Slik ser den første «zero waste»-butikken i Storbritannia ut
"Ideen kom til oss etter å ha lest en artikkel om **Unverpacket**, i Berlin. De tilbød uemballert mat , og det er akkurat det vi som forbrukere trengte. Det var ingen, så vi skapte den Nicola forteller oss.
Det som gjorde svaret hans på problemet så kraftig, var det faktum at han flyttet til en bygning uten gjenvinningskasser , vel, kort tid etter å ha bodd der, innså de den enorme mengden avfall som de genererte da de bare var to.
En økologisk frokost og "zero waste"
Nicola og Richard har nå en baby, Willow, og er enda mer oppmerksomme på av verden som de ønsker å overlate til sin lille jente. For dem er butikken din med på å få det til. «Å være snill mot planeten er noe som kan gjøres med forskjellige handlinger: å ta kortere dusjer, sykle til jobben og ikke bruke spray, for eksempel, men Hva om måten du handler på ble den mektigste formen for aktivisme du utøver? ", lurer de på.
Så i butikken din, produktene selges i bulk, og kjøpes uten poser. Hver og en har en beholder av den typen de ønsker - greit hvis det passer i vekten av lokalene, for å kunne måle mengden produkt som forbrukeren tar- og fyller den med maten han foretrekker. I tillegg har de også enheter som bli til syltetøy hvilken som helst kombinasjon av nøtter kunden vil ha (og tilsynelatende er det alt ett treff blant forbrukere).
Nicola, Richard og Willow, familien som kan revolusjonere måten du handler på
"Det er den største forskjellen mellom å åpne en butikk som vår og en tradisjonell. Alt er i bulk og det meste kommer i 20 kilos sekker, altså et meget stort økonomisk engasjement for å komme i gang. Videre har vi måttet bruke mye tid og energi på sette opp stedet , ved å velge noen matbeholdere som fungerte bra, osv. De typiske butikkhyller de ville ikke ha fungert," forklarer Nicola.
På samme måte er valget av hva som selges også mest forsiktig. På denne måten kommer ikke bare maten fra økologiske avlinger, men også resten av produktene må skille seg ut for sine ingen innvirkning på miljøet og dets produksjon, lokalt og bærekraftig. Faktisk fjernet de nylig fra hyllene sine et angivelig grønt rengjøringsmerke fordi de oppdaget at det ikke var så mye...
Men for dem har innsatsen vært verdt det: " Lokalsamfunnet har vært fantastisk hos oss setter de pris på og støtter Earth.Food.Love så mye.» Nicola forteller oss. «Hver gang du foretar et kjøp, er du avgi en stemme på hva slags verden du ønsker å leve i. Vi vil en bærekraftig, fri og blomstrende verden som fremtidige generasjoner kan nyte», oppsummerer ekteparet.
Matbeholdere i stedet for individuelle pakker