I løpet av de siste årene vi er mer bevisste av behovet for å opprettholde og gjenopprette visse handler, spesielt når vi snakker om våre naturlige miljøer og alle deres språk . Vi har oppdaget at keramikk omfatter hundrevis av historier, byer som har økt aktiviteten deres under pandemien eller gründere som forlot alt for å administrere en vingård eller sette opp et landlig hotell.
Men først av alt har vi fordypet oss i tre handler som aldri bør gå glipp av. vi snakket med tre kvinner som i dag har tømmene til flere hundre år gamle aktiviteter , noen i fare, andre i full gang.
Den galisiske føderasjonen av Redeiras Artesás O Peirao, Galicia.
Redeiras: snurre balansen i havet
I en galisisk havn spinner en kvinne et nett med seg visdom som kjenner havets balanse, fiske og aktivitet. Ofte, turister ofte forvirre disse kvinnene med turistattraksjoner, kanskje subsidiert av kommunene for å prise Galisisk ikonografi som en del av opplevelsen. Men det er virkelig et yrke.
Rederas er fagfolk dedikert til forberedelsene, reparasjon og vedlikehold av redskaper og fiskeredskaper hvis synlighet ble latent etter Prestige-katastrofen. "Det var der vi begynte å kjempe," forteller Verónica Verés, president i den galisiske føderasjonen av Redeiras Artesás O Peirao, til Condé Nast Traveler. «Det var vi redeiras ikke anerkjent som sjøarbeidere, så vi kom alle sammen og det var slik diversifiseringen av aktiviteten vår begynte”.
I tillegg til å fortsette å gjøre disse essensielle allierte av de galisiske hav, Rederas gjenoppfinner i dag et yrke i fare gjennom ulike aktiviteter: foredrag, klesverksteder med nett (som Enredadas-prosjektet, av Artesanía de Galicia sammen med Loewe) eller kurs delt inn i fire moduler basert på viktigste fiskeredskaper (trål, snurpenot, line og mindre kunst).
Tangled Project, Galicia.
En annen av dens vesentlige aktiviteter i dag består av resirkulere garnene som er beslaglagt av Xunta i det indre av havet gjennom flere bærekraftige initiativ: «vi resirkulerer dette materialet. Noen ganger brukes de på veier eller til å lage sanitærbokser. Nå har vi et prosjekt med ABANCA, en galisisk bank, der vi bruker trålgarn som kommer fra havet for å lage mål for fotballklubber og håndverk. Vi ryddet mye der det var nett”.
for Veronica gi dette håndverket videre det er like viktig som å holde havet rent. Lær at det er fingerbøl som består av kroker fokusert på hakefiske. Snakke om gjerdekunstens dyder og fiske av sardiner og hestmakrell, eller forskjellen mellom teiner for å fange hummer og toggegarn brukt i krabbefisket.
Scene fra kortfilmen 'Barxeres', Col.lectiu Mirades
BARCHERAS: MINNET OM PALMEBLADET
Under hinderverandaer, midt på et torg eller i ensomheten på et kjøkken. I løpet av flere tiår, mange kvinner fra landsbyer Alicantes Marina Alta som Pedreguer eller Gata de Gorgos jobbe med teknikken kjent som "fer llata" (lag en kamp) , eller middelhavskunsten å lage håndverk med tidligere adskilte palmeblader. barcheraene (barxeres på valenciansk) fremmer fortsatt en praksis hvis navn refererer til båtformede kurver at kvinnene i dette området av Alicante så solgte de for å bidra til familieøkonomien.
"Kvinnene var de som vedlikeholdt huset med håndverkene sine," sier barcheraen Elisa Carrion til Conde Nast Traveler. "Takket være barene hva de gjorde, med det de tjente måtte de gjøre alt kjøpet uken (olje, ris...). Problemet var at når produktene kom Lignende fra land som Marokko, billigere, produksjonen gikk tapt . I dag lager vi barchas for venner og familie, til folk som liker å huske hva bestemødrene deres gjorde.»
Scene fra kortfilmen 'Barxeres', Col.lectiu Mirades.
Båthandelen den har blitt gjenvunnet gjennom workshopene til den lokale singer-songwriteren og forsker Lluís el Sifoner som en måte å bekrefte anerkjennelsen av disse kvinnene. universelle allierte av samhold sosial og økonomisk utvikling av området, venter barcheraene fortsatt på en regulering som tilrettelegger videre produksjon av disse ikonene null kilometer.
"Vi har for tiden en Juridisk problem, siden det har vært forbudt å ta på håndflatene, som alltid har vært råmaterialet for å lage produktene våre, sier Lluís el Sifoner til Condé Nast Traveler. " Det er ingen regulering, ingen lov som tillater skolen vår å gjenopprette handelen , klatre i fjellene våre som før og samle palmene vi trenger, noe som kan gjøres som i Soria med soppen: med en enkel tillatelse . Vi går fortsatt opp for å plukke palmen vi trenger, selv om vi alltid venter på at de skal komme og stoppe oss.»
Honningbikuber Camino de Santiago, Cacabelos.
BEA, KVINNEN SOM HVISKER TIL BIENENE
Borja og Bea ble født i samme gate i kokonger, en by som kjærtegner de Santiagos vei på vei gjennom El Bierzo . I en alder av fem fulgte Borja sin bestefar Rogelio gjennom Congostos glemte vei til han nådde en stor bigård av gammel stein invadert av afrikanske bier. Denne arten er så aggressiv at Borja gikk med maske og skihansker for å unngå bienes innfall, essensielle insekter for å opprettholde liv på planeten.
År senere, Bea og Borgia de er et par birøktere som deler ut honning Camino de Santiago som en referanse til opprinnelsen og behovet for å opprettholde denne handelen.
"Uten birøktere akkurat nå ville det ikke vært bier i naturen, spesielt siden ankomsten av varroamidden ”, forteller Bea til Condé Nast Traveler. "Denne parasitten den ble introdusert til Europa på 1950-tallet fra Asia og bien her er ikke tilpasset den. Varroa er allerede overalt i verden, bortsett fra i New Zealand, og det er en parasitt veldig farlig som kan kollapse en bikube innen to til tre år. At det er bier i dag er takket være birøkterne”.
Honeycombs på Camino de Santiago, Cacabelos.
Til tross for krisen som sektoren opplevde for noen år siden, forsikrer Bea det dette markedet vokser mye og flere og flere unge mennesker er dedikert til birøkt. Foresatte som, utover å samle inn honningen, også må klare forskjellige trusler av honningkakene: bjørnen på jakt etter honning finnes ikke bare i eventyr og er en reell fare, i tillegg til konsekvenser av byplanlegging, økende kostnader og innførsel av ubearbeidet honning fra andre land. "Spansk kvalitetshonning går til utlandet og Kinas kommer inn her," sier Bea, som distribuerer sin håndverkshonning uavhengig gitt umuligheten av å selge den i store områder.
Bea snakker om honning, men spesielt om et unikt og verdifullt miljø, av store eike- og korkeikskoger. Et middelhavsklima som blåser liv i dette hjørnet forseglet av Forgotten Way, Winter Way og French Way til Santiago.
I tillegg kan vi fordype oss i historien til Bea og Borja gjennom Paradores-initiativet “Natur for sansene” på herberget hans Villafranca del Bierzo.