Fristelsen bor i Roma.
Hva er lykke? Hvor lenge varer en nytelse? Er illusjonen av det første kysset bare de tretti sekundene av handlingen eller alt det forrige og minnene fra innlegget? Forfatteren Jorge Bucay ønsket å undersøke alt dette i sin historie 'The Searcher', en person som mens han søkte kom over en kirkegård i en ukjent by hvor navnene og årstallene til hver avdøde dukket opp i nekrologene. Ingen av dem var eldre enn syv, men de var ikke barn. Beløpet det refereres til år med lykke for hver enkelt i livet hans. Ekstrapolerer til romersk is denne måten å møte virkeligheten på, har jeg bestemt meg for at jeg bare skal snakke om de stedene som fortsatt gir meg en kile i magen hver gang jeg tenker på det eller kommer direkte i kontakt med smakene. Fordi, hvem sa at å ta en is bare varer fem minutter?
Jeg kunne ha startet denne artikkelen ved å google direkte " Beste isbarer i den evige stad" , mer enn noe annet i tilfelle jeg glemmer noen. Eller du kunne til og med ha startet med is- og kremmuseene Giovanni Fassi (Piazza Vittorio), Mondi (Ponte Milvio, utmerket den i nutella med pinjekjerner ), Giolitti , nær Pantheon, kjent for Audrey Hepburn og Gregory Peck besøkte henne ofte i pauser fra innspillingen av Roman Holiday. Den har eksistert i mer enn et århundre, mer enn hundre forskjellige smaker, og det er stedet for det italienske jetsettet. Også fra turisme, selv om den største hamstren i dette tilfellet er La Romana (født i Rimini i 1947), som ligger både på Via Ostiense og i nærheten av Porta Pía, noen få skritt fra Piazza Fiume. Men Jeg har bestemt meg for å la være , fordi jeg har frykt for monotoni og fordi jeg er det en stor fan av Einstein: "Det finnes ingen større galning enn den som forventer forskjellige resultater ved alltid å gjøre det samme".
Med denne fantastiske galningen som premiss, har jeg undersøkt andre steder for å få en mangfoldig konsekvens: Lykken er ikke flyktig.
Vil du vite hva lykke er? Bestill en is i Roma
OLIVE DOLCI GLATERIA
Inopia, nær Via Aurelia Antica , presenterer iskrem med tomat, basilikum, ost og sjokolade, men det er bare en restaurant, og jeg ville lyve. Olive Dolci låser opp all godheten av oliven uten smak av olje. Det byr på gleder tilpasset veganere eller for de med intoleranse for visse produkter , som inneholder ikke gluten, sukker, egg, melk eller derivater . Det er viktig å huske det vi er i Italia , og det Roma, som hovedstad, trenger sine gleder samtidig som den tar vare på den vakre figuren, estetisk og verbalt. Alt er utformet slik at iskrem blir ikke fet , eller i det minste virker det slik. Vi er i det eneste landet hvor du kan bli fornærmet uten å være klar over det . De har kamuflert deg fra pistasj og hasselnøtter . Det er nå mote å være **vegetar, eller til og med veganer**. Det er ingen tykke mennesker her, og folk er veldig følsomme for enhver sak... Det var nødvendig å fortsette med tradisjonen. Lyv for meg, men ikke drep meg.
Gelato al cioccolato med venezuelansk kakao.
MOSSARE
Det er flere, men den mest autentiske er i Montesacro-området . Det særegne er at de bruker bare bøffelmelk, fetere og søtere , så det ikke tilsatt sukker, falske farger eller ekstra fett nødvendig. kanel og ingefær Det er stjernesmaken. I tillegg jobber de med Sicilianske mandler, kakao fra Venezuela og hasselnøtter fra Viterbo , som var et eksklusivt sted for pavene å tilbringe sommerperioden i fortiden. Det morsomme er at isen deres de fordøyer bedre enn de mindre fete, eller så sier de. Språkets delikatesse for å redde samvittigheten er alltid viktig.
GELATO-FABRIKKEN
Fiken, bjørnebær, pærer med ren sjokolade... Dette er noen av de uendelige gledene å smake på i dette håndverksisk isbar hvor kunden til og med kan se hvordan disse små mesterverkene fungerer. Lokalisert i Metro Conca D'Oro , veldig nær Citta Giardino , et nabolag som symboliserer den ideelle byen skreddersydd for mennesket. Ha vill vegetasjon, en arv fra den engelske hagen . Ikke mist smaken av syne Capraecavoli , komponert av smuldret kjeks, cottage cheese, nutella og kanel . Navnet på denne bocatto di cardinale stammer fra en romersk uttrykk i krisetider, når fienden nærmet seg: La oss spare kjøtt (capra) og grønnsaker (cavolo). Nå er vi roligere; det var alt for sofistikert for en sivilisasjon som lever i svart og hvitt.
SAN CALISTO
I **hjertet av Trastevere**, en av de Shakespeare-punkter i byen , dette stedet ligger ubeskrivelig , grenseoverskridende bar, samlingskafé, isbar, cocktailbar eller taverna. om natten er den første guiri redutt ; om dagen er det et sted med en 70-talls atmosfære som ønsker innfødte velkommen som de hater whatsapp og tom tom . Det er derfor sitron- og jordbæris er tatt inn gammel og ripet glasskopp , som i det gamle Roma, hvor sifon. Frisk, uregelmessig, uavhengig av tilsetningsstoffer og ulike arabesker fra det 21. århundre. Det er ikke visuelt utmerket, men hva er skjønnhet? Og gleden? Forklar at dette gir meg en enorm lykke det ville være, som Pablo Neruda ville sagt, å bagatellisere det. stedet, med Roma og Lazio plakater (unikt i byen), har blitt brukt gjentatte ganger i mange filmer der romaniteten forsvares . spør dem med krem Og skynd deg for når dette stedet stenger, byen vil ha forsvunnet . Derfor har jeg bestemt meg for å introdusere den i gruppen av interessante Capitoline isbarer. Kanskje han lyver; kanskje det ikke er det.
SIMONGRAS
Jeg ville avslutte den **kjente briochen med mandelis som tilbys av Mizzica **, men jeg ville unngå pragmatisme og innrømmet meg selv en løgn igjen. I Ottavisk område , noen få skritt fra Vatikanet, er laget av Oreo-kjeks, ren Amalfi-sitron eller pølser. Selvfølgelig, uten hydrogenert fett. Vi er nær den kristne vugge og fremfor alt er det praktisk å beholde roen. Isen, på Lemongrass, alltid i sesong . Prøv zabaione semifreddo , laget med marsala vin overlegen i alderen seks år og egg dyrket på selve landet. Etter dens utdyping, og i henhold til den kulinariske tradisjonen, la den hvile i 24 timer. Lykken over å oppleve alt dette, selv i hypotetisk tilfelle som ikke var sant eller overdrevet hva eierne deres forteller meg, forårsaker det meg en varig og nesten uforgjengelig lykke. Og det er det livet handler om, for jeg er ikke her for å kaste bort tiden.
Følg @julioocampo1981
_ Du kan også være interessert..._* - Til den fyldige isen! De beste isbarene i Madrid for å slå varmen
- Kjegletrend: mer designeris
– Den nye måten å slikke sommeren på
- Til Roma om sommeren: med to scoops - Fra kaffe til is: vi sparker rundt i Roma med biter - Roma med barn: mye mer enn is og pizza - Verdens beste iskrem
- Den beste gatematen Roma (for romerne)
- Jeg, Roma
- Graffiti-byer (utover Banksy)
- Roma Nuova: den moderne evige byen
- 100 ting om Roma du bør vite - De beste spisestedene i Roma
- Steder i Trastevere hvor du ikke finner en eneste turist
- Roma-guide