De beste restaurantene på Champs-Elysées
Hvis du ikke vil ende opp med å spise kl en pizzeria fra 60-tallet eller i en middelmådig bistro , la deg lede av de utsøkte adressene som pariserne holder dyrebart.
Å finne en god restaurant i et turistområde i Paris er mulig
LE CLARENCE
på alléen til Franklin Roosevelt , i sin helhet triangle d'or , i en av de elegante arteriene som skjærer Champs-Élysées, er Clarence . Ligger i Hotel Clarence Dillon , århundrets herskapshus 19 fullstendig restaurert av de beste håndverkere, har pomp og kjennskap av vingårdene i Bordeaux.
Så dette praktfulle privat hotell av 1884 samler alle savoir-recevoir a la française , samt sjarmen og sjelen til en privat bolig. Middagsgjestene kan starte aperitiff eller avslutte middagen i baren din og Grand Salon; i en varm atmosfære velg klubb med peis, boiseries, dempet lys, komfortable lenestoler og myke tepper.
I spisesalen til denne gastronomiske restauranten dominerer lister, vintage malerier og møblene fra før, gjenskaper en koselig atmosfære som minner om Lysenes århundre. For å avrunde det tilbyr bordene utsikt over biblioteket ditt eller til det imponerende vinduet Grand Palais.
kokken din, Christophe Pele hedrer deres to Michelin-stjerner leker med klassikerne fransk gastronomi og med nye smaker som gir opphav til appetittvekkende oppskrifter. Den utmerkede servicen vil overraske diners med sine menyer på tre, fire, fem og syv ganger.
Blant hans spesialiteter, villaks fra l'Adour med gryteblekksprut og sorrel el reker med poivrade artisjokker og tarama. Som hovedrett foreslår de petite pêche piggvar med ansjos ; o San Pedro med svart ris, hummer, colonnata bacon, squashblomst, ansjos og urt sabayon. Og for fugleelskere, Gårdsdue med spinat og aubergine miso.
Vinelskere vil forelske seg i vinkjelleren til kokkens sommelier, Antoine Petrus. I tillegg har de ** La Cave du Château ,** en butikk med vinfinner som er ideell for private smaksprøver , for å oppdage dyrebare millésimes av Domaine Clarence Dillon eller for å få tak i et utsøkt utvalg av de beste årgangene og brennevinene i Frankrike.
pomp og kjennskap
L'ALSACE
Et brasserie fra 1968 mytisk om "Champs"; hva kaller den kuleste den som er sagt den vakreste avenyen i verden. Det er et sted gjennomsyret av historie, ledet av Maison de l'Alsace , "ambassade" for denne franske regionen, som ligger i samme bygning.
Har nettopp vært pusset opp holde sjelen og ånden fra før med en subtil moderne stil. bevarer kobber og lær, typisk for typisk parisiske brasserier til gammeldags og andre detaljer som f.eks lamper på bordene, fortauene, de gamle speilene og noen Alsace blunker. Den nye luften oppfattes i veggpapirer av blomster i engelsk stil, signert av William Morris, og i kuppelen malt for hånd, representasjon av himmelen.
I motsetning til resten av brasseriene, her den emblematiske écailleren er inne, så snart du kommer inn, viser frem din spektakulær visning av krepsdyr og kommer og går av servitører med brett fulle av sjømat.
Denne restauranten serverer en sjenerøs husmannskost basert på kvalitetsprodukter og vanner dem med deilige viner Som Riesling Grand Cru Altenberg fra Bergheim Gustave Lorentz 2011. Også med viner fra små produsenter, som f.eks Marion'Les Domaine Maurice Griss, og selvfølgelig med ølet i regionen.
L'Alsace er et sted som aldri sover, med en 24 timers service. Nyt å smake et dusin av østers Gillardeau og en hvit som en aperitiff; et rikelig måltid med venner ; en avslappet kaffepause med journal à la parisien eller a sen cup på terrassen din.
I tillegg tilbyr etablissementet autentisk kjøkken du kokk, slik som cocotte av blåskjell a la marinera, den eneste meuniere , Grand Marnier-suffléen eller nyrer à la moutarde à l'ancienne. De glemmer heller ikke de store rettene fra Alsace gastronomi, som de berømte og utsøkte surkål tradisjonelt tilberedt; de quiche Lorraine ; flammekueche, eller grateng spaetzle med kalvekinn med Pinot Noir.
All den raffinerte essensen av Alsace på ett sted
LE DUGSTORE
i en annen stil mer kosmopolitisk, Le Drugstore er et brasserie full av Energi, som nettopp har åpnet dørene etter en forsiktig oppussing.
Dens dekoratør, engelskmennene Tom Dixon , har klart å opprettholde virkningen som Publicis Apotek forårsaket i 60-tallet, et åpent butikkkonsept de syv dagene i uken , pioner og unik for tiden. Foreløpig fortsetter det å reflektere det nyhetsånd av luksus nærbutikk.
I den blander besøkende seg med løsne en flaske champagne ved midnatt , kjøp en siste dings, bla gjennom plater og internasjonal presse eller få tak i noen aspirin tidlig om morgenen
Dette legendariske konseptet tilbyr kontinuerlig service i en forsiktig og koselig dekorasjon; et møtested i permanent bevegelse som kan skryte av en intim og vital luft; en "turist" restaurant besøkes hovedsakelig av parisere tiltrukket av sin gode vibber.
Deres appetittvekkende kjøkken , åpen til spisestuen, inviterer fra åpningen av menyen tilberedt av den anerkjente kokken Eric Frechon. Dens originalitet ligger i det faktum at den lar deg nyte samme produkt i to versjoner "rå og kokt" ; en mer naturlig og en annen mer fungerte. du vil smake på ananas carpaccio med koriander og ananas flambert med gammel rom el biff-kaviar tartaren og soya laqué oksefilet, pak-choi og edamame; og blant fiskene marinert havabbor med pasjonsfrukt og thai cebette og havabbor kokt i skalldyrjuice og vadouvan artisjokker.
Le Drugstore er perfekt for enhver tid på dagen ; der vil du like så mye å bestille fra det enkle og ikoniske croque monsieur, en av stjernerettene, fersk torsk med marint plankton og salicornia. Ikke glem å prøve deres eksepsjonelt kjøtt, som wagyu fra Japan, Kagoshima A5.
Publicis Drugstore, like fascinerende innvendig som ute
DANISK FLORA
En elegant restaurant som ligger i samme bygning som Danmarks hus , et kulturelt rom som samler design, kino, foto, mote, musikk og dansk maleri.
Dette brasseriet viser frem nordisk nouvelle cuisine i et moderne rom dominert av en skulpturbar i smaragdmarmor så vel som det sofistikerte geometrisk og botanisk design.
Din kokk, Andreas Møller, tilbyr en meny utvikler seg i løpet av dagen å tilby når som helst en appetittvekkende parentes i mas Les Champs Elysées. Den tjener f.eks. Laks marinert med dill Gilbert Bécaud-stil og originaler salater med nordiske aromaer. Til dessert, tilbered den tradisjonelle aeblekage_,_ en eplemos med crème fouettée, macaron og rips.
Ingenting som deres ** petit-déjeuner Flora,** med danske innslag, for å lade opp batteriene: en sprø hjemmelaget müsli, hvitost, kompott og egg etter appetitt: eller à la cola med toast av kornbrød eller scrambled med bacon og hjemmelaget ketchup.
På slutten av dagen, a sommermiddag på sin elegante, men uformelle uteplass eller en cocktail på terrassen i en av sine etter jobb . Smak på Havfrue (Akevitt, agurk, basilikum, sitron og trøbbeleplejuice) eller den Svart Viking , en kreasjon av rom, espresso, kondensert melk og pistasjkrem.
Velg deres detox-juicer eller deres deilige alkoholfrie cocktailer og følg dem med danske rundstykker , ferske torskekroketter eller deres spesialitet, smørrebrød, en skive av svart brød krydret med forskjellige ingredienser, etter kokkens inspirasjon. (Pass på, dette kan bli det nye sunn hurtigmat fra Paris) .
Et brasserie med nordisk nouvelle cuisine
MANKO
Totalt skiftende register, det nære og luksuriøse Avenue Montaigne inviterer deg til å møte trendy peruansk restaurant i Paris, en blanding av magien til bohemen i det latinamerikanske landet og den parisiske lokket; perfekt for en spesiell feiring.
To skritt fra Theatre des Champs Elysées denne klumpen skinner moderne innredning, laget av gull, varme farger, tometter … og designet av den kjente designeren Laura Gonzalez.
kokken din, Gaston Acurio , kjent for sine utsøkte retter små porsjoner familiekjøkken , typiske retter som flyter over av peruanske smaker og farger, med eksotiske sauser og krydder som de vekker appetitten.
Blant dem skiller cevichene seg ut, som f.eks blåfinnet tunfisk nikei, avokado, reddik, neper og tigermelk med tamarind eller f.eks den kreolske tiraditoen til vill brasmer, vårløk, leche de tigre og gul pepper. Det er også verdt det jumbo anticucho basert på reker og chimichurri saus eller marinaen, består av laks og pachamanca saus.
De tjener også griller "peruansk" av syltet svart torsk og écrasé av poteter og oliven eller en enkel, men deilig oksefilet med sin hemmelige Huacatay-saus.
Du kan utvide middagen med en pisco i baren din med cocktailer og på fredager og lørdager kl. 22.30, når naboteatret stenger dørene, er det spektakulære Manko kabaret åpne din. Til gjestenes overraskelse foreslår denne restauranten dette uvanlig kabaret, blanding av burlesk show og skummelt og ekstravagant skue.
La festen begynne!
Manko
Manko