Små detaljer som dette er det som får deg til å forestille deg andre liv
alle som vet Minorca, som forstår Menorca, vet at dette Det er ikke en sommerøy og det er det strandbar og det er det. Ikke i nærheten. Den minst mediatiske av Balearene streber etter å forbli det, å gå ubemerket av mengden, og samtidig bryte med årstidene og bli et sted å alltid gå, som du aldri vil forlate.
Det er mange grunner: en strålende gastronomi som den er valgt for European Region of Gastronomy i 2022, et kulturliv som er i ferd med å nå et nytt høydepunkt takket være innvielsen av Hauser & Wirth kunstsenter på King's Island (det vil være neste 17. juli) og en måte å forstå gjestfriheten som prikker hvert hjørne av upåklagelige hotellprosjekter.
Interiørdesignet til huset ditt i Mahón er signert av Lorenzo Castillo
Selv om ups, vi sa "hotell" og her ville vi si "hjemmelaget", for det er det det handler om Christine Bedfor Gjestgiverier. Å være et hus, ditt hus, i Mahón.
Cristina Lozano og Daniel Entrecanales De er arkitektene bak denne oppfylte drømmen, og de forteller det slik, med de skinnende øynene til noen som deler illusjonen deres. Venner i årevis og lidenskapelig opptatt av Menorca, de er ikke alene i eventyret sitt: interiørdesigneren Lorenzo Castillo og landskapsdesigneren Álvaro de la Rosa har fylt med liv, lys og personlighet både de 21 rommene og det imponerende innvendig hage på mer enn 600 kvadratmeter.
Trykte stoffer fra her og der, møbler og antikviteter kjøpt i stor grad fra antikvitetshandlere på øya, men også fra Frankrike og Storbritannia fordi dette er en reisendes hus, reist, og visdommen i å rømme fra det typiske og aktuelle hvite middelhavspostkortet og blues .
Ikke noe av det: i Cristine Bedfors hus filtrerer gardinene solen og farger den bronse når solnedgangen krever ro, putene er kraftige, myke, herlighet for å ta en lur, og De små detaljene er det som får deg til å forestille deg andre liv mens du går gjennom denne bygningen – som faktisk er tre – i det historiske sentrum av Mahón.
Cristine Bedfor Guest Houses handler om det, om å være ditt hjem på Balearene
De hage, med sin lille butikk full av alle de suvenirene som gjør Cristine glad, hun ønsker å være (og vil bli) episenter for menorkansk kultur og hedonisme. De svømmebasseng, Det foretrekker han imidlertid å være liten, bortgjemt, fordi det er et terrassebasseng, en av de som kompenserer for øyeblikkene uten havet, men som ikke erstatter dem: Ingen forandrer havet her for noe.
Unødvendig å si det hvert av de 21 rommene er forskjellige og at det ikke er en bedre enn en annen, men det, annerledes. Og en annen detalj: på badet vil du se at det ikke er plast, men heller ikke i resten av hotellet siden dens forpliktelse til bærekraft er basert på resirkulering og plastfri med filosofien om "reduser, gjenbruk, resirkuler og kjøp bare det du trenger".
lagdrakter, Ecoalf - din skaper, Javier Goyeneche, er en annen av vennene i dette eventyret – de resulterer i et "øko"-utseende som også utvikler seg sammen med Menorca Preservation Fund, lokal institusjon som Cristine Bedfor allerede jobber med ideen om Drøm globalt, spis lokalt (drøm globalt, spis lokalt), som har som mål å prioritere null kilometer mat og styrke øyøkonomien.
De tar seg av det Oriol Castell og Marco Collado, to tungvektere innen Menorcan gastronomi takket være femten års erfaring innen Ses Forquilles, et obligatorisk stopp for de (mange) som sluker øya fra bord til bord. I tillegg, i dette nye rommet av "forslag forankret i landet, trofast mot vår opprinnelse og timelighet", Ifølge deres ord, vil de ikke bare tjene gjestene, siden restauranten, som er planlagt til neste sesong, vil ha en egen inngang som er åpen for publikum.
Hagen ønsker å være (og vil være) episenteret for menorkansk kultur og hedonisme
Alt dette får Cristine Bedfor til å skryte av det særegne Minorca biosfærereservat, som anerkjenner arbeidet til selskapene som investerer i øya gjennom initiativ for å beskytte miljø, tradisjon og kultur.
Cristina, som fortsetter å fortelle oss alt med gnisten i øynene av en oppfylt drøm, forsikrer at Dette har bare startet. Og det er det, mens vi har premiere på hans Menorcan-hus... sist og den som vil gjøre oss glade i Malaga.
Denne rapporten ble publisert i nummer 145 av Condé Nast Traveler Magazine (våren 2021). Abonner på den trykte utgaven (€18,00, årsabonnement, ved å ringe 902 53 55 57 eller fra vår nettside). April-utgaven av Condé Nast Traveler er tilgjengelig i sin digitale versjon for å nyte den på din foretrukne enhet