Stedet hvor jeg ble født! Et så vakkert sted... / Oppvokst av stormer / Suget på blod midt i de heftigste snøstormene.»
Denne melankolske sangen ble skrevet Den kommunistiske poeten Nikola Yonkov Vaptsarov , født i Bansko på begynnelsen av 1900-tallet.
Denne lille byen, hovedstaden i kommunen med samme navn i provinsen Blagóevgrad, ligger ca. 160 kilometer fra Sofia, den bulgarske hovedstaden , lett på vei og med tvungen stopp halvveis i det spektakulære Rila kloster.
Innpakket i et vakkert og bukolisk landskap , tilbyr dette viktige fokuset for fjellturisme, snøsport og velvære – fra januar til september 2019 mer enn 7,8 millioner utenlandske besøkende – sjarm som ligner på landets hovedby.
Det er, rester av en bolsjevikisk fortid veldig mye i nåværende estetisk smak , en ung impuls fast bestemt på å overraske med gastronomi og design, alt godt kombinert med en kitsch essens og en folkloristisk smak veldig typisk for skisteder.
Bansko er det beste vinterferiestedet i Bulgaria: Den kan skryte av å ha de lengste skiløypene og den rikeste kulturhistorien, som næres av sin nærhet til Romania, Serbia, Republikken Makedonia (hvor det forresten er de som hevder nasjonaliteten til poeten vi hadde å gjøre med i begynnelsen), Hellas og Tyrkia.
Ligger ved foten av Pirin-fjellene, i en høyde av 925 meter over havet , i sørvest, skiller seg ut for sin moderniserte infrastruktur for snøsport , selv om det tiltrekker seg flere og flere besøkende i de varme månedene, ivrige etter å fortape seg i innsjøene og furuskogene.
Bansko gater
De Pirin nasjonalpark , hvis navn kommer fra Perun, hovedguden til det slaviske panteonet, den for torden og lyn, ble opprettet i 1962 og huser noen av de beste barskogene på Balkan.
I sine grenser er en naturskatt: den eldste furua i Bulgaria , en bosnisk variant rundt 1300 år gammel, kjent som Baikushev furu.
Øyeblikket for vårt besøk er imidlertid den siste frosten, som vi beundrer i all sin majestet takket være en utflukt til toppene på snøscooter.
Langt fra å være en plan designet for turister, har vi privilegiet av at noen medlemmer av redningsteamet tar oss som en 'pakke'.
Opplevelsen gir oss utrop og latter, men sannheten er at skjorten ikke kommer til kroppen mens vi stiger opp de praktfulle og svært bratte bakkene.
Vi er ikke heldige nok til å komme over en ulv eller en brunbjørn, selv om dette er deres domener, men den stille magien til disse stedene får oss til å forstå at vi også er i det ville rike edelweiss.
Bjørner har forresten en trist historie i regionen. De er nesten et symbol her siden i tider (for ikke så lenge siden) pleide sigøynerne å gå dem som et lokkemiddel rundt feriestedene.
I dag er fredet i et reservat og turister som ikke ønsker å bruke ski må finne annen underholdning mindre respektløs for faunaen.
Peis i resepsjonsrommet til spaet på Kempinski Gran Arena Bansko
For eksempel, rusle gjennom gatene med gamle skilt som ser gjennom håndverks- og suvenirbutikkene –fra emaljerte leirpotter til skinnvesker og sko, fra Lenin kjøleskapsmagneter til dukker i enorme tyllkjoler – til Den hellige treenighets kirke, reist i 1835 og at den frem til byggingen av Alexander Nevsky i Sofia var den største i landet.
I dette bortgjemte rommet som lukter røkelse selger de ikoner og tynne og veldig lange lys som konsumeres skrått til minne om de som dro. Det kan det også reise med det smaleste toget i verden, med en sporbredde på 760 mm, som forbinder byene Septemvri og Dobrinishte som dekker en avstand på 125 kilometer, en særegen juvel som krysser Rhodopes-regionen.
Eller unn deg tradisjonelle restauranter, "mehana" , som de sterkt anbefalte Vodenicata og Banski Han . I dem vil du bli varm med typiske supper og gryteretter, ledsaget av en salat shopska (med tomat, grønn pepper, løk, agurk og ost) eller en banitsa butterdeig , fylt med spinat, ris eller kjøtt. Som prikken over i'en, naturell yoghurt og hvitost.
Glem temaet, Bansko har et variert hotelltilbud for alle lommer. Men hovedårsaken til vårt besøk, bortsett fra å puste den kalde friske luften, er bo på et av de beste hotellene i landet.
Grand Arena Bansko er den eneste Kempinski i hele Bulgaria og det eneste internasjonale femstjerners hotellet i denne sjarmerende byen.
Eksklusiv behandling er deres motto : gjennom denne måneden, for eksempel, tilbyr de som et krav noen VIP-pass til ski-VM som holdes der, og gir gjestene en spesiell korridor for å få tilgang til gondolen uten å gå gjennom køen.
** Kempinski Grand Arena Bansko åpnet dørene i 2005 og fornyes hver vår**, forklarer Emiliya Belcheva, PR- og markedsdirektøren, i et mykt tonefall. «De besøker oss gjester fra Serbia og Makedonia, også mange russere, ukrainere og israelere om vinteren, forklarer han.
Vi prater med henne over te i lobbysalongen, rystet av varmen fra bålet og trøstet av et personale som tar imot oss som om vi var familie. La oss først innrømme at oppholdet vårt i Sofia de foregående dagene ga oss en litt merkelig idé om den patriotiske tjenesten.
På Kempinski Grand Arena Bansko er historien veldig, veldig annerledes. Her er alt vennlighet og å forutse våre behov. Spoiler: når sjåføren svikter oss tilbake til hovedstaden, vil det være hotellsjefen selv, Anton Momchilov , som tar oss gjerne og skravlete i bilen sin.
Figuren til damen i rødt , karakteristisk for Kempinski er en intensjonserklæring, og den markant familietilnærmingen gir mye prominens til de små i huset.
For å komme til rommet vårt, som er heller en varm leilighet innredet i tre, med boblebad og store balkonger med utsikt over fjellene , krysser vi teppebelagte korridorer med små innslag av modernitet. Vi besøkte også en av dens mest spesielle suiter, en drøm med egen stor peis.
I spaet, totalrenovert i 2018 og en annen av de store påstandene , er det også en sjarmerende motstand mot å forlate de estetiske planene på slutten av det 20. århundre.
vi gleder oss boblebadet, innendørsbassenget (lystent invadert av et par entusiastiske unge gjester) og en annen utendørs jacuzzi , av de som frisker opp lungene mens kroppen kvitter seg med avslapning under det varme vannet.
En annen av skattene til Kempinski Grand Arena er uten tvil, hans italienske restaurant, Come Prima. Vi har den ære å spise på hans mest spesielle bord, kokkens , som er laget av stort og robust treverk og viser noen flotte sølvlysestaker.
parade foran oss de mest raffinerte pasta-, kjøtt-, tapas- og salatoppskriftene , pluss en vanedannende dessert verdt å gå tilbake til Bansko for: jordbær med mascarpone.
Den nye kjøkkensjefen, Nikola Todorov, fortsetter tradisjonen med å organisere spesielle temamiddager: Toskansk natt, valentinsmiddag, sjømatkveld og bulgarsk natt , alt akkompagnert av de beste italienske, franske og landviner.
Bilde på et av hotellrommene
For mars planlegger de et arrangement med fem Michelin-stjernekokker , som vil bestå av to seks-retters temamiddager, en tapaslunsj og sjansen til å samhandle med kokkene, som er Jacques Pourcel, Sergi Ar la, Thierry Drapeau, Joël Césari og Jean-Baptiste Natalie.
Om sommeren kan gjestene nyte utendørs servering på restaurantens åpne terrasse og hotellet er fylt med konserter, jamsessioner, operasangere...
I dette øyeblikket, med knitrenden fra ilden og ansiktet fortsatt skylt fra den iskalde fjelluften, er det vanskelig for oss å forestille oss det postkortet, så Vi drømmer allerede om å komme tilbake for å være vitne til det.
*Denne rapporten ble publisert i nummer 135 i Condé Nast Traveler Magazine (januar) . Abonner på den trykte utgaven (11 trykte utgaver og en digital versjon for €24,75, ved å ringe 902 53 55 57 eller fra nettstedet vårt). Januarutgaven av Condé Nast Traveler er tilgjengelig i ** sin digitale versjon for å nyte den på din foretrukne enhet. **
