Til Roma om sommeren med to baller
Først av alt, her er en kort ordbok: gelati mantecati er de klassiske kremete iskremene , basert på melk eller fløte, sukker og egg; semi freddi , lik de forrige, men laget med pisket krem, og den sorbetti , lettere kun med frukt, vann og sukker.
1) Giolitti (ved siden av Pantheon): kanskje av alle de romerske gelateriene er dette den mest kjente, og mer siden Obamas stakk innom på sitt besøk i Roma. Åpnet i 1900, har den i dag flere steder i byen, selv om den mest kjente fortsatt er denne, nær Chamber (parlamentet), med sitt vakre art deco-interiør. Vi liker spesielt deres semifreddi . Ta også en titt på de spesielle drinkene og dessertene laget for kulturelle eller sportslige begivenheter, for eksempel OL-cupen for OL i Roma 1962 (Via degli Uffici del Vicario, 40)
2)Della Palma Gelato di Roma (ved siden av Piazza Navona): Et annet av de mytiske iskremtemplene, hvis hovedattraksjon er **variasjonen av smaker: mer enn 150 (bare sjokolade, det er omtrent tjue: med kirsebær, med amaretto, med kokos...) **, som er laget med naturlige produkter hentet fra forskjellige deler av Italia og verden. Den har også noen deilige muser, alternativer for glutenintolerante og iskrem laget med soyamelk. Den eneste ulempen er køene, nesten alltid forsikret (som har fordel, å være et område fullt av isbarer). (Via Della Maddalena, 20/23)
**3) Il Gelato di San Crispino (ved siden av Trevifontenen): iskrem (friske valnøtter, tørkede fiken...) eller fruktsorbet (vill appelsin, kreolsk sitron, rips...) **, alle alternativer er bra i denne legendariske isbaren som bare lages med naturlige produkter. Hvis du vil prøve noe virkelig annerledes, velg San Crispino gelato, laget med økologisk produserte jordbærtrær fra Sicilia. Du finner andre filialer i byen. (Via della Panetteria, 42)
4)Fassi (Piazza Vittorio Emanuele): Selv om det er noe langt fra sentrum, er det verdt å komme hit for å se dette torget (lite vedlikeholdt, men veldig vakkert) og prøve isen, som har blitt laget for hånd siden 1880. Stedet er stort og noe sjelløst og menyen er nesten like stor som kjeglene , derfor er det lurt å ta en titt på størrelsene før du bestiller (kremen de legger på toppen er utsøkt). Sitt, hvis været tillater det, i den lille bakhagen. De 'sanpietrino' er en semifreddo, oppkalt etter byens fliser . Dessertene deres er også fantastiske: caterinetta, micione eller tramezzino. (Via Principe Eugene, 65)
Romersk iskrem: motgiften mot varmen
5) San Callisto (Santa Maria in Trastevere): Til tross for det overfylte området, og dens popularitet, har ikke denne isbaren med en gammel estetikk gått til hodet. Isen er kanskje ikke så raffinert som noen av de ovennevnte, men prisene er rimelige og stemningen er fantastisk. Den ideelle planen er å sitte på terrassen din (hvor det er en ganske sui generis blanding av lånetakerne, John Abot University-studenter og utlendinger) og be om en sgroppino, et glass med sitronis og vodka . Åpent til sent (Piazza di San Calisto, 3) .
6) Pica (Long Argentina): Det er et lite og intetsigende sted som også ligger nær Tiberøya og har en veldig kort meny, som varierer avhengig av sesong. Hvis vi bare må si en, blir vi med den av risgrøt . I lang tid var det en isbar kun for romere, men siden The New York Times erklærte den som den beste i byen har berømmelsen vokst som skum. (via Della Seggiola, 12)
**7) Gelarmony (Castello Sant ‘Angelo) **: Håndverksmessige og veldig lette iskremer i siciliansk stil: semifreddi, mousse-type (de kaller dem gelati non gelati) og kremklassikerne. Ikke gå glipp av biscottien (sjokoladekjeks) eller gresskaret. Også det er sorbetti og iskrem basert på soya eller yoghurt med frukt. (Via Marcantonio Colonna, 34)
8) Morgan fett (Monti): Navnet hans refererer til en legendarisk karakter; men også et optisk fenomen som oppstår i Messinastredet, mellom den kalabriske og sicilianske kysten og som på grunn av endringer i temperaturen "flyter" gjenstandene som er i horisonten. Det gode med iskremen er i råmaterialet: helt naturlig, håndverksmessig og øko . Den har veldig originale kremete spesialiteter som f.eks sabayon med sherry og appelsin, selleri og lime; tahiti med valnøtter og et snev av duftende karamell-eple- eller blåbærostkake . Hans mest risikable veddemål, de vanskeligste fortsatt, er smaker av store kontraster som for eksempel pærer med gorgonzola , den med ricotta og fruktsennep eller den med sjokolade og wasabi. (Piazza degli Zingari 5, i Monti-området)