"Ikke alle som er der er det, men alle som er der er det" Slik startet Rafael Soler presentasjonen av en bok som vi allerede i dag vet vil være transcendental. Og det er det, og det er mange som deltar i Kommersiell kaffe, alles hus , en publikasjon som samler en spennende nostalgi som forsvinner med entusiasmen fra det som har vært, men fremfor alt, lover å bli et ikonisk rom.
Poeten og forfatteren våger seg inn i utgaven av 330 sider av hyllester, minner og gode varsler. Og det fantes ingen bedre guide for denne reisen gjennom tiden. Kokken og nåværende ansvarlig for menyen sier det allerede pepe rock: "Det er to typer kaffe: med Rafa og uten ham" , og den første er den ekte.
132 år med åpning går langt , og hedonister vet godt at de beste historiene er de som fortelles rundt et bord hvor du drikker, spiser, skåler og fremfor alt deler. Disse anekdotene er nå fanget på papir for å bli uforgjengelige, for å registrere hva en dag var det og heldigvis blir det det også.
132 år gir for mange historier.
I en bok mange ord passer , mange opplevelser. Alle av dem blir en relikvie for de som har vært gjennom rommene i løpet av tidligere år, men også en gave til de som går på skipet på denne nye turen som, Selv med en ny identitet mister han ikke veien.
Dette er en første publikasjon av det som kan være hundrevis av dem: "Så mange ting har skjedd her, og det er fortsatt så mange som skal skje" sier Raphael med rette. For å fortelle oss hva som skjedde bak kulissene, det er ingen bedre navn enn de som opplevde det i første person, 74 komponenter som får oss til å føle at vi alltid har vært der.
Caféens hemmeligheter, nå, på papir.
HVA DET VAR
Etter en plutselig nedleggelse av Café Comercial i 2015 så det ut til at Glorieta de Bilbao var i sorg, men det tok ikke lang tid å ta av seg det svarte. Navnene som ga gjenklang ved gjenåpningen i 2017 var Alejandro Perez Alburquerque og Caleb Soler , to navn fra gjestfrihetsbransjen som dukket opp som genier i lampen for å imøtekomme ønsker, men også står overfor store utfordringer.
«Alle hadde en historie å fortelle» , husker begge at de snakket om den 27. mars hvor dørene åpnet igjen. Og det var ikke for mindre, Café Comercial var høydepunktet av kult, det vi ville si nå, en "sosial refleksjon av Madrid", som et av navnene på den lange familietradisjonen som drev den gamle kafeen sier, Maribel Serracato.
Store skikkelser fra kulturens verden har passert Kaféen.
DE SOM ER
Store skikkelser samlet der som snakket om kino, litteratur, musikk, kunst... men også andre som opplevde det som leves på et sted som Caféen: kjærlighetshistorier, latter, varige vennskap... På en eller annen måte, alle sammen har søkt i minnene deres å omsette til ord alt de så med øynene.
Utover sidene i boken vil leseren finne inngrep fra mange og svært varierte mennesker. Navnene som har gitt sine følelser spenner fra gründerne selv, Alejandro og Caleb, til personligheter så mytiske som Rafa Martín, eier av kiosken som skinner foran Kafeen og som har sett så mye.
Juantxu Bohigues har også mye å si. Forteller, manusforfatter, skuespiller og filmkritiker jobbet han som servitør på Kafeen i 24 år . Det sies snart. De signerer også Fanny Rubio, Manuela Carmena, Luis Landero, Miguel Losada og en lang liste som er forskjellige i opplevelser, men enig i følelser.
Kom og se, eller les bedre.
HVA BLIR DET
David Moralejo, direktør for Condé Nast Traveler og også en deltaker i publikasjonen, ga håp til det som kommer: «Café Comercial er en del av Madrid i går, i dag og fremtiden ". La oss ikke glemme at denne boken snakker om fortiden, men den har ingen intensjon om å forankre seg til den, men å fortsette å skrive en historie som vi ikke ser slutten på.
'Nå' er et ord som høres for godt ut, og det er nettopp nå Caféen skinner igjen som aldri før. De har mye å gjøre filmkvelder, konserter, komiske dager med Santiago Alverú i hovedrollen (som også gir sine ord på disse sidene), eller det gastronomiske tilbudet til Pepe Roch.
Dette strålende månedlige forslaget om hendelser bekrefter bare det romanforfatteren, dramatikeren og poeten Inma Chacón allerede sa: «For meg er det et kulturelt, sosiologisk og følelsesmessig tilfluktssted ". Vi ville lyve hvis vi sa at ingenting har endret seg, som et resultat av tidens gang og en ny livsstil, men du må bare sette deg ned for å høre at veggene virker lekke hemmelighetene som er regnet der.
Café Comercial vil alltid være det "hjemmesøte hjemmet" selv for de som blir med på denne nye scenen. Derfor har tittelen La casa de todos mer en bokstavelig betydning enn en figurativ. Som Rafael Soler påpeker på en av sidene sine: "Det beste er alltid ennå å komme, og alt har akkurat begynt". Skal vi skrive neste kapittel?
Skal vi skrive neste kapittel?