Livslange New Yorkere spiser her
EN diner er per definisjon et tillitssted . Nabolagsrestauranten hvor naboer har gått i flere tiår. De er vanligvis små steder. Alltid billig. Lange menyer, selv om du alltid ender opp med å bestille det samme. Fokusert på stekt og grillet. Smørbrød og supper. En god diner classic vil lage deg den beste milkshaken og ha et uendelig utvalg av desserter. Den serverer sjenerøse porsjoner, og i tillegg vil dens servitører og kokker delta på rekordtid. Du vil aldri mangle vann i glasset eller kaffen hvis du går til frokost.
Edward Hopper fylte New York-restaurantene med nostalgi og fascinasjon da han malte inn Nighthawks en nattlig scene i en som ikke lenger eksisterer, hvis den noen gang har gjort det. Slik Hopper fremstilte det, vil en bar med stoler festet til gulvet dominere i en klassisk diner. Og i tillegg vil den være åpen 24 timer i døgnet.
Nighthawks, en 'Hopperian' ode til spisestedet
På tretti- og førtitallet da de spredte seg mer, de var prefabrikkerte lokaler, som så ut som en togvogn fra utsiden , for stålplatene og vinduene. Detaljene var av art deco-design, og bodene eller sofaene vendt mot hverandre – som i tog – opptok plassen etterlatt av baren.
Svært få av disse klassiske spisestedene forblir i New York i dag . Innbyggerne i New Jersey er derimot stolte som staten med flest spisesteder per innbygger. I New York har gentrifisering feid vekk mange, som f.eks empire diner, stengt og åpnet igjen flere ganger allerede, men uten hell. Det er derfor de som er igjen, og de som vi samler her, er autentiske overlevende fra en annen tidsalder. Nettsteder med populær historie hvor du allerede vet hvilken mat du finner.
TOMS RESTAURANT
Du kjenner den kanskje igjen under et annet navn, den Monk's Cafe : det var møtestedet for Seinfeld og vennene hans . I hvert fall eksteriøret, for interiøret er skutt i et studio i Los Angeles. Det inspirerte også Suzanne Vega for sangen hennes Toms Diner . Men fremfor alt er det en klassisk diner for beboere i Upper West Side, åpen siden 1940-tallet. På frokostmenyen deres, egg og flere egg i alle mulige varianter. I lunsj- og middagsmenyen har gresk innflytelse. Det var vanlig at diners ble drevet av greske innvandrerfamilier, og det er derfor du finner hos mange gyro- og kebabretter , ved siden av hamburgeren eller salat med feta, ved siden av Cæsar.
Det vil ringe en bjelle hvis du er en fan av Seinfeld
TOMS RESTAURANT
Samme navn. Det er der likhetene slutter. De Tom's Restaurant i Prospect Heights, Brooklyn , har vært åpen siden 1936 og har vært i samme familie siden den gang. Det er en restaurant som har overlevd og fortsatt overlever gentrifiseringen av dette området, gjemt bak en vegg av planter og som serverer de beste frokostene i området. I helgene er ventetiden lang for å prøve shakene med seltzer eller pannekakene deres. Det er den perfekte planen etter et besøk til Brooklyn Museum eller Botanic Garden.
Tom's Restaurant i Brooklyn
LEXINGTON GODTEBUTIK
Denne klassikeren av Øvre østkant Det er det beste alternativet å spise billig i området etterpå en lang morgen på Museum Mile . I fjor feiret de 90-årsjubileum. De kaller denne spisestuen en tidskapsel. Og det er, fra butikkvinduet sitt med alle colaflasker som har eksistert, til interiøret i okerfarger og dets servitriser med samme tradisjon som stedet. Siste renovering av lokalene er fra 1948. Gå i det minste inn for å prøve smoothiene deres eller nylagde limonade. Selvfølgelig har den godteri som navnet tilsier. Du vil kjenne ham igjen i filmen The Three Days of the Condor.
Smoothiene og nylaget limonade er avgjørende
KELLOGGS DINER
Stålvegger, store vinduer, Åpent 24 timer , burgere på menyen deres. Det er en diner, en klassisk en. Og nå en hipsterfavoritt i Williamsburg. En hamburger eller egg og poteter klokken 5 om morgenen etter en lang natt De er den beste måten å erobre dem på.
BONBONNIEREN
Et pompøst, elegant navn på den eneste fete, gulaktige restauranten som er igjen i hele West Village. For noe er en av favorittene i nabolaget som blir stadig mer elegant. Ethan Hawke er en gjenganger, sier de . Ingen søt dekorasjon og forfattermeny, i formica-baren (som en god spisebar skal være) serveres burgere og milkshakes.
JUNIOR'S
Muligens den lengste menyen i New York, men du trenger bare å registrere deg for én rett: OSTEKAKE. Tradisjonell ostekake, med jordbær, rød fløyel . Som du vil, men ostekake . Det mest klassiske stedet er Brooklyn, nær Barclays Center. Men kaken serveres også i restauranten i Times Square og Grand Central.
OSTEKAKE
JOE JR. RESTAURANT
Muligens den beste burgeren i New York som noen gang har dukket opp på lister over de beste burgerne i New York. Uten pretensjoner. En hamburger hvis oppskrift ikke har endret seg siden syttitallet fordi den er basert på godt kjøtt på rett punkt. Og litt fett, selvfølgelig. Som det skal være.
JACKSON HOLE
**Henry (Ray Liotta) og Tommy (Joe Pesci)** venter utenfor Airline Diner for å gjennomføre ranet. guttene fra En av våre de flyttet rundt i Queens. Det var hans rike og territorium. Og denne spisestuen, nå omdøpt til Jackson Hole, står fortsatt i Astoria, med samme plakat som Scorsese spilte inn.
Astoria, faktisk, er et nabolag for diner turisme: noen kvartaler vest er den Neptune Diner, lokal favoritt, og hvor David Bowie og Catherine Deneuve spiste middag i 1982. Bare for det alene, er det ikke verdt et besøk?
De Bel-Aire Diner, på 21st Street er den enda mer klassisk i sitt utseende og sin gresk-amerikanske meny som passer til nabolaget.
SQUARE DINER
Den eneste klassiske spisestuen for sin arkitektur og utseende som fortsatt er i drift på Manhattan. Liten blant de enorme Finansdistrikt og Tribeca Det er som en togvogn stoppet i tide. gresk-amerikansk meny.
Følg @irenecrespo\_
Diners, en tradisjon: en livslang bar
Med middagsgjestene spiller du ikke
*** Du kan også være interessert i...**
- Gastronomiske trender i New York for 2016
– Tacoen er den nye burgeren i New York
- Den ultimate guiden til burgere i New York
- Åtte essensielle frokoster i New York
- New York for to
- De 25 mest romantiske hotellene i Spania: hvor Kings Size regjerer
- Hoteller i New York hvis vegger snakker
- 40 filmer som vil få deg til å bli forelsket (enda mer) i New York
- New Jersey: i fotsporene til Bruce Springsteen
- Asbury Park, New Jerseys steinstrand
- Touring New Jersey som Tony Soprano ville gjort
- 15 grunner til å returnere til New York i 2015
- Little Galicia, New Jersey-området hvor du kan spise blekksprut à feira
- 24 tips for å unngå å se ut som en turist i New York
- Triumfen for fast casual i New York: den nye "dietten"
– Alt du trenger å vite om New York
- Alle artikler av Irene Crespo
OSTEKAKE