kan være stolt av flere av tapasbarene sine, med noen menyer fokusert på produktene fra fjellkjeden Penibética blant hvilke de kjente Trevelez skinke.
Så snart den historiske elveveien legger oss inn Pradollano du må skynde deg for å få plass på ** El Cartujano **. Og der vil vi spørre en tapa med kjøttboller eller til og med strimlet kjøtt, som løses opp på ganen. En enkel, men overdådig matbit. I drinken, alltid "bestefars vin".
I Sierra Nevada er det en skjult bar-restaurant , flere kilometer unna det yrende livet i skianlegget og uten moderniteter eller eksperimenter. Restauranten ** Ruta del Purche ** er et idyllisk sted, helt i bakken av fjellkjeden.
Bare det å bestille en øl, selvfølgelig Alhambra, festet til den er et lokk som renner over med små tacos av choto sammen med noen ferske grønne paprika som ser ut til å ville flyte over tallerkenen . Og på et punkt. To stokker kan anta at vi drar allerede spist.
Med et par stenger kommer du 'spist' ut herfra
BENASQUE-DALEN
Cerler skianlegg Det er dronningen av Benasque, en av byene i Huesca Pyreneene med mer smak og autentisitet. Benasque er "en annen ting" i aragonsk geografi. Beliggenheten i Ribagorza-regionen gir det et produkt som vil være veldig tilstede i deres retter og tapas: svinekjøtt.
Cerler har også æren av å være den eneste spanske stasjonen som feirer en internasjonal begivenhet med designertapas hver sesong: Cerler Gourmet Festival, en begivenhet som finner sted de siste dagene av januar og hvor de lokale barene og restaurantene deltar.
Cerler Gourmet Festival, tapas ved foten av bakkene
Og blant alle disse stedene er det en du må besøke. Det er Remáscaro kafeteria hvor tapas er husets spesialitet og ved foten av bakkene. En annen lokal delikatesseforretning er restauranten ** La Picada **, et sted for tapas med sopp og kjøtt fra Benasque-dalen, retter som må vaskes ned med Somontano vin.
I alle fall skjuler selve Cerler-stasjonen virkelig suggestive etablissementer. Dette er tilfellet med La Borda del Mastín , ren aragonsk mat som når munnen i form av tapas med paté fra området, igjen sopp fra Ribagorza eller pølser fra nabobyen Graus.
Og vi vil ikke glemme Graus , en kommune som trenger et besøk for å glede oss med sine pølser og secallonas like næringsrike som de er kraftfulle. Vi tar dem alle fra etablissementer som Embutidos Villa de Graus eller Embutidos Aventín.
Følg @alfojea
Remascaro
*Journalisten Alfonso Ojea er direktør for programmet til Kjede BE spesialiserer seg på snø, hvite spor , som har vært på lufta i 20 år.
*** Du kan også være interessert i...**
- La Vallée Blanche, den beste nedstigningen bare et skritt fra grensen - Tre destinasjoner for en dag på ski med familien
– Snøen kommer: nyheter om sesongen 2015-2016
- De beste hotellene for snøelskere
- De 13 beste skistedene i verden
- Destinasjoner for å lage den perfekte snømannen
- Alt du trenger å vite om snowboard, nybegynner
- Hot Snow: snødekte steder for trofaste og promiskuøse av snøen
- Neste stasjon: ski (feriesteder som gjør det)
- 'Mytiske nedstigninger': snø, sol og adrenalin
- Europeiske vinterdestinasjoner: leter etter den perfekte snømannen