Molinaseca, det vakre Bercian-stoppet på Camino de Santiago
Vi oppdager sjarmen til Molinaseca , en by som millioner av pilegrimer har passert og som er populært kjent som ' Oasen til Camino de Santiago'.
De Bercian-byen Molinaseca Det kan godt være inspirasjonen til et vakkert maleri malt, linje for linje, med et bilde å ramme inn; av disse er registrert for alltid i netthinnen.
Dens fjell, dens middelalderske steinbro, dens gamle herskapshus, dens elvestrand og to kirker som reiser seg majestetisk på toppen av byen, De har fengslet hver av pilegrimene som kom til dette stedet som de ble vanvittig forelsket i. (så mye at mange av dem har returnert; noen til og med for å bli og bo her for alltid).
VI STARTER RUTEN
Vi ankommer Ponferrada, hovedstaden i El Bierzo, den nest mest folkerike kommunen i provinsen Leon (387 km fra Madrid på A6). Camino de Santiago passerer også gjennom denne byen med Templarhistorie og herfra, på bare 15 minutter (7 km langs LE-142), vi kom til Molinaseca , betraktet som et kunstnerhistorisk kompleks.
Pilegrimer som ankommer Molinaseca
Vi er overrasket over å finne en mengde herberger, vertshus, landlige hus, familieovernatting og to hoteller i en by med 800 innbyggere.
Santiagos fotavtrykk er tydelig. Vi bestemte oss for å bli i Rural House Klokken å vende tilbake på denne reisen til tradisjonen og magien fra fortiden.
Vi blir mottatt med stor entusiasme av en av eierne, journalisten Alfonso Red , som dermed definerer huset hans, huset vårt: "et idyllisk sted hvor telefonen ikke ringer , fjernsynet forstyrrer ikke og tiden stopper uten at noe er så viktig som å nyte roen”.
Mens han leder oss til rommet vårt, forteller han oss historien om dette stort adelshus som fungerte som stall, låve og bolig for de ansatte i Palace of the Cangas og Pambley , som den er knyttet til med en forhøyet passasje. Er 1700-talls herskapshus Den har ni rom, alle med bad, og kan huse opptil 24 personer.
Molinaseca (Leon)
De lager varm te til oss i det store steinbelagte rommet med to peiser hvor storkene hekker. . Alfonso får oss til å føle oss hjemme:
«Når jeg kan, kommer jeg hit for å koble fra Madrid. Jeg har veldig gode minner som barn i dette palasset, og det er derfor jeg giftet meg med min ekskone her (journalisten Ana Rosa Quintana) Det var et uforglemmelig bryllup, med den magien fra fortiden der disse steinmurene omgir deg».
"Har du sett hovedfasaden? Den presenterer flere våpenskjold erklært som et sted av kulturell interesse med våpnene til Cangas-Pambley-familien. . Jeg har mange steder å anbefale til deg i Molinaseca, de som vet det kommer alltid tilbake», påpeker han. Og så mye, vi kommer tilbake.
På vandrerhjemmet anbefaler de El Hotel Restaurante de Floriana, et overnattingssted med spisestue hvor smak den tradisjonelle fusjonsmaten . tar imot oss José , som inviterer oss til å velge mellom å spise inne eller i den vakre hagen. Og så begynner en gastronomisk festival som overgår våre forventninger.
Statuen av apostelen Santiago i Molinaseca
Vi startet med ulike forretter: foie bonbon, ålekrokett og gyozas fylt med kremet botillo . Rettene er små... for nå er det seks til: krem av krabbe og reker, gratinert frittgående kyllingcannelloni, kamskjellcarpaccio, jordbærmojito til oppfriskning, blåbærkaviar og tempura blekksprut. En ekte eksplosjon av smaker!
Og selv om vi ikke har lagt igjen plass til dessert, overbeviser Jose oss: en nougatcoulant, bringebærcoulis og sitrustimianis. Utvilsomt et sted for krevende ganer som vil glede seg takket være sin nyskapende haute cuisine.
Molinaseca skiller seg ut for sitt naturlige miljø, men også for sin historie, fanget gjennom sine monumenter. Vi går oss vill gjennom de brosteinsbelagte gatene til vi når en av dens store skatter: Helligdommen til Vår Frue av sorger , hvis store tårn reiser seg ved foten av Camino de Santiago, det samme gjør sideportikoene fra 1600-tallet.
Den andre sognekirken dedikert til San Nicolás de Bari ligger på en annen høyde i byen og hver dag klokken 12 om morgenen tolker klokkespillet melodien til 'Ave María de Lourdes'.
Calle Real er hovedpulsåren i byen , er full av atmosfære, ikke bare turister og pilegrimer. Det skinner herredømmet og utmerkelsen til steinhusene, herskapshusene og palassene . I det fjerne ser vi en stor kø og nærmer oss. Vi gikk inn av nysgjerrighet og ble møtt av Vanesa, byens farmasøyt.
Gater fulle av sjarm i Molinaseca
Etter noen minutters samtale forstår vi alt. Vanesa er mallorcansk, men for mer enn 10 år siden oppdaget hun denne byen hun ble forelsket i , det samme har innbyggerne. Livet hans er apoteket hans, og hans to barn ble født i denne byen, mer fra Bercianos enn mallorkanere.
Denne farmasøyten behandler alle naboene hennes som familie. Plutselig befinner vi oss i en slags Apoteket er åpent , et sted hvor historier tilfeldigvis skriver en bok.
Vi skal på vinrunde . Det er dusinvis av vinprodusenter i hele byen. Med hver drink, et sjenerøst spyd. vi starter med Kirsebærtrærne , hvor vi prøvde deres bacon; deretter Charlies kjeller , kjent for sin velsmakende burgere; og i Real, hvor 'el ramonín' serveres (dette er navnet på eieren), som er Halv kopp. Gatene er impregnert med et festlig preg og god stemning.
Vi avsluttet på terrassen til Mesón Puente Romano, med lyden av Meruelo-elven ved våre føtter. Juan Carlos gir oss en ny runde.
"De 17 august vi feirer vår flott vannfest som er av provinsiell turistinteresse, gatene er fylt med skum og hele byen deltar i en krig med vanngryter som Det avsluttes med et flott orkester her på hovedtorget. Vi har også San Isidro-festivalen 15. mai , det arrangeres en parade med biler og folk kler seg ut som bønder. Y magisten i november samler hundrevis av mennesker. Her er det viktig å feire. Det faktum at? Vel, uansett!» sier han.
vi endte opp med å spise middag tradisjonelle og sjenerøse hjemmelagde tapas mens måneskinnet reflekterer på elven. tar oss ut en rekke husbilder, kaffe, cuturrús (hjemmelaget konjakk), orujokrem... og vi skåler: Når du er i Roma, gjør som romerne.
Dagen etter våkner vi med lyst gå seg vill langs en av rutene. Selv om vi stoppet før spise frokost på Señor Oso, et herberge/bakeri som spiller jazzmusikk og lukter av nybakt brød. Vi betjenes av eieren, kjent som Mr. Bear:
Hermitage of Our Lady of Sorrows, Molinaseca
"Jeg har forberedt deg En god frokost for å lade batteriene. Fluffy melkebriocher**, fløtepuster fylt med fløte og jordbær, og en flette av kanel og karamellisert hasselnøtt. Kaffe eller varm sjokolade?» forteller han oss. Øst ung mann fra Madrid , etter å ha gått veien, lurte han en dag på om han var glad, og da han var i tvil, bestemte han seg for å overlate alt til starte et nytt liv i Molinaseca.
Det naturlige miljøet som denne byen ligger i er et paradis for naturelskere der det er flere ruter å gjøre til fots eller på sykkel.
Ruten til Malpaso-broene , en av de mest kjente, tar oss til å vite flere broer av middelaldersk opprinnelse. Selv om vi velger ruten til utsiktspunktene , som er mye kortere.
Vi starter fra fødselsskog , hvori hvert barn født i landsbyen har sitt eget tre , som bærer en plakett med navnet hans, med den hensikt å fremme fødselsraten. På omvisning i 3 km (en og en halv time) , vi nådde to synspunkter, den med lunden og den med skogen , med hjertestoppende utsikt over fjellet og Molinaseca.
Rute gjennom den "store broen" til Molinaseca
Serien ble spilt inn her 3 stier , med hovedrollen Alex Gonzalez , selv om han ikke er den eneste kjente personen som har besøkt byen.
Vi stoppet for å spise på Hotel Casa Ramón, som har fotografier med kongen, treneren Vicente del Bosque eller eks-fotballspilleren Schuster . Men for å være kjent i området, Ramón selv, kjent for å ha det beste kjøttet i regionen og et bredt utvalg av fersk fisk og sjømat.
Mørbradbiff med foie i portvinsaus , ribeye, lammekoteletter , entrecôte, diende lam, botillo (svinekjøtt typisk for området) og hjemmelaget mat med et klart motto - "fra hagen til bordet"- , et gastronomisk tempel med 25 års erfaring.
På ettermiddagen besøker vi Encima Wines vingård , som har organisert en dag med Yoga og vin.
Utsikt over Molinaseca
Fra utsiktspunktet, med utsikt over vingårdene, begynner vi yogaklassen undervist av Ana fra Intrayoga Radha , en ung bibliotekar fra Ponferra som, Etter å ha reist til India endret livet hans seg for alltid.
Etter en regenerativ klasse med kropp og sjel, vi besøkte kjelleren til Encima Wines, hva Manolo lærer oss; er tredje generasjon vinmakere: «Vi har mer enn 100 år å lage vin fra El Bierzo , med en høstet for hånd og økologisk".
Vi prøvde deres forskjellige viner (Otero Santín og Para prøver en knapp) og vi møtes José Moro, presidenten for Emilio Moro vinprodusenter , som lagrer mer enn 100 000 liter vin på Above Wines.
«Molinaseca har endret smaken min for vin, før jeg ikke likte hvitvin så mye og da jeg oppdaget Godello-druen herfra, fikk meg hekta til det punktet at jeg skal bygge en stor referansevingård her. Jeg ble forelsket i El Bierzo, hvor jeg har laget flere viner. Nå vil jeg ta dem med til 70 land der Emilio Moro er til stede», kommenterer han.
Vi forlater Molina med ublu smaksløker, men først vi stoppet ved gastrobaren El Bordón å ta hjem en bit Bierzo med en av dens berømte risretter , som er viktig å prøve. Vi valgte den med iberisk hemmelighet, svinekjøtt og pepper fra El Bierzo , selv om det av blå hummer det lukter også som det mater seg.
De sier at Camino de Santiago gjør deg til et bedre menneske, og etter denne turen tror vi at det kanskje er takket være dens lokalbefolkningen, alltid vennlige og gjestfrie , som de av Molinaseca.
Dette er byen hvor du ønsker å kjøpe et hus godt å reise på ferie eller å bli for å leve og at barna dine vokser opp med tidligere tiders tradisjoner som på mange måter var bedre. Vi kommer tilbake!