rundt et bord
For knapt førtiåtte timer siden, rundt et forvitret trebord på Canalla Bistró, skålte vi for helsen til en av mine beste venners siste cellegiftøkt med en Colet Navazos. Minutter senere skåler vi igjen, glade (gleden til en vennegjeng: så påtakelig, så ekte, så fysisk) over nyheten om at et nytt familiemedlem -forhåpentligvis- kommer snart. Sykdom, frykt, liv og vennskap, forent på duken til et felles bord.
Rundt et bord, pakket inn i kobberbrunt papir (hvor mange gaver gis på et restaurantbord?), kom en av de bøkene som er i stand til å riste grunnlaget for livet ditt, i hendene mine. rundt et bord de forlot meg (vi hadde tunfisktartar til middag - husker jeg - og i glassene lyste en fantastisk Alsace Riesling, mineralsk og skarp som livet som gled ut av hendene mine) rundt et bord Jeg har seiret, jeg har grått (Ja, hva skjer), Jeg har tilgitt og jeg har bedt om tilgivelse . "Jeg beklager".
Rundt et bord (i en Madrid-kafeteria lei av østerrikerne) for bare en uke siden, følte jeg meg hvordan en venn til ble en bror (for et øyeblikk, he) den skarpe følelsen av krampen under huden. Her og nå. Rundt et bord (med tre Michelin-stjerner) Jeg har blitt forrådt og jeg lærte å gravere på huden min den maksimen om Jack Kerouac : "Livet er et fremmed land." Det er. Wow hvis det er det.
Foran en mahognibar - for ikke så lenge siden - har jeg drømt om en bedre morgendag (mer min, mer vår) til den perfekte rytmen til tjenesten, drinkene og den rytmiske lyden av rettene. Soundtracket til livene våre. Rundt et bord uten en duk vendt mot havet trodde jeg (jeg tok feil) jeg visste alle svarene og ikke lenge etter, over et hav av drinker i den beste restauranten i verden jeg lærte (takk, Pitu) å aldri slutte å stille de riktige spørsmålene.
Rundt et bord, foran to glass Lagavulin, lærte jeg at livet taper ting (så mange...) Jeg lærte å lytte, se og glemme deg , mens vi forlis mot ettermiddagen i et sommer Madrid, perfekt i sin blå og akasiefarge.
Følg @nadaimporta *** Du kan også være interessert...**
– Hvorfor drikker vi vin?
- Reise med hunder (et kjærlighetsbrev)
- De beste spanske rettene i 2014
- Gastronomisk Stendhal: de vakreste restaurantene på planeten (og i Spania)
- 51 filmer som gir deg lyst til å spise og drikke
- Alle artiklene til Jesús Terrés