Vil dette bildet forbli i fortiden?
I fjor så Pinterest en økning på ¡ 746 % ! i søk med begrepet " Edruelighet ". Som rapportert av det sosiale nettverket selv i sine trender for 2019, «legger folk til side alkohol og velger et nøkternt liv, og henvender seg til Pinterest for å få tak i motiverende fraser og ideer om alkoholfrie drinker ”.
Dette er ikke et utelukkende online-fenomen: offisielle data sier at i land som Storbritannia, en av fem voksne erklærer seg selv som en teetotaler, et tall som øker selv i aldersgruppen som dekker 16 til 24 år og som representerer en økning på 8 % på bare ett tiår. I Spania bekrefter WHO, som baserer sine konklusjoner på data fra 2016 – de siste tilgjengelige – at det året var forbruket av alkohol per innbygger til spanjoler over 15 år på 10,0 liter, mens det i 2010 var 10,5 liter.
Hvis vi snakker om Europa, var gjennomsnittet i regionen – i en måling som også inkluderer Russland og de tidligere sovjetrepublikkene – 9,8 liter per innbygger i 2016, også et betydelig fall sammenlignet med de 11,2 liter som ble registrert av WHO i 2010 . I USA har alkoholforbruket på sin side også blitt stadig mer redusert siden 1990 blant ungdom og unge, og konsekvensen merkes allerede i markedet som i økende grad tilbyr mer alkoholfrie drikkevarer, som f.eks. Napa Hills Vann med vinsmak , som bevarer antioksidantene og minnet om smaken av buljongen, men uten kalorier eller knapt sukker.
Det er fornuftig: den største studien om sykdom og død i verden, publisert i fjor i det prestisjetunge tidsskriftet The Lancet, advarte allerede om at ikke engang et glass vin om dagen er sunt , med henvisning til mantraet gjentatt tusen ganger av alkohollobbyen i så mange år.
"Mens forskere innrømmer at moderat drikking kan være litt beskyttende mot noen hjertesykdom (som noen tidligere studier har bemerket), er den kombinerte risikoen for utvikle kreft, skader og andre sykdommer forbundet med alkoholforbruk langt oppveier disse potensielle fordelene," rapporterte BBC.
Stadig flere unge erklærer seg som avholdsmedlemmer
Faktisk, når det kommer til alkohol, ingen grense er trygg . Derfor, ifølge forskning, helsefarene forbundet med alkohol øker med ethvert inntak , hvor lav den enn måtte være. Det er også kjent at det overdrevne forbruket dreper mer enn tre millioner mennesker hvert år over hele verden.
Tilbake til den nyåpnede verdenen av drinker "som" med alkohol, men uten det, er det uunngåelig å se på Seedlip, det første alkoholfrie destillatet med null sukker, null kalorier og ingen allergener og kunstige smaker . De fire variantene av produktet, som allerede har ankommet fra Storbritannia til mange barer i Spania, er resultatet av en prosess som varer rundt seks uker, hvor maserasjon, destillasjon i kobberdestillasjoner og filtrering av botaniske ingredienser finner sted.
Det sies at denne nye drinken er perfekt å nytes med tonic vann eller i alkoholfrie cocktailer, forutsatt at et "seriøst" alternativ for ikke-drikkere. Og i alle fall mer elegant enn de overdrevent sukkerholdige blandingene som tradisjonelt har blitt servert for teetotalers, som for eksempel San Francisco.
Det nye produktet virker som et ideelt alternativ for folk som Ruby Warrington , forfatter av Sober Nysgjerrig (Harper One, 2018), en bok hvis undertittel sier alt: "Den vidunderlige drømmen, den økte evnen til å fokusere, den grenseløse tilstedeværelsen og den dype forbindelsen som venter oss alle på den andre siden av alkohol."
"Jeg begynte å spørre effekten alkohol hadde på mitt generelle velvære for omtrent åtte år siden. Jeg visste at jeg ikke var en 'alkoholiker', men det så ut til å være svært få steder å snakke åpent om mitt trøblete forhold til alkohol. Jeg drakk for å slappe av og føle meg bra , men bemerket en klar sammenheng mellom drikking og angst, og mangel på entusiasme for livet. Å komme ut av kulturen med alkoholkonsum for å møte dette var veldig vanskelig, så jeg startet denne bevegelsen for å hjelpe andre 'normale drikkere' som meg til å føle seg mer komfortable med å stille spørsmål ved forbruket deres, sier engelskkvinnen til Traveler.es.
Tittelen på boken hans er et ordspill som minner om er nysgjerrig , et fenomen som noen heterofile eller homoseksuelle mennesker bestemmer seg for å navngi seg selv med "nysgjerrighet" på mennesker av det kjønnet de vanligvis ikke er tiltrukket av, i stedet for å bruke begrepet "bifil".
«Å være edru-nysgjerrig betyr å få på plass en tankegang som stiller spørsmål ved ethvert instinkt, invitasjon eller forventning om å drikke, i stedet for bare å følge det jeg kaller den "dominerende drikkekulturen" (dvs. drikker fordi alle andre er det)», argumenterer Warrington.
"Spørsmålene folk kan stille seg om alkohol er: hvordan får det meg egentlig til å føle meg? Hvordan vil drikking få meg til å føle meg nå og i dagene som kommer? Hvorfor er det så mye press for å drikke noen ganger? Hvorfor føler jeg at jeg ikke kan "slappe av" eller ha det gøy uten alkohol osv. Det er vanlige temaer på grunn av måten vi bruker alkohol på i vår kultur, men de spesifikke spørsmålene, og enda viktigere svarene, vil være forskjellige for hver av oss."
Å feire uten alkohol virker umulig
Faktisk, for henne, er grunnen som forklarer økningen av denne trenden ganske enkelt oppsummert i det folk ønsker å "føle seg bra". «Flere og flere mennesker investerer i velvære og finner andre ting å slappe av og slappe av, for eksempel meditasjon og yoga, som ikke er ledsaget av bakrus dagen etter, så alkohol virker stadig dårligere alternativ . Vi lever også i usikre tider, politisk og miljømessig, og den destabiliserende effekten av alkohol bidrar bare til angsten som alt dette har skapt. Når alkohol brukes for å "rømme", er problemene der fortsatt dagen etter , og vi har mindre energi og selvtillit til å møte dem,» forklarer Warrington.
I tillegg, ifølge forfatteren, forstår ikke denne oppvåkningen mot nøkternhet kjønn eller nasjonalitet: «Folk fra hele verden og fra forskjellige bakgrunner har fortalt meg hvor mye boken min fikk dem til å tenke, fra supermillennials til dagen for det som er tar til mødre lei av "mors glass vinkultur" , samt menn som ønsker mer "ekte" forhold til vennene sine. Det er også mange bevis som viser at yngre generasjoner drikker betydelig mindre enn foreldrene sine, noe som viser at dette ikke er en "trend"; det er et tankesettskifte som vil forandre drikkekulturen vår i årene som kommer ”, bekrefter forfatteren med kraft.
Warrington sammenligner faktisk denne verdensomspennende veien til edruelighet med **fremveksten av plantebaserte dietter** i stedet for dyr. Og det til tross for at han nevner at i Spania dreier enhver feiring med respekt for seg selv om øl eller vin.
"I Storbritannia, hvor jeg kommer fra, og i USA, hvor jeg har bodd i syv år, er det denne ideen om at Europeiske kulturer har et mye mer "sunt" og moderat forhold til alkohol , men dette er kanskje ikke tilfelle! Likevel, til tross for at det i Europa kan være et "mindre" behov for å stoppe - i den forstand at det er færre tilfeller av avhengighet, for eksempel-, Når folk først innser hvor fantastisk livet er uten alkohol, vil de drikke mindre og mindre ”.