En deilig peruansk på listen
FRELSESBURGER
Vi har en ny stjerneburger i byen. Eller, vel, flere. Alt som menyen til kokkene April Broomfield og Ken Friedman tilbyr , også skaperne av en av de mest klassiske burgerne i New York: den av The Spotted Pig med Roquefort ost . sammen skapte de Salvation Tacos og nå har de perfeksjonert favorittretten sin igjen: hamburgeren.
I motsetning til de fleste spesialitetsrestauranter, lager de brød, krydder og til og med en type ost i restauranten selv. Kjøttet kommer fra økologiske gårder i delstaten New York, men de tilbereder det også på det åpne kjøkkenet deres. De har også et vegetartilbud og en stekt fiskesmørbrød, men krigen i nettverkene står mellom to: den Frelses Burger , med taleggioost og karamellisert løk; og Klassisk burger , dobbelt kjøtt og en spesiell saus. Anbefaling: prøv begge deler.
Klassisk burger
FLAME INN
"Lokalt, sesongbasert, overraskende, fristende". Det er filosofien til denne nye peruanske restauranten, et nytt møtepunkt i Williamsburg siden den åpnet i november i fjor. Mer enn en restaurant det er et vertshus, der du ikke kan sove, selvfølgelig, men hvor de tjener når som helst. Erik Ramirez , opplært på kjøkkenet til Eleven Madison Park, har laget den beste cevichen i byen i dag , ifølge spesialiserte kritikere. Men i tillegg har han gjort det uten store pretensjoner, bare med ambisjoner om å gjøre Llama Inn til et lokalt nabolag.
HAVFRØEN
Åpnet i februar, har det nylig innlemmet frokost- og brunsjmenyen å utvide tidsplanen for dette stedet født til å lykkes. Det er den første restauranten som er åpnet på et tiår av vinnerduoen som utgjør Mario Batali og Joe Bastianich , som New York og dets turister skylder Eataly . Ligger i gårdsplassen og første etasje på Maritime Hotel i Chelsea, okkuperer det stedet som La Bottega har forlatt og omorganiserer det for å få mest mulig ut av de enorme dimensjonene. Dine pastaretter (spesifikt casarecce med brokkoli) er allerede på leppene til enhver kritiker og New York foodie.
artisjokk carpaccio
KONGE AV FALAFEL
Den mest beskjedne på denne listen, men også en av de mest etterlengtede. De King of Falafel food truck , som har flyttet mellom Broadway og 30th Avenue siden 2002, var og er en av de mest elskede i astoria-området , flerårsvinner av matleverandørene. Køene foran den lille grillen hans er vanlige hver kveld, når naboene kommer tilbake fra jobben på Manhattan og stopper for å ta unna middagen deres med falafel og kebab. Nå eieren freddy zeideia , som brukte morens oppskrifter, har endelig åpnet et permanent etablissement på Broadway Street, ikke langt fra der matbilen fortsetter å parkere daglig. Som en hyllest til begynnelsen er butikkfronten som en matbil. Inne, den samme maten, men mye mer plass til ham og hans lojale kunder.
kongen av falafel
** MOMOFUKU NISHI **
Momofuku er synonymt med suksess i New York . Alt David Chang lager blir til gastronomisk gull. Og denne Nishi er hans siste eventyr . En blanding av italienske og japanske retter, med kantonesisk innflytelse på grillen som foreløpig kun er åpen for middag. Momofuku er også synonymt med lange køer og støyende arenaer, men hvis du er tålmodig, er det alltid verdt det. I dette tilfellet har deres noodle caci e pepe allerede kommet til listene over de beste rettene i New York. Pasta og rå fisk utgjør menyen, som de fortsatt perfeksjonerer for å holde tritt med resten av Changs restauranter. (Momofuku Ko, Noodle Bar, Ssam Bar, Fuku+) .
Muslinger fra Lisboa... men i New York
HIGH STREET PÅ HUDSON
Her er de, og i det minste foreløpig: den beste sandwichen i byen . Hva de liker etiketter i New York. Sandwich til frokost, lunsj, middag eller mellom måltidene. Eli Kulp og Ellen Yin de har allerede trukket berømmelse fra morshuset deres, Philadelphia, og åpningen av dette stedet i West Village har gledet newyorkere, avhengige av det som er klemt mellom to brød. Alt bakes på stedet, boller, brød og rundstykker . Pastrami streber etter å måle seg med mekka som Katz's og andekjøttboller har allerede mange fans.
Alt er bakt på dette stedet
_ Du kan også være interessert..._*
- Hot restauranter: de mest avantgarde-bordene i verden
– De klassiske spisestedene du må besøke i New York
- Gastronomiske trender i New York for 2016
– Tacoen er den nye burgeren i New York
- Den ultimate guiden til burgere i New York
- Åtte essensielle frokoster i New York
- New York for to
- De 25 mest romantiske hotellene i Spania: hvor Kings Size regjerer
- Hoteller i New York hvis vegger snakker
- 40 filmer som vil få deg til å bli forelsket (enda mer) i New York
- New Jersey: i fotsporene til Bruce Springsteen
- Asbury Park, New Jerseys steinstrand
- Touring New Jersey som Tony Soprano ville gjort
- 15 grunner til å returnere til New York i 2015
- Little Galicia, New Jersey-området hvor du kan spise blekksprut à feira
- 24 tips for å unngå å se ut som en turist i New York
- Triumfen for fast casual i New York: den nye "dietten"
– Alt du trenger å vite om New York
- Alle artikler av Irene Crespo