Indigo, hotellrestauranten One Aldwych hvis glutenfrie meny vil forbløffe deg
Livet ditt kan endre seg over natten av en rekke årsaker... men dagen de kunngjør deg at du er cøliaki (sier de) er et stort sjokk.
Blant annet for ditt sosiale liv, siden den enkle handlingen å spise eller spise sammen med venner blir en hinderløype ved mange anledninger.
Heldigvis, i London er det flere alternativer for cøliakere eller for de som har bestemt seg for å gi opp gluten frivillig, både restauranter dedikert utelukkende til glutenfri gastronomi, så vel som de som tilbyr pålitelige alternativer.
** NICHE ** _(197-199 Rosebery Avenue) _
Når Marc Warde og hans partner Adrian Morgan åpnet Niche i 2013, var ikke ideen om en glutenfri restaurant på bordet. Men kort tid etter åpningen av restauranten ble Marc diagnostisert med cøliaki, og det var derfra de begynte å jobbe med en glutenfri meny.
Slik ble de Londons første 100 % glutenfrie akkrediterte restaurant. Slagordet deres er "glutenfritt, men du ville aldri gjette det", og det er det de bruker sesongbaserte og ferske råvarer og all maten er hjemmelaget, så å gi opp gluten betyr ikke å gi opp smaken.
På menyen er det kjøttpaier, gnocchi, hamburgere og britiske klassikere liker pølser og potetmos.
** LEGGERO ** _(64, Old Compton Street) _
Med hjemmelaget fersk pasta laget med økologiske ingredienser som hovedpåstanden, i tillegg til hjemmelaget brød, eller focaccia, er dette et sted du kan velge med selvtillit fordi det ikke er noen rett på menyen som har gluten.
Pasta alternativer inkluderer tagliatelle og ravioli laget med sorghummel. De har to lokasjoner og en er i Soho, i hjertet av byen.
** ARDICIOCCA ** _(461 – 465 North End Road, Fulham) _
Et annet alternativ for italiensk restaurant, men denne gangen i Sør-London, i Fulham, Ardiciocca er akkreditert av British Celiac Association og er helt glutenfri.
Hans filosofi er preget av enkelhet. Menyene deres, som varierer etter sesong, kan skryte av å være sammensatt av råvarer av høyeste kvalitet.
I tillegg til pizza med typisk italienske ingredienser som 'nduja' eller genovesisk pesto, De har også pasta og kjøttretter, som svinefilet med basilikum og tomater , eller fisk, som blekkspruten med ertepuré.
Ardiciocca: en italiensk med kvalitetsprodukt 100 % glutenfritt
** BEYOND BRØD ** _(2 Charlotte Place; 267 Upper Street; Selfridges Food Hall, 400 Oxford Street) _
Et paradis for cøliakere, denne bakerikafeen med to lokasjoner (Islington og Fitzrovia) har brioche, ciabatta, baguetter, surdeigsbrød og frøbrød.
Hvis du i tillegg til brød vil ta noe søtt, inkluderer alternativene deilig kanelboller, mandelcroissanter eller sjokolademuffins blant annet.
Likeledes har de også salte alternativer, som f.eks skinke og ost eller tunfisktoast, og vegetariske smørbrød, laks eller kjøtt, for eksempel kylling eller svinekjøtt.
Du vil ikke kunne motstå de søte og salte herlighetene til Beyond Bread
** OLLEYS FISH & CHIPS ** _(65-69 Norwood Rd, Herne Hill) _
Denne sjarmerende fish & chip-restauranten ligger på Herne Hill i Sør-London, ikke langt fra Brixton Den skylder navnet sitt til den berømte Dickens-klassikeren, Oliver Twist.
Fisken har en garanti for bærekraft fra Marine Stewardship Council og det har de en glutenfri meny hver dag i uken, du må bare be om det.
LE MERLIN _(78 Lower Clapton Rd, Clapton) _
Dette creperiet ligger i det mest livlige området av Hackney, i Øst-London, tilbyr alle sine galetter i bretonsk stil, det vil si laget av bokhvetemel, så de er glutenfrie.
Selv om de ikke kan garantere at det ikke er noen krysskontaminering, siden pannekakene er laget med hvetemel, Ifølge personalet har de cøliakiklienter og de har aldri hatt noen problemer siden de er veldig nøye med alt utstyret de bruker.
Galette-alternativene inkluderer retter som galette de bacon, geitost og fikensyltetøy, røkt laks og hjemmelaget sitronkrem, eller confitert kylling med blåmuggostsaus, karamellisert løk og honning.
DISHOOM
Med flere lokasjoner i byen, hvis det er en ting som er garantert på Dishoom, så er det det Det er umulig å spise der uten å stå i kø, uansett når du går.
Denne restauranten, som kan skryte av ettergivende hyllest til de iranske kafeene som en gang var en del av Mumbais kulturliv, Den har drømmende interiør.
Selv om den ikke er 100 % glutenfri, ja den har en spesifikk meny –De har også en annen meny for de som er laktoseintolerante–.
I den finner vi klassikere som husets svarte Daal, lammeretter med en rekke pålegg, fra chili, hvitløk og ingefær til lime, koriander og spisskummen. Kyllingkarri er også et godt alternativ.
I Dishoom er det bedre å anta at det er på tide å stå i kø
** INDIGO ** (1 Aldwych)
Selv om den for øyeblikket er midlertidig stengt for oppussing, er denne restauranten en av de beste cøliaki- og laktoseintolerante restaurantene i London og åpner dørene igjen i slutten av april.
Med muligheter for å bestille a la carte, eller etter menyer (det er en smaksmeny, samt rimeligere menyer som inkluderer henholdsvis to og tre retter), kjøkkensjefen, Dominic Teague, har laget en meny som er fri for gluten og laktose, med retter som f.eks kanin med gulrøtter, håndlaget gnocchi eller østers med epler og trøfler blant andre.
Restauranten ligger i Hotel One Aldwych.
Like måte, UK Celiac Association inkludere i legitimasjonen din ulike hurtigmatkjeder som kan redde oss fra et hastverk med å spise noe raskt hvis vi er i byen på sightseeing eller har lite tid til å sette oss ned for å spise. Pho, Pizza Express, Carluccio's eller Chipotle er blant restaurantene utpekt av forbundet.