Vi lister opp bonanzasene til en ukjent region
«Jeg var i Babia», var svaret mitt da, etter å ha landet ved Carlos III-universitetet i Madrid for å studere journalistikk, spurte en kanarisk stipendiat meg mellom klassen samtidshistorie og skrivekurs hvor jeg hadde tilbrakt sommeren (en første kontakt som er tilsvarende en "vil du være min venn?" fra 1. år av EGB) . Svaret mitt overrasket ham så mye at han den dag i dag fortsatt smiler når han husker det, fordi det som for mange er å leve i en konstant tilstand av drømmeri eller forvirring bare for andre er å være i det perfekte reisemålet.
Snø om vinteren, deilig vandring gjennom de smaragdfargede enger om våren, en stekende sol om sommeren og en høst full av melankolske okertoner, lokal mat og milde temperaturer. Ja, dette er Babia, en Leonesisk region, UNESCOs biosfærereservat siden 2004, ganske ukjent i reiseverdenen, og hvis potensial som et utfluktsmål Det sammenfaller – noen ganger for mye – med det lille ønsket vi som liker delikatessene har om at området skal fylles med irriterende søndagsmennesker eller frekke turister.
Jeg skal imidlertid gjøre en øvelse i raushet og profesjonalitet, og jeg skal liste opp flere av underverkene som gjør Det var en skjebne å oppdage når som helst på året (selv om våren kanskje er den vakreste tiden):
På vei til Peña Ubiña langs veien som går opp til byen Pinos.
UBIÑA ROCK:
Selv om det er et av de høyeste fjellene i den kantabriske fjellkjeden, med sine nesten 2500 meter høye, easy approach tar imot turgåeren med åpne armer (omtrent fem timer tur/retur fra Casa de Mieres, som inkluderer fra fotturer til klatring med hendene). klatre til toppen krever minimum kunnskap om fjellklatring eller i det minste selskapet til noen som har dem; og vite hvordan man tolker landemerkene til farger malt på steinene.
Det er viktig å vite at når tåken setter inn fra Asturias, bør du ikke nøle et sekund, og du bør gå ned umiddelbart. Vi litt klønete-små-idrettsutøvere har klart å spise et smørbrød på høykant, men ja, uten å kunne skimte den fjerne byen Oviedo med kikkerten, som 'de eldste' hevder. Ikke bli overrasket hvis du finner Jesús Calleja gå nedover skråningen som et skudd, Det er ikke første gang den Leonesiske utøveren bruker steinen til å trene før de begynner å spille inn Desafío Extremo.
Utsikt fra tilfluktsstedet La Lechería de Babia
RO, FRED OG RO
Selv om de a priori virker synonyme, er det min måte å uttrykke seg på det rolige tempoet i terninger som puster her fordi det er sant det aktiv sommer har sin logiske interesse – med det nærliggende Barrios de Luna-reservoaret og dets nautiske aktiviteter eller ruter som Cueta-Torrestío-ruten (som går gjennom Saliencia de Somiedo-innsjøene med tillatelse fra asturianerne) – men se snøen falle gjennom vinduene ikke gjøre annet enn å legge ved til peisen har sin spesielle sjarm , og det er perfekt når alt du leter etter er å unnslippe angsten og stresset i storbyen.
Jeg anbefaler Babia Milk Shelter for en slik "aktivitet": den er sjarmerende, med to etasjer, helt i glass, og i den, samt velkommen kjæledyret ditt med glede, eieren, Angel, tar imot deg med en kake og et ved som et velkomstsymbol. Spør ham uten pynt om informasjon om området, han vil helt sikkert anbefale den best egnede ruten for din fysiske tilstand. For de som foretrekker noe mer standardisert, og i sentrum av byen San Emiliano, foreslår jeg La Casona de Babia. du vil elske hans pen innglasset terrasse, ideell for sommernetter, og for røykere som meg, selvfølgelig.
La Casona de Babia, hvor du kan be om føllende fra menyen.
FOY-DAGENE
Effektivt, I León spiser vi føll og hest! Her lurer vi ikke med 'etiketter'. Vi vet at dette kjøttet er perfekt for proteininnholdet, den delikate smaken og fraværet av fett, og av denne grunn vi forsvarer en autokton rase, den fra Hispano-Breton, som et tegn på identitet og stolthet for fjellet. Og siden vi i León ikke liker det hykleriet, gir vi ikke mer verdi til en føll enn til en kalv (jeg beklager til vegetarianerne, men til vårt forsvar, hvis det er til noen nytte, føllene beiter fritt på åkrene, så mye at de ved noen anledninger blir stående alene i flere måneder enten i Naves eller i bakkene til Peña Ubiña).
Tilbake til dagene, holdes de vanligvis i helgene i november og består av flere restauranter i området som tilbyr forskjellige priser for rundt 22 euro. menyer der Hispano-Breton-føllet er hovedpersonen. Går du utenom sesongen, fortvil ikke, i Casona de Babia finner du av menyen føllende og i Bar Mesón la Farrapona de Torrestío, fra føll a la piedra til en saftig følburger. En ekstra: i kan være klar over deres mykologiske dager, blir ikke alltid feiret, men det er verdt å prøve bare for å prøve de lokale spesialitetene (når du oppdager den intense smaken av São Jorge-sopp du vil ikke spise andre).
Din trone, i El Lucero, et annet av landlige hus i Lechería de Babia.
Å LEVE I KROPPEN TIL EN KONGE:
Jeg kunne fortsette å liste opp millioner av grunner til hvorfor du burde ** 'Be in Babia' ,** men jeg tror at foreløpig er dette nok til å forstå hvorfor, som legenden forteller, dette ordtaket ble laget da før spørsmålet om hvor var de Leonesiske kongene, alltid svart: "De er i Babia", fordi selv da antas det at de valgte denne grenseregionen mot Asturias for å unnslippe rettens intriger og stress (Jeg er også klar over forklaringen som refererer til drømmeri og hjemlengsel om at området oppsto i de Leonesiske transhumante hyrdene da storfeene deres ble tvunget til å beite på de tørre slettene i Extremadura, men beklager, denne historien kom ikke til meg så godt for fortellingen).